بہت ساری کھانے کی مصنوعات ایسی ہیں جو جسم کو وٹامنز ، معدنیات ، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ میں اہم غذائیت والے عناصر مہیا کرنے کے ل prepare تیار کرنے اور فراہم کرنے کے ل very بہت عملی ہیں۔ ان میں بیج یا دانے انکرت شامل ہیں۔
کھانے کی اشیاء جو ترقی کے مرحلے میں ہیں کھانے کو ایسی غذائی اجزا مہیا کرتی ہیں جن کو دوسرے مراحل میں بھی حاصل نہیں کیا جاسکتا۔ دال کے انکرت صرف غذائیت سے بھرپور نہیں بلکہ مزیدار بھی ہیں، ورسٹائل اور بغیر کسی پیچیدگی کے بنایا جاسکتا ہے ، صرف چند اہم ہدایات پر عمل کرنا چاہئے۔
دال مسخ کرنا ایک آسان طریقہ ہے
یہ بہت امکان ہے کہ اسکولوں میں کی جانے والی ایک سب سے اہم سرگرمی دال یا دوسرے دال کے انکرن سے وابستہ ہے۔ بہت سے افراد کے لئے یہ تجربہ سائنسی دنیا کے لئے پہلا نقطہ نظر تھا اور انسانیت کے سب سے قدیم علم ، زراعت کی نمائندگی کرتا ہے۔
اس کے علاوہ ، اس کی ایک بہت متعلقہ اہمیت بھی ہے کیونکہ اس کا تعلق ایک ایسے بنیادی اور ناقابل اصلاح فنکشن سے ہے جو زندگی کی ضمانت دیتا ہے ، جیسے کھانا۔
انسان کے ذریعہ بویا اور کٹائی جانے والی پہلی مصنوعات میں سے ہیں پھل اور اناج. ان کھانوں نے ہزاروں سالوں سے انسانوں کی پوری نسل کی پرورش کی ہے اور ان کے مقصد کی پوری خدمت کی ہے۔
سادہ گلاس یا شفاف پلاسٹک کنٹینر ، روئی ، دال کے دانے یا اپنی پسند کے پانی ، پانی اور سورج کے ساتھ ، تین سال کی عمر تک پنپ سکتے ہیں. لہذا ، اس کی کوئی وجہ نہیں کہ ایک باضمیر بالغ شخص کو ذاتی طور پر یہ صحتمند کھانا مہیا کرنا چاہئے۔
جب انار آلود بیجوں کی بات آتی ہے تو سب سے بنیادی چیز ایک مناسب ماحول کی ضمانت ہے۔ بنیادی انداز میں ، یہ ایک کپاس کے نم کو کنٹینر کے نیچے رکھ کر حاصل کیا گیا ، پھر کچھ دال کے دانے ہر ایک کے درمیان کافی جگہ کے ساتھ لگائے جاتے ہیں ، پھر وہ ایک اور نمی ہوئی روئی سے ڈھانپ جاتے ہیں اور ترجیحا بالواسطہ سورج کی روشنی کے ساتھ کسی گرم جگہ پر رکھنا۔
یہ ان دنوں کی بات تھی جب بچوں نے اپنی زندگی کے استحقاق کو اپنی آنکھوں کے سامنے دیکھتے ہوئے خوف سے دیکھا۔ اس حکمت عملی کے ذریعہ ، پودوں کے کچھ حصوں کو بصیرت سے سمجھنا اور فطرت کی دیکھ بھال میں نوجوان فرد کا آغاز کرنا ممکن تھا۔
گھر میں دال کے انکرت بنانے کا طریقہ کار
اگرچہ پودوں کی نشوونما کا عمل ایک حقیقی معجزہ اور واقعی پیچیدہ عمل ہے ، صحیح شرائط کے ساتھ آپ دال کی کافی انکرت حاصل کرسکتے ہیں سب سے متنوع ترکیبوں کے ذریعہ اس کے غذائی اجزاء سے فائدہ اٹھانا۔
- پہلی چیز میں بنیادی لوازمات کا ایک سلسلہ ہونا ہے جو یہ ہیں:
- ایک لیٹر کی گنجائش والا گلاس کنٹینر۔
- خشک دال کے دانے کا ایک چھوٹا سا کپ جو کسی بھی طرح سے نہیں پکا ہوا ہے۔
- آدھا لیٹر پانی۔
- ایک ایسی گرم جگہ تلاش کریں جو درجہ حرارت کی زیادہ سے زیادہ صورتحال پیش کرے۔ یعنی ، گرم اور سیاہ.
پہلے دال دھو لیں ، انہیں بوتل میں رکھا جاتا ہے اور آدھا لیٹر پانی شامل کیا جاتا ہے. کنٹینر ایک پتلی کپڑے یا گوج کے ساتھ احاطہ کرتا ہے۔ بوتل کو گرم اور تاریک جگہ پر چھوڑ دیں جس کا انتخاب کیا گیا تھا اور بارہ اور پندرہ گھنٹے کے درمیان انتظار کریں۔
جب مقررہ وقت گزر جائے تو ، پانی کو برتن سے نکالنا چاہئے اور دال کو گرم پانی سے دھویا جانا چاہئے۔
اگلے مرحلے کو قطعیت کے ساتھ انجام دینا چاہئے ، کیونکہ برتن کو افقی طور پر رکھنا چاہئے اور دال کے بیج اس کی بنیاد پر تقسیم کرنا چاہئے۔ انہیں اب کسی بھی تانے بانے سے ڈھانپنا نہیں چاہئے، کیونکہ آکسیجن والی دال ضرور رکھنی چاہئے۔
اس مرحلے کے پہلے تین دن دانه کو صاف پانی سے دن میں دو یا تین بار صاف کرکے دھونا چاہئے۔ یہ کوکی کی تشکیل کو روکنے کے لئے کیا جاتا ہے۔. چوتھے دن سے ، دن میں صرف ایک بار صفائی کی جاتی ہے۔
چوتھے یا پانچویں دن تک پہلی ٹہنیاں دیکھی جاسکتی ہیں۔ جب وہ تقریبا دو سے تین سنٹی میٹر کے فاصلے پر ہوتے ہیں تو ، جار کو ایسی جگہ پر رکھا جاتا ہے جہاں انہیں بالواسطہ سورج کی روشنی مل جاتی ہے۔ ہدف کلوروفیل کے عمل کو شروع کرنا ہے اور سبزے کے پہلے پتے پھوٹ پڑے۔
جب یہ ہوتا ہے ، انکرت ان کے وٹامن پروڈکشن کے مثالی مرحلے میں ہوں گے اور وہ اچھا ذائقہ چکھیں گے.
آخر میں انکرت کو پانی میں ڈوب کر دھویا جاسکتا ہے تاکہ وہ چھلکا یا جلد کھو دیں۔ پھر انہیں دباؤ اور خشک کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاسکتا ہے ، ایک ہفتہ کے لئے بالکل فرج میں رکھیں۔
یہ ضروری ہے کہ مندرجہ ذیل سفارشات پر غور کیا جائے ، جیسا کہ نامیاتی بیجوں کا استعمال افضل ہے اور آپ بڑے ٹہنیاں حاصل کرنے کے ل the عمل کے دوران بڑے شیشے کے کنٹینر کو بھی تبدیل کرسکتے ہیں۔ کسی بھی حالت میں مختلف قسم کے دانے یا پھل leوں کو ایک ہی کنٹینر میں نہیں ملایا جانا چاہئے۔
دال انکرت کے غذائی فوائد بہت وسیع ہیں اور اس کی کثرت سے کھپت زیادہ ہوتی ہے ایک غذا کی ضروریات کو پورا کرنے کی سفارش کی غصہ. اس کے علاوہ ، وہ بنانے میں آسان اور تیار کرنے میں مزیدار ہیں۔