Ang tinik, Cynara cardunculus, ay isang halaman na halaman na kabilang sa pamilya asteraceae. Ang tinik at ang artichoke ay isinasaalang-alang ngayon bilang dalawang mga hortikultural na pagkakaiba-iba ng ligaw na tinik. Ito ay katutubong sa Mediteraneo ng Europa at Hilagang Africa at isa sa mga pinakalumang halaman na mayroon at naiwan na, ngunit ngayon bumalik sila na may malaking lakas.
Bilang karagdagan, ang tinik ay hindi lamang masarap sa lasa at mababa sa calories, ngunit ito rin ay napaka pandekorasyon.
tampok
Sa unang taon ng buhay nito ang halaman na ito ay bumubuo ng isang rosette Mayroon itong mga napakalaking dahon na maaaring sukatin hanggang sa isang metro ang haba at 0,6 metro ang lapad at malalim na hinati.
Ang mga ito ay subspinous, pinnate at may isang maputi-puti sa ilalim pati na rin ang tomentose na medyo binibigkas na ribbing. Sa pangalawang taon ng buhay nito at mula sa gitna ng rosette isang stem ay ginawa na may ribbed, na may sukat na halos 150 sentimetro ang taas tinatayang at kung saan sa tuktok ay nagsasanga ito.
Malaki ito mga ulo ng bulaklak na responsable sa paggawa ng mga artichoke at mayroon itong mga bulaklak na pantubo at tinawag na mga floret ng isang magandang kulay na lila, na may isang feathery at sessile na texture na nakaayos sa tuktok ng sisidlan, ito ay medyo mataba at napapaligiran ng hugis-itlog at may tulis ding bract. Ang bunga ng tinik ay isang uri ng a maitim na kayumanggi tono na may isang plume na may isang mala-silky na pagkakayari.
Ang mga tangkay ng tinik ay maaaring sakop ng maraming mga tinik, napakaliit na halos hindi nila makita at ay maaaring maging sanhi ng lubos na sakit nang makipag-ugnay sa balat. Ang iba`t ibang mga pananim na walang mga tinik ay nabuo upang ang abala na ito ay mapagtagumpayan sa ganitong paraan.
Paglinang ng tinik
Karaniwan itong isinasagawa sa buwan ng Abril o Mayo nang direkta sa bukid, sa medyo mayabong, maayos na paghahanda at malambot na lupa. Sa mga lupa na medyo luwad, pinakamahusay na palitan ang ilang dumi ng isa na mas malambot upang ilagay ang mga buto ng mas mahusay. Dapat silang mailagay mga tatlo o lima sa bawat pagkakataon, dahil hindi sila maaaring mailibing nang labis.
Ang mga halaman na malawak na pinaghiwalay at may medyo mabagal na paglaki, payagan ang pananim na ito na ma-interspersed ng spinach, litsugas o labanos. Kinakailangan na lagyan ng pataba ang tinik sa isang maginhawang paraan at magbigay ng patubig sa mga buwan ng tag-init, na may hangarin na ang mga tangkay ay mas malawak at mas mataba.
Sa mga lugar na may malamig na klima, sa ilang mga okasyon ay maaaring maging maginhawa upang itanim ang mga tinik sa mga kaldero sa buwan ng Mayo at pagkatapos. itanim ang mga ito sa lupa sa parehong paraan tulad ng sa direktang paghahasik.
Mga Paggamit
Ang mga tangkay at tangkay ay kinakain ng pamumula kapag inihaw at karaniwang luto. Maaaring gamitin ang mga ulo ng bulaklak sa mga paghahanda na may kasamang mga artichoke. Mayroon din itong mga coagulant na katangian para sa paggawa ng curd ng ilang mga keso ng Iberian. Sa kabilang banda, posible na makakuha ng biodiesel sa pamamagitan ng langis na nakuha mula sa mga binhi nito, na patungkol sa komposisyon ay medyo katulad sa mga binhi ng mirasol.
Mga pagkakaiba-iba
Milk thistle
El gatas ng tito o Silybum marianum Ito ay isang halamang halaman na nabibilang sa pamilya ng asteraceae at ang nagmula ito sa Mediteraneo. Ang mga dahon ng halaman na ito ay may isang hugis-itlog na hugis at isang sukat ng halos 30 sentimetro; ang mga basal nito ay ipinamamahagi sa anyo ng isang rosette, ang mga gilid ay may mga lobe na hindi regular pati na rin ang mga tinik, ng isang maliwanag na berdeng kulay na may puting nerbiyos at isang sukat na nasa pagitan ng 20 at 180 sent sentimo.
Ang mga bulaklak ay may matinding kulay-rosas na kulay, kahit na maaari rin silang der a asul-purplish na karaniwang lumilitaw sa ikalawang taon, na sumusukat hanggang sa walong sentimetro ang lapad.
Mayroon itong panlabas na bract na Ang mga ito ay hugis tulad ng isang hubog na spike na may mga tinik na lateral. Ang mga nasa katamtamang panlabas ay may maliit na mga tinik na malapit sa isang uri ng tuktok na maliit din ang gulong. Kailangan nila ng isang kama para sa pagtatanim na handa na, malambot, antas at walang damo, dahil hindi tulad ng iba pang mga uri ng pagkakaiba-iba ng mga thistles maaari itong mahawahan ang produkto.
Inirerekumenda ito magpatuloy sa paghahasik sa mga buwan ng taglagas, sa mga linya na may distansya sa pagitan ng 60 at 70 sent sentimo. Ang lalim na dapat mayroon ang lupa ay dapat na magkakauri upang ang mga halaman ay maaaring lumitaw nang pantay-pantay, kaya mga dalawang sent sentimo ay sapat. Ang mga weevil ay mga insekto na maaaring maging sanhi ng seryosong pinsala. Upang alisin ang mga ito maaari mong gamitin isang mahusay na kontrol ng kemikal na may kasamang ilang systemic insecticide, dahil nagbibigay ito ng mahusay na mga resulta.
Ang tinik ng borriquero
El Onopordum acanthium o kilala rin sa pangalan ng tinik ni borriquero, tulad ng ansarina o borriquera artichoke, ay isang halaman na bahagi ng pamilya asteraceae at na nagkaroon siya ng pagkakataong maging naturalize sa bawat kontinente. Napakalaking sukat nito, ang mga dahon at ang tangkay na makapal na balbon ng mga puting buhok at ang mga kabanata na may kulay na magenta, gawin itong tinik na isa sa pinaka kapansin-pansin at maganda.
Maaari itong sukatin sa pagitan ng 50 at 200 sentimetro. Ang tangkay nito ay natatakpan ng mga tinik na medyo malakas, malawak na may pakpak, magaspang ang pagkakayari, makapal na mabuhok at may mga puting buhok na tumatakip dito.
Ang mga bulaklak ay nakaayos sa mga kabanata na nagbibigay ng hitsura ng pagkakaroon ng isang solong bulaklak, na may sukat na mga apat hanggang pitong sentimetro ang lapad, na napapaligiran ng mga bract. Ang mga dahon nito ay isinaayos nang halili at walang petiole at ang talim nito ay may hugis-itlog na hugis na medyo malaki ang ngipin at natatakpan ng mga tinik.
Sa gamot ginamit ito bilang isang uri ng diuretiko, emmenagogue, febrifuge, bilang isang stimulant at bilang isang hypotensive. Ngunit ginamit din ito bilang isang antiseptiko para sa balat, dahil napakahusay para sa paggamot ng dermatitis, paso, eksema, sugat at sugat. Sa pagkain sila ay karaniwang hinanda tulad ng asparagus kapag ang kanilang mga tangkay ay malambot. Ang mga dahon sa sandaling sila ay na-peeled maaaring lutuin tulad ng gulay, ang mga ugat ay napakalambing na maaari silang pakuluan upang ihain ng mantikilya.