Сорти яблук

сорти яблук

Яблуко - один із найбільш споживаних фруктів. Завдяки всім його перевагам, є багато людей, котрі сприймають це як пристрасть під час споживання фрукта. Однак не багато хто знає сорти яблук що у супермаркетах можна побачити більше, ніж овочеві магазини.

Тому сьогодні ми обговоримо з вами, скільки їх є, які є найкращі та інші аспекти яблука, які збираються це зробити. Якщо ви не споживали жодного за день до цього, ви в кінцевому підсумку робите це і насолоджуєтесь це.

Скільки існує сортів яблук?

Скільки існує сортів яблук?

Перше, що слід знати про сорти яблук, це те, що не існує жодного сорту. Ані трьох чи чотирьох, можливо, тих, що ви бачите в овочевому магазині чи супермаркеті, але у світі існує понад 7500 різних.

Так, ми не зробили неправильного числа і не додали зайвих нулів; Насправді, найпевніше, що з часом ми побачимо, як ця кількість збільшується за рахунок нових сортів яблук, що з’являються, і що дозволить нам знати інші види фруктів (з їхніми перевагами). За такої різноманітності, за оцінками, потрібно всього близько 20 років, щоб спробувати їх усі.

Немає сумнівів, що всі яблука поживні та зберігають усі свої переваги. Всі вони є у складі 85% води, їх використовують для перекусів між прийомами їжі, корисні для зубів і багаторазово використовуються в гастрономії не тільки як десерти, але й як супровід на перших та других стравах.

Говорити про кожен сорт яблук було б нудно і дуже, дуже важко. Але ми можемо розповісти вам про деякі з них, розділивши їх на кілька груп.

Старовинні сорти яблук

Старовинні сорти яблук

З такою кількістю сортів яблук не можна заперечувати, що деякі з них будуть старшими за інші. Однак ми впевнені, що, якщо згадати деякі з них, ми зрозуміємо, що ви їх не знаєте, навіть не чули про них. І це має сенс; ці сорти вже майже не культивуються або майже зникли.

Ми можемо навести вас, наприклад:

  • Біла заливка. Це дуже характерне яблуко, оскільки воно має дуже світло-жовту шкірку, майже білу, як і його м’якоть. Він невеликий, розміром не більше кулака і може рости круглим або подовженим.
  • Шаропай. Це яблуко сплюснуте на кінцях, завдяки чому воно росте круглим, але дещо неправильної форми. Їх колір, коли вони ще не готові, жовто-зелений. Однак, коли вони дозрівають, з’являються червоні смуги, і коли воно готове до вживання, воно має жовтий фон. Що стосується аромату, то він соковитий і зернистий.
  • Антонівка. З округлою формою та дуже кислим смаком, ці яблука, зелені влітку та червонувато-жовті у дозріванні, дуже маловідомі, але вони належать до найдавніших сортів.
  • Але нано. Це яблуко поступово одужує, але воно є одним із найдавніших, що існує, і пропонує маленькі (нано) яблука, як випливає з назви. Яблуня, яка їх дає, теж маленька.
  • Яблуко Марранера. Його яблука великі та зеленувато-жовтого кольору, але з деякими відтінками червоного. Вони дуже круглі, хоч і трохи сплюснуті, злегка.
  • Яблуко сухе. Це одне з найдавніших, що існують, і насправді у багатьох районах вони рідкісні. Яблуня приносить два врожаї на рік, щось незвичне для фруктових дерев. Це зелений і червоний, зі світло-жовтою м’якоттю і сильним смаком.
  • Гравенштейн. Відомо, що це яблуко було з 1700-х років або приблизно того ж року. Він з’явився в США і має кислий смак, дуже схожий на смак білих вин. Шкіра у них тонка, вони дуже соковиті.

Ранні сорти яблук

Ранні сорти яблук

Ранні яблука характеризуються м’якою м’якоттю, але дуже сухою та борошнистою, саме тому їх радують лише справжні любителі яблук та такий тип яблук.

Це плід, який дозріває в кінці липня і щойно зібраний, має дуже свіжий і соковитий смак, але з часом він змінюється.

Що стосується видів ранніх яблук, то правда в тому, що їх декілька, хоча вони не дуже відомі. Деякі з них:

  • Джеймс Грів. Яблуко, яке навіть має пісню, в якій сказано, що коли вони готові до вживання, вони мають кисле, пряне і ігристе м’ясо, яке через кілька днів стає сухим, м’яким і борошнистим.
  • Білий кларк. Також називають серпневими яблуками, кукурудзяним яблуком, вівсянкою або сортом Якобіапфель. Смак кислий і борошнистий.
  • Сітківка. Гірко-солодкий і дуже свіжий смак.
  • Юлька. Вони круглі і невеликих розмірів. З гірким солодким смаком.
  • Гальмак. Він улюблений Швейцарією, а його смак досить кисло-солодкий і хрусткий, навіть через кілька днів або тижнів.
  • Ранній. Цей сорт, який сам по собі називається Ранній, є рідним для Галичини. У нього біла м’якоть з проміжною і соковитою текстурою, але з деякою кислотністю, оскільки вона теж трохи солодка. Його аромат нагадуватиме вам про аніс.

Сорти іспанських яблук

В Іспанії яблука займають особливе місце. І це те, що не тільки вирощують один-два сорти, але, залежно від шкіри, у вас є різні варіанти. Наприклад:

  • Жовта шкіра: у вас є Голден, Гала та Піппін. Незважаючи на те, що останній на вигляд більше зелений, ніж жовтий, він входить до цієї групи.
  • Зелена шкіра: Granny Smith та Verde Maiden, остання є дещо більш невідомою для багатьох, оскільки вона продається не так сильно, як попередня.
  • Червона шкіра: Ранній червоний, червоний смачний і різкий.

Майже всі вони вирощуються по всій Іспанії, хоча сезонні фрукти зазвичай включаються в місяці з серпня по січень (з лютого по липень їх зазвичай немає, і саме з травня багато яблук, що надходять на ваш стіл, імпортуються (вони залишаються приблизно до вересня).

Які найкращі яблука?

Кожна людина різна, і це означає, що кожному може сподобатися те чи інше яблуко більше. Наприклад, якщо ви один з тих, хто любить солодке, найкраще серед усіх - золоте яблуко з дуже інтенсивною солодкістю та м’яким смаком із своєю чіткою та освіжаючою текстурою. З іншого боку, якщо ви шукаєте дуже кисле яблуко, то «Гренні Сміт» ваше, настільки кисле, що як тільки ви його поріжете, воно окислюється, і дуже мало хто може винести його на смак.

також це залежатиме від використання, яке ви хочете йому використати. Наприклад, Червоні яблука Вони не підходять для випічки, з іншого боку, жовті (золотисті) ідеально підходять для цього завдання. Що стосується зелених, то вони дуже хороші супутники страв, але ми пішли б до жовтих за солодощами; або навіть червоні, якщо це не те, що спекти.

Загалом, найкращими яблуками будуть:

  • Червоні: Вони містять більше цукру і солодші, ніж зелені, з високим вмістом заліза і ідеально підходять для боротьби із застудою та грипом, а також зі старінням шкіри.
  • Зелений: саме вони мають найменше цукру та найбільш рекомендуються діабетикам. Вони більш кислі, а також знижують рівень холестерину. Вони допомагають вашим зубам, будучи ідеальною заміною зубної нитки.
  • Амарилли: вони солодкі, хоча це залежить від сорту, який ви вибрали. Вони захищають ваше серце та імунну систему, оскільки вони багаті вітаміном С.

І ти? Які сорти яблук ви найбільше любите?


Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.