La chilli Ito ang paminta na hindi lahat ay nais magkaroon sa kanilang plato. Ang lasa ay maaaring maging napaka maanghang, sa punto na, halos walang kahulugan sa, ang isang magsasaka ay lumikha ng isa na ang isang solong kagat ay maaaring maging sanhi sa iyo ng isang seryosong problema.
Gayunpaman, ang mga halaman ng genus Capsicum, na siyang gumagawa ng mga gulay na ito, ay mayroon ding maraming tagasunod. Kaya, Paano sila lumaki?
Mga katangian ng chilli
Ang chilli, na kilala rin bilang ají o chile, Ito ang bunga ng species ng genus Capsicum. Ang mga halaman na ito ay katutubong sa tropical at subtropical na mga rehiyon ng Amerika, at maaaring maging mala-halaman o palumpong, na may isang normal na taunang pag-ikot, kahit na kung tama ang mga kundisyon maaari silang mabuhay ng maraming taon.
Lumalaki nang napakabilis hanggang sa 2-4m. Mayroon silang mga tangkay na branched, na may nag-iisa o kabaligtaran ng 4-12cm ang haba ng mga dahon, na may mga petioles. Ang mga bulaklak ay umusbong sa mga node ng mga dahon na may tangkay, at nabuo ng 4-5 petals (depende sa species at / o kultivar) ng puti, dilaw, asul, lila o kulay ng bicolor.
Ang prutas, ang tinaguriang chilli pepper, ay isang guwang na laman na berry na kapag ang hinog ay nagiging dilaw, kahel, pula o lila na maaaring sukatin hanggang sa 15cm ang haba. Ang mga binhi ay pipi at madilaw-dilaw.
Pangunahing species at kultivar
Mayroong limang mga species na espesyal na nilinang, na kung saan ay:
- capsicum anum: na kinabibilangan ng mga kilalang kulturang tulad ng cayenne, jalapeño o chile de arbol.
- capsicum baccatum: na kinabibilangan ng dilaw na Timog Amerika.
- capsicum chinense: na kinabibilangan ng spiciest, tulad ng habanero o naga jolokia.
- capsicum frutescens: kasama ang malagueta o mata ng ibon.
- capsicum pubecens: na kinabibilangan ng mga South American rocotos at puno ng mansanas na lumaki sa Mexico.
Bakit napaka-maanghang nito?
Larawan - Screenshot, Wikipedia
May mga peppers na hindi mainit, at may iba pa na masyadong mainit. Para saan ito Sa isang sangkap na tinawag capsaicin, na kung saan ay puro sa puting bahagi na nasa loob ng prutas, sa maliliit na vesicle. Bagaman hanggang sa sampung iba't ibang mga compound ang natuklasan, ito ang pinaka nangangati.
Nakasalalay sa pagkakaiba-iba at pagsasaka, kahit na ang tao mismo, ito ay higit na kakagat o mas kaunti ang kagat nito. Ang Scoville Scale ay isang sukatan kung gaano ang batay sa mga maiinit na paminta sa kung magkano ang nilalaman ng mga capsaicin na ito. Pinangalanan ito noong 1912 ni Wilbur Scoville, na bumuo ng Scoville Organoleptic Test, na binubuo ng pagpapalabnaw ng isang chili extract sa asukal na tubig hanggang sa ang spiciness ay hindi na makita ng isang komite ng mga tagasuri na karaniwang binubuo ng limang mga kasapi.
Kaya, halimbawa, ang paminta ng jalapeño ay may hanggang sa 5000 sa sukatan, na nangangahulugang ang katas ay na-dilute hanggang sa 5000 beses.
Paano ito lumaki?
Mga buto ng Capsicum anuum
Ang paglaki ng halaman na ito ay talagang simple, tulad ng makikita mo sa ibaba:
Paghahasik
Ang mga binhi ng chilli ay dapat na maihasik sa tagsibol sa punlaan. Tulad ng naturan, maaari kang gumamit ng isang seedling tray, mga potpot ng bulaklak, mga lalagyan na yogurt o gatas, ... Anuman ang ginagamit namin, dapat itong magkaroon ng isang butas para sa kanal ng tubig.
Kapag napili na ang seedbed, kailangan nating gawin ang mga sumusunod:
- Ang una ay punan ito ng unibersal na lumalagong daluyan (o hardin) na mahahanap namin na ipinagbibili sa anumang nursery o hardin na tindahan.
- Pagkatapos inilalagay namin ang mga binhi sa ibabaw nag-iiwan ng distansya ng tatlong sentimetro sa pagitan nila.
- Pagkatapos tinatakpan namin sila ng kaunti, sapat upang hindi sila madala ng hangin.
- Ngayon, inilalagay namin ang punla sa isang tray o sa isang plato.
- At sa wakas tubig kami sa ibaba, iyon ay upang sabihin, pagdidirekta ng tubig patungo sa loob ng tray o plato.
Ang mga binhi ay tumutubo sa buong linggo.
Transplant
Kapag ang mga halaman ay umabot sa taas na halos 10cm, maaari nating ilipat ang mga ito sa mga indibidwal na kaldero o sa hardin. Paano magpatuloy sa bawat kaso?:
Paglipat ng palayok
- Maingat naming kinuha ang mga ito mula sa punla ng binhi. Sa kaso ng dalawang kasukasuan, maaari naming maingat na alisin ang substrate mula sa mga ugat at paghiwalayin ang mga ito.
- Ngayon, pinupuno namin ang palayok, na dapat na hindi bababa sa 30cm ang lapad, na may isang unibersal na kultura na substrate na hinaluan ng 30% perlite.
- Pagkatapos gamit ang iyong mga daliri o isang maliit na stick, gumawa kami ng butas sa gitna. Hindi ito kailangang maging masyadong malalim, sapat lamang upang ang halaman ay maaaring magkasya nang maayos, iyon ay, hindi masyadong mataas o masyadong mababa na may kaugnayan sa gilid ng lalagyan.
- Luego, nagtanim kami halaman.
- Sa wakas, mabuti ang tubig namin at inilalagay namin ito sa isang lugar na may maraming ilaw ngunit kung saan maaari itong maprotektahan mula sa direktang araw hanggang sa makita ang paglago.
Pagtanim sa hardin
- Una sa lahat, kailangan mo Paghahanda ng lupain. Upang magawa ito, kailangan mong alisin ang mga bato at damo, at i-install ang drip irrigation system.
- Ngayon, maaari nating itanim ang mga sili sa mga hilera, nag-iiwan ng distansya na halos 40cm sa pagitan nila.
- Luego, maingat naming pinapainom ang mga ito, ibinabad nang maayos ang mundo.
- Upang lumago ito nang maayos, inirerekumenda ito maglagay ng isang layer na tungkol sa 2cm makapal ng organikong pag-aabonoBilang pataba.
Pagpapanatili
Ngayon na ang mga punla ay nasa kanilang huling lokasyon, kailangan nating malaman kung paano aalagaan sila. Upang hindi lumitaw ang mga problema, pinapayuhan namin kayo ng mga sumusunod:
- Riego: ang irigasyon ay dapat na madalas, 3-4 beses sa isang linggo.
- Subscriber: dahil sila ay mga halaman na ang mga prutas ay para sa pagkonsumo ng tao, kailangang bayaran sila ng mga organikong pataba. Kung ang mga ito ay ipinatapon, ang mga naititinda sa likidong porma ay gagamitin upang ang paagusan ay patuloy na maging mabuti; Sa kabilang banda, kung nasa hardin sila, maaari kang gumamit ng mga may pulbos na pataba.
- Pruning: Hindi ito kinakailangan.
Pag-aani
Kailan upang anihin ang mga chillies ay nakasalalay sa mga species at cultivar, ngunit sa pangkalahatan maaari nating simulan ang pag-aani ng mga ito 3-4 na buwan pagkatapos ng paghahasik, kapag sila ay may pangwakas na kulay.
At sa pamamagitan nito natapos na tayo. Nakita mo ba itong kawili-wili? 🙂