Ang mansanas ay isa sa pinaka-natupok na prutas. Salamat sa lahat ng mga pakinabang nito, maraming may ito bilang isang "predilection" kapag kumakain ng isang prutas. Gayunpaman, hindi alam ng marami ang mga pagkakaiba-iba ng mansanas na may lampas sa maaari mong makita sa mga supermarket sa mga greengrocer.
Samakatuwid, ngayon tatalakayin namin sa iyo kung gaano karami ang, alin ang pinakamahusay at iba pang mga aspeto ng mansanas na gagawin iyon, kung hindi mo natupok ang isang araw sa isang araw, natapos mo na itong gawin at tangkilikin ito .
Ilan ang mga uri ng mansanas doon?
Ang unang bagay na dapat malaman tungkol sa mga varieties ng mansanas ay walang solong pagkakaiba-iba. Ni tatlo o apat na maaaring ang nakikita mo sa greengrocer o supermarket, ngunit sa buong mundo mayroong higit sa 7500 iba't ibang mga.
Oo, hindi kami nakagawa ng maling numero o hindi rin namin nagdagdag ng mga sobrang zero; Sa katunayan, ang pinaka tiyak na bagay ay, sa paglipas ng panahon, makikita natin kung paano tumataas ang bilang na iyon dahil sa mga bagong pagkakaiba-iba ng mga mansanas na lalabas at papayagan kaming malaman ang iba pang mga uri ng prutas (kasama ang kanilang mga benepisyo). Sa ganitong pagkakaiba-iba, tinatayang aabot ng 20 taon upang subukan ang lahat.
Walang duda na ang lahat ng mansanas ay masustansiya at pinapanatili ang lahat ng kanilang mga benepisyo. Lahat sila ay binubuo ng 85% na tubig, ginagamit ang mga ito upang magmeryenda sa pagitan ng mga pagkain, ay kapaki-pakinabang para sa ngipin at maraming gamit sa gastronomy, hindi lamang bilang mga panghimagas, kundi pati na rin bilang mga kasamang sa una at ikalawang kurso.
Ang pakikipag-usap tungkol sa bawat isa at bawat uri ng mansanas ay magiging mainip at napaka, mabigat. Ngunit ang maaari naming gawin ay sabihin sa iyo ang tungkol sa ilan sa mga ito, na hinahati sila sa maraming mga pangkat.
Sinaunang lahi ng mansanas
Sa maraming uri ng mga mansanas, hindi maikakaila na ang ilan sa mga ito ay magiging mas matanda kaysa sa iba. Gayunpaman, sigurado kami na, kung babanggitin namin ang ilan sa mga ito, mapagtanto namin na hindi mo sila kilala, hindi mo rin naririnig ang tungkol sa kanila. At may katuturan; ang mga uri na ito ay halos hindi nalinang o halos nawala na.
Maaari ka naming quote sa iyo, halimbawa:
- Puting punan. Ito ay isang napaka-katangian na mansanas dahil mayroon itong isang napaka-ilaw na dilaw na balat, halos puti, tulad ng laman nito. Ito ay maliit, hindi mas malaki kaysa sa kamao at maaaring lumaki bilugan o pinahaba.
- Sharopai. Ang mansanas na ito ay na-pipi sa mga dulo, na nagpapalaki nito ngunit medyo iregular ang hugis. Ang kanilang kulay, kapag hindi pa sila handa, ay dilaw-berde. Gayunpaman, sa kanilang pagkahinog, lumilitaw ang mga pulang guhitan at, kung handa na itong kumain, mayroon itong dilaw na background. Tulad ng para sa lasa, ito ay makatas at butil.
- Antonovka. Na may isang bilugan na hugis at isang napaka-acid na lasa, ang mga mansanas na ito, berde sa tag-init at mapula-pula dilaw kapag hinog, ay hindi gaanong kilala, ngunit kabilang sila sa pinakamatandang pagkakaiba-iba.
- ngunit nano. Ang mansanas na ito ay unti-unting nakakakuha, ngunit ito ay isa sa pinakaluma na mayroon at nag-aalok ng maliliit (nano) na mansanas, tulad ng iminumungkahi ng pangalan nito. Ang puno ng mansanas na nagbibigay sa kanila ay maliit din.
- Marranera apple. Ang mga mansanas nito ay malaki at berde-dilaw ang kulay, ngunit may ilang mga pahiwatig na pula. Ang mga ito ay napaka bilog, kahit na medyo patag, bahagyang.
- Tuyong mansanas. Ito ay isa sa pinakaluma na mayroon, at sa katunayan sa maraming mga lugar bihira sila. Ang puno ng mansanas ay gumagawa ng dalawang pananim sa isang taon, isang bagay na hindi karaniwan sa mga puno ng prutas. Ang mga ito ay berde at pula, na may isang ilaw na dilaw na laman at isang malakas na lasa.
- Gravenstein. Ang mansanas na ito ay kilala na mula pa noong 1700 o sa paligid ng taong iyon. Lumitaw ito sa Estados Unidos at may maasim na lasa, halos kapareho ng lasa ng mga puting alak. Manipis ang kanilang balat at napaka-makatas nila.
Maagang pagkakaiba-iba ng mansanas
Ang mga maagang mansanas ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang malambot na laman, ngunit napaka-tuyo at mealy, na kung saan ang mga tunay na mahilig sa mansanas lamang, at ang uri ng mansanas, ang nalulugod sa kanila.
Ito ay isang prutas na hinog sa pagtatapos ng Hulyo at, sariwang pumili, ay may sariwang at makatas na lasa, ngunit habang tumatagal nagbabago ito.
Tulad ng para sa mga uri ng maagang mansanas, ang totoo ay maraming, kahit na hindi sila gaanong kilala. Ang ilan sa kanila ay:
- James Pighati. Ang isang mansanas na mayroon ding isang kanta, kung saan sinasabing, kapag handa na silang kumain, mayroon silang maasim, maanghang at sparkling na karne na, pagkatapos ng ilang araw, ay naging tuyo, malabo at mealy.
- Puting clark. Tinatawag din itong August apples, corn apple, oatmeal o Jakobiapfel variety. Ang lasa nito ay maasim at mealy.
- Retina. Mapait at napaka sariwang lasa.
- julka. Ang mga ito ay bilog at maliit sa laki. Na may isang mapait na lasa.
- galmac. Ito ang paborito ng Switzerland at ang lasa nito ay medyo matamis at maasim at malutong, kahit na pagkatapos ng mga araw o linggo.
- Maaga. Ang pagkakaiba-iba na ito, na tinatawag na Maagang sa kanyang sarili, ay katutubong sa Galicia. Mayroon itong puting pulp ng daluyan at makatas na pagkakayari, ngunit may kaunting kaasiman, dahil medyo matamis din ito. Ang aroma nito ay magpapaalala sa iyo ng anis.
Mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas na Espanyol
Sa Espanya ang mga mansanas ay may isang espesyal na lugar. At ito ay hindi lamang isa o dalawang mga pagkakaiba-iba na lumago, ngunit, depende sa kanilang balat, mayroon kang iba't ibang mga pagpipilian. Halimbawa:
- Dilaw na balat: mayroon kang Golden, Gala at Pippin. Sa kabila ng katotohanang ang huli, sa paningin, ay mas berde kaysa dilaw, nahuhulog ito sa pangkat na ito.
- Green balat: Si Granny Smith at Verde Maiden, ang huli ay medyo hindi alam ng marami dahil hindi ito nai-market tulad ng naunang.
- Pulang balat: Maagang Pula Isa, Pula na Masarap at Nakakapangmata.
Halos lahat sa kanila ay lumaki sa buong Espanya, kahit na ang mga pana-panahong prutas ay karaniwang kasama sa mga buwan ng Agosto hanggang Enero (mula Pebrero hanggang Hulyo ay karaniwang hindi at ito ay mula Mayo kung marami sa mga mansanas na makarating sa iyong mesa ang na-import (Sila ay manatili hanggang sa humigit-kumulang na Setyembre).
Ano ang pinakamahusay na mga mansanas?
Ang bawat tao ay naiiba at nangangahulugan ito na ang bawat isa ay maaaring magustuhan ang isang mansanas o iba pa. Halimbawa, kung ikaw ay isa sa mga may gusto sa matamis, ang Golden apple ay ang pinakamahusay sa lahat, na may isang matinding matamis at isang banayad na lasa na may malulutong at nagre-refresh na pagkakayari. Sa kabilang banda, kung naghahanap ka para sa isang napaka-acid na mansanas, kung gayon ang Granny Smith ay iyo, napaka acidic na sa sandaling gupitin mo ito, nag-oxidize ito at kakaunti ang maaaring suportahan ito sa panlasa.
Rin depende ito sa paggamit na nais mong ibigay. Halimbawa, ang Mga pulang mansanas Ang mga ito ay hindi mabuti para sa pagluluto sa hurno, sa kabilang banda, ang mga dilaw (Ginintuang) ay perpekto para sa gawaing ito. Tulad ng para sa mga berde, napakahusay nilang kasama sa pinggan, ngunit pupunta kami sa mga dilaw para sa matamis; o kahit na ang mga pula kung ito ay hindi isang bagay na maghurno.
Sa pangkalahatan, ang pinakamahusay na mga mansanas ay:
- Mga Pula: marami silang asukal at mas matamis kaysa sa mga berde, na may mataas na nilalaman na bakal at perpekto para sa paglaban sa sipon at trangkaso, pati na rin ang pagtanda ng balat.
- Berde: sila ang may pinakamaliit na asukal at pinaka inirekumenda para sa mga diabetic. Mas acidic ang mga ito at mas mababa din ang kolesterol. Tinutulungan nila ang iyong mga ngipin sa pamamagitan ng pagiging perpektong kapalit ng floss ng ngipin.
- Dilaw: sila ay matamis, bagaman depende ito sa pagkakaiba-iba na iyong pipiliin. Pinoprotektahan nila ang iyong puso at immune system sa pamamagitan ng pagiging mayaman sa bitamina C.
At ikaw? Anong mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas ang gusto mo?