Дуріан та його плоди

Дуріан або також відомий як Дуріон (Дуріо Зібетінус), є різновидом дерева, що належить до сімейства Мальвові та Походження цієї рослини виявлено в Південно-Східній Азії.

Дуріанська характеристика

У цій родині ми можемо зустріти гібіскус, бавовна та бамія. Висота дерева Дуріон може бути від 25 до 50 метрів, залежно від виду. Його леза міцні, з протилежним зростанням, з еліптичною і в той же час квадратною формою, орієнтовна величина якої становить приблизно від 10 до 18 сантиметрів у довжину.

Квітки дуріану розмножуються групами від 3 до 30, в деяких довгих гілках і в його стовбурі. Кожна з квіток має чашечку і приблизно п’ять пелюсток, і дуже рідко вони досягають чотирьох-шести.

Дуріан - це дерево, яке може цвісти один-два рази і врожай його плодів щорічний.

Він може варіюватися в залежності від одного виду, місцевості, а також врожаю. Зазначене дерево має здатність зберігати свої плоди протягом чотирьох-п’яти років. Зазначений плід виявляється звисаючим на зрілих гілках протягом трьох місяців після того, як відбувається запилення.

Визнано 30 видів дуріанських дерев. В цілому вони є вихідцями з Південно-Східної Азії і, принаймні, з усіх цих дев’ять мають фрукти, які можна їстиОднак існує велика кількість видів, з яких їх плоди не були зібрані, а також досліджені, отже, можуть бути й інші види, що мають плоди, які є їстівними.

Який фрукт?

Плоди дуріану цінують перш за все корінні жителі та має дуже форми різноманітні, оскільки він може стати круглим або квадратним відповідно до виду.

Зазвичай мають відміряйте діаметр 40 сантиметрів, з вагою від двох до трьох кілограмів; у нього є оболонка з багатьма колючками, яка має зелений або коричневий колір, і вона має оболонку, яка зазвичай бліда або червона, завжди залежно від її виду.

Він має приємний смак, а також інтенсивний, з кремовою текстурою, дуже схожою на структуру авокадо, і з досить сильним ароматом, який у багатьох випадках може бути неприємним. З іншого боку, насіння цього фрукта можна їсти, коли їх смажать, а при подрібненні з них можна готувати коржі.

Його шанують, як і широко відомого в Південно-Східній Азії, за те, що він є вважається царицею всіх плодів. Назва його походить від малайського терміна duri, що означає колючка, тож із суфіксом an, який використовується для творення займенників, виходить назва тернистих плодів.

Єдиний вид, який ми можемо знайти на міжнародних ринках - це Дуріо zibethinus, решту можна знайти лише в цьому населеному пункті.

Дуріан використовує

Це вид, який має багато визнання завдяки харчовій цінності його плодів, які характеризуються тим, що мають неприємний запах, дуже схожий на гнилу цибулю, саме тому в деяких готелях Південно-Східної Азії заборонено вживати цей фрукт всередині кімнат, оскільки цей запах залишається в них просоченим, і зазвичай це відбувається багато часу, поки він повністю не зникне.

Аналогічно поїздка з цим фруктом абсолютно заборонена, а також впровадження його в аеропортах.

Незважаючи на неприємний запах, М'якоть Дюріона вважається різновидом крему багато делікатес, і саме таким він є одним з найкращих фруктів у світі. Багато інших людей вважають його смак досить відразливим.

Коріння, кора, а також листя використовуються в народній медицині. З іншого боку, для споживання насіння необхідно підсмажити їх або обсмажити на олії. Подібним чином, ще одним із застосувань цього фрукта є приготування морозива.

Властивості плодів Дуріон

Це плід, який має протимікробні, протигрибкові, антибактеріальні властивості а також він має здатність виганяти кишкових паразитів.

Дуріон забезпечує велику кількість вуглеводи, вітаміни які належать до групи В, вітамін С та деякі мінерали, такі як сірка, залізо, марганець, калій, магній та мідь; але крім цього, він забезпечує клітковину, а також жирні кислоти, що має багато переваг; як омега 3 та омега 6.

Дуріанські переваги

• Прекрасно боротися з кожним з наслідків, які спричиняє стрес.
• Він має здатність запобігати анемії.
• Він здатний підтримувати оптимальне функціонування серцево-судинної системи.
• Дуже допомагає зберегти контроль у рівень цукру в нашій крові.
• Як ми вже згадували, він відмінно підходить для усунути паразитів що селяться в кишечнику.
• Допомагає запобігти та полегшити мігрень та мігрень.
• Він має сечогінні властивості, і тому він є чудовим фруктом для боротьби із затримкою рідини.
• Він має здатність регулювати сон.
• Це допомагає нам правильно засвоювати їжу.
• Він має здатність боротися з занепокоєнням і, в свою чергу, безсонням.
• Вміє захистити слизову нашої товстої кишки.
• Він має властивості, які допомагають нашому організму підтримувати чудовий транзит у кишечнику, так само, як це один із плодів, які звикли боротися із запорами.
• Це рекомендований плід для вдосконалити здатність до навчання а також для пам'ять.
• Зменшити запалення і здатний знімати біль.
• Це пропонує нам переваги для покращення імунної системи.
• В Азії це фрукт, який вважається афродизіаком.

Правильний спосіб вживання Дуріана

Як ми вже згадували раніше, фрукт Дуріон може мати вагу від двох до п'яти кілограмів.

Ми можемо це знати цей фрукт готовий до вживання, коли шкірка почалася ламати. Саме в той момент ми користуємось можливістю дуже обережно відкрити його ножем.

Після цього ми видаляємо м’якоть, яка зазвичай має блідо-жовтий відтінок. Ми можемо їсти його свіжим як тільки ми вилучимо його з оболонки.

Аналогічно З м’якоті Дуріана ви можете приготувати морозиво, смачні смузі, солодощі та будь-які інші десерти, які ми знаємо. Як ми вже пояснили, ми можемо зварити насіння, а потім з'їсти їх, смаженими, запеченими або відвареними, однак, це фрукт з досить неприємним запахом, тому багато людей намагаються уникати цього, а не вводити його в багатьох своїх улюблені десерти.

Щодо калорій дуріанських фруктів, ми можемо сказати, що вони пропонують нам приблизно 145 кілокалорій на 100 грам.