У чому різниця між солодкою картоплею та солодкою картоплею?

Є багато людей, які дивуються яка різниця між солодкою картоплею та солодкою картоплеюОскільки різновидів дуже багато, смак і одного, і іншого може дуже сильно відрізнятися. Тож, звичайно, не дивно, що вважається, що кожен з них належить до іншого виду.

Тож якщо у вас також є це питання і ви хотіли б, щоб я його вирішив, у цій статті я розкрию вам таємницю 🙂.

Яка різниця?

Відповідь… ні. І солодка картопля, і солодка картопля - дві з багатьох інших загальних назв рослини виду Ipomoea batatas. Що трапляється, так це те, що кожен народ, кожна країна називає рослинними істотами певним чином, щось цілком нормальне, оскільки кожен із них має свою історію, свою мову чи діалект, свої звичаї та інші.

Але це проблема при вивченні рослинних істот, оскільки загальні або популярні імена, як правило, створюють багато плутанини. Саме тому були винайдені наукові назви. Вони універсальні, тому будь-хто в будь-якій частині світу, хто хоче знайти інформацію про дану рослину, повинен буде знати лише її наукову назву, щоб знайти те, що вони шукають.

Як батат чи батат?

La Ipomoea batatas це багаторічна плетиста рослина родом з Південної Америки та Центральної Америки. У таких країнах Латинської Америки, як Венесуела та Колумбія, він більш відомий як солодкий картопля або чако (назва залежить від регіону). У ньому розвиваються тонкі і трав’янисті стебла з корінням у вузлах. Листя цілі або зубчасті, близько 5-10 см завдовжки і широкі, голі або опушені. Квітки згруповані в циймос до цимозно-пупкових суцвіть біло-рожевого кольору з бузковим центром. Плід яйцеподібний, завдовжки і завширшки 4-5 см, а всередині ми знаходимо круглі насіння довжиною 3-4 мм.

Характеристики солодкої картоплі

Те, що ми знаємо як солодку картоплю, насправді є бульбою, яка культивується протягом багатьох років в історії людства. Цікавим аспектом солодкої картоплі є те, що вона не завжди матиме однакову форму або колір. Іншими словами, солодка картопля, вирощена в Європі, буде не такою, як вирощена в Латинській Америці, і це, можливо, проблема великої плутанини, про яку ми згадали у початкових параграфах.

Щоб ви це краще розуміли, єдиного класу солодкої картоплі не існує, але існує безліч. З цієї причини ви можете знайти білу або жовту солодку картоплю, навіть помаранчеву солодку картоплю, оскільки це її різновиди. Більше того, ця варіація його пігментації спостерігається як у м’ясі бульби, так і в шкірці.

Щодо його текстури та смаку, ми можемо це сказати приготована вона має солодкуватий смак і що його, як правило, плутають або дещо важко ідентифікувати, оскільки його смак виглядає як суміш між гарбузом та картоплею.

Ідентифікація солодкої картоплі сильно залежить від вашого знання про неї. Тобто, якщо ви не знаєте, якою є сама солодка картопля, ви не зможете знати, який бульбу купуєте чи їсте, а для цього потрібно знати її характеристики.

Основні з них, про які ми вже згадували, такі як їх колір, текстура та аромат. Але крім цього, є деякі харчові характеристики, які ви також повинні знати. Деякі з них:

• У ньому лише близько 3% цукру, що є досить низьким рівнем, враховуючи, що він має солодкий смак.
• Назва, яку отримали, походить від грецького, що означає "схожий на картоплю". Надзвичайно корисний факт, оскільки картопля та батат - це різні бульби.
• Він не містить сліду холестерину, а його відсоток жиру становить 0%.
• Що стосується калорійності, вона має трохи більше 90 калорій на кожні 100 грам споживаної солодкої картоплі.
• Серед поживних речовин, які має солодка картопля, найважливішим є вітамін С. Щоденне споживання солодкої картоплі передбачає підвищення рівня вітаміну С на 70%, що означає вдвічі більше поживних речовин, ніж пропонує картопля.
• Їстівні як бульба (солодка картопля), так і листя самої рослини, а також пагони та стебла. Щодо останнього, то деякі кажуть, що смак схожий на смак шпинату.
• Ця остання характеристика, мабуть, найвизначніша, оскільки їстівну частину рослини (листя, брунька та стебла) називають солодкою картоплею.

Тож якщо ви чуєте, як хтось каже, що це різні речі, він має рацію, але знайте, що вони говорять про одну і ту ж рослину.

Види солодкої картоплі

Існує більше 400 різновидів, найпоширенішим є наступне:

• Каліфорнійське, червоне м’ясо
• Фіалка, з гладкою фіолетовою шкіркою і рожевою м’якоттю
• Грузія, апельсинове м'ясо
• Eland, м'якоть червонувато-жовта
• Століття, м’якоть червонувата
• Яшма, м’якоть рудувата
• Roja
• Троянда Малаги

Він не протистоїть холоду та морозу, так що в помірних регіонах його вирощують як однорічник. І якщо вони найпоширеніші, є й інші, про які ми хочемо, щоб ви також знали:

Жовта солодка картопля

З того часу він також відомий як апельсинова солодка картопля кора у нього жовта, а внутрішня сторона бульби оранжева. З усіх варіантів у цьому списку він вважається найсолодшим та найвищим продажем у всьому світі.

Фіолетовий солодкий картопля

Назва пов’язана з фіолетовим відтінком, який можна побачити як всередині, так і зовні в бульбі. Її вирощування та продаж популярні в таких країнах, як Китай та Мексика, хоча Китай є найбільшим на сьогодні виробництвом фіолетової солодкої картоплі.

Білий солодкий картопля

Це, як правило, плутають з картоплею, оскільки вона має подібні характеристики. Однак його можна диференціювати завдяки тому, що має дещо тьмяніший жовтий колір, ніж картопля а на харчовому рівні він багатий крохмалем.

Червоний солодкий картопля

Тут ми потрапляємо в поле, де солодка картопля або солодка картопля рідкісні, переважно в іспаномовних країнах. Однак він користується величезною популярністю в Японії, оскільки є основною країною, яка відповідає за його вирощування та виробництво.

Варто зазначити це аромат цієї солодкої картоплі солодкий, а шкірка має червонуваті тони. З іншого боку, як тільки інтер'єр побачений, можна помітити, що його колір - кремовий відтінок між жовтим та оранжевим.

Гіркий солодкий картопля

Ви повинні знати, що ця солодка картопля він повністю білий зсередини, а шкіра має відтінки, схожі на дерев’яні. Його широко вживають у Мексиці, а також у більшості країн Карибського басейну та Центральної Америки.

Дика солодка картопля

Це ще один з небагатьох випадків, який потрапляє в такий же стан, як і солодка картопля з пагорба. Дика солодка картопля не входить до сімейства солодких. Це більше варіація ямсу Як правило, вона дико росте в Північній Америці, на більшій частині Карибського басейну та в Південній Америці.

За зовнішнім виглядом він досить схожий на будь-який інший ямс, за винятком того, що шкіра темно-коричнева, а м’якоть повністю біла. Її можна вживати, як і будь-яку іншу солодку картоплю, але вона додатково використовується для боротьби з певними захворюваннями.

Деякі харчові властивості солодкої картоплі або солодкої картоплі

Вже стало цілком зрозуміло, наскільки поживно споживати солодку картоплю або солодку картоплю. Залежно від ваших смаків та потреб, ви можете споживати саму бульбу або певні частини рослини. У будь-якому випадку, Ви скористаєтесь різноманітними поживними речовинами, такими як:

• Ви отримаєте трохи більше 100 калорій на кожні 130 грам солодкої картоплі.
• Ви будете споживати лише трохи менше 0.1 грама на ту ж порцію.
• Ви не будете споживати жодного холестерину.
• Він містить близько 73 мг натрію і 448 мг калію.
• Містить майже 30 грамів вуглеводів.
• Містить 4 г харчових волокон
• Рівень цукру надзвичайно низький.
• У вас буде залізо, кальцій, магній і вітамін В-6
• Багате джерело вітаміну А і С.

Словом, у вас є все необхідне, щоб бути здоровим. Звичайно, воно саме по собі не відповідає харчовій цінності звичайної людини, але якщо поєднувати його з іншими продуктами, ваше здоров’я покращиться.

Причини та переваги споживання солодкої картоплі

Тепер на випадок, якщо вам цікаво яка важливість або користь споживання солодкої картоплі чи солодкої картоплі, тут ми запропонуємо вам деякі перед прощанням.

• Ідеально підходить для боротьби із запорами завдяки високому вмісту клітковини.
• Це може допомогти схуднути або дати людині виграш на м’язовому рівні.
• Ідеально підходить для тих, хто займається спортом і потребує природного генератора енергії.
• Допомагає поліпшити травлення.
• Зміцнює імунну систему.
• Він ефективний при лікуванні астми та бронхіту.

Переваг багато, а причин безліч. Тож вам слід піти купувати солодку картоплю прямо зараз і почати її їсти.

Якщо ви хочете знати, як вирощувати солодку картоплю, натисніть тут.