Ви коли-небудь чули про квітку настурцію? Це не тільки красива рослина для прикраси будинку, а й це має багато переваг для нас. Насправді в деяких країнах це досить поширений інгредієнт для приготування кулінарних страв. Можливо, вам буде цікаво дізнатися, як доглядати за квіткою настурції, якщо у вас є думки про її вирощування.
Перш ніж пояснити, який догляд вимагає цей овоч, ми трохи поговоримо про те, що це за квітка, які її властивості і як її використовують на кухні. Якщо ви наважитесь, ви можете спробувати його одного дня в салаті або супі, можливо, ви відкриєте для себе новий улюблений інгредієнт.
Що означає квітка настурція?
Квітка настурція, також відомий як taco de reina або крес, походить з Південної Америки, зокрема в регіоні Анд. До Європи він був завезений в XNUMX столітті, і його вирощування тут поширилося дуже швидко, особливо як декоративна рослина. Однак у деяких країнах, таких як Чилі чи Мексика, Досить часто вживають цей овоч в їжу. Його наукова назва, Тропеолум великий, походить від грецького і означає «невеликий трофей». Ця назва приходить до волосся, оскільки у нього є квіти і листя, коли їх не вистачає багатьом іншим рослинам.
Вирощування квітки настурції дуже просте. Пристосовується практично до будь-якого типу грунту і горщик не вимагає надмірного догляду. Ця рослина цвіте навесні та протягом усього літа, найкращий час для посадки — пізня весна. Що стосується поливу, то найкраще робити це в невеликих кількостях і уникати перезволоження.
Слід зазначити, що квітка настурції можна використовувати для лікування волосся і шкіри. Що ще, він має ряд корисних для нас властивостей. Ми збираємося перерахувати деякі нижче:
- Антибіотики (ефективні проти великої кількості мікробів, таких як стафілокок, стрептокок і сальмонела)
- Антискорбутики
- Закуски
- Бальзамічний
- Дезінфікуючі засоби (при гострих інфекціях бронхів і сечовивідних шляхів)
- Пероральний протизапальний засіб
- Відхаркувальні засоби
Гастрономія
Як ми вже згадували вище, квітка настурції в деяких країнах використовується в їжу. Цей овоч почав використовуватися на кухні з давніх часів завдяки його смак трохи гострий, схожий на перець. Ціла рослина зазвичай використовується в деяких видах салатів і зазвичай вишукано поєднується з петрушкою, цибулею і естрагоном.
Якщо ми хочемо використовувати тільки фрукти, ми можемо створити з них хороший аперитив, маринований в оцті і солі. Звичайно, важливо, щоб вони були недостиглими. Ще одна частина цього овоча, яку можна подати кулінарно, — це листя, які зазвичай додають у супи, щоб надати їм приємний смак. У нас також є можливість використовувати тільки пелюстки квітки настурції. Саме тут зосереджений дещо пікантний смак, який характеризує цей овоч. Їх можна використовувати в сирому вигляді в салатах і мусах. Якщо наповнити квіти сиром, цибулею, сіллю і перцем, вони справді смачні.
Опис квітки капучино
Якими властивостями володіє квітка настурції і як її готують в конції, ми вже знаємо. Але як це виглядає? Це однорічна трав’яниста рослина, яка може стати багаторічним, якщо температура залишається теплою протягом усього року. Зростання його повзе, але він також може лазити. Має округлі і м’ясисті листя які поділяються на сегменти.
Як і листя, плоди також м’ясисті і зелені. Після дозрівання вони набувають світло-коричневий колір і можуть досягати дванадцяти міліметрів в ширину. Кожна квітка може дати до трьох плодів з одного насіння. Якщо говорити про квіти, то вони зазвичай червоні або помаранчеві і мають форму труби. Вони дійсно дуже вражаючі і прикрашають будь-яке середовище.
Як ви доглядаєте за настурцією?
Зараз ми прокоментуємо те, що нас дійсно цікавить: Як доглядати за квіткою настурцією. Це справді просте завдання. Його можна знайти на повному сонці або в напівтіні, але будьте обережні, занадто багато тіні гальмує цвітіння, тоді як занадто багато сонця може зіпсувати рослину, особливо в сухому кліматі. Це дуже холодостійкий овоч. Однак він погано переносить морози.
Слід зазначити, що він добре пристосовується практично до всіх типів грунту. Так, це важливо дренаж хороший і уникайте калюж, щоб коріння не загнили. Що стосується абонента, то це потрібно робити з продуктами з великою кількістю фосфору, але бідними на азот.