Có rất nhiều sản phẩm thực phẩm đơn giản để làm, rất thiết thực để chế biến và cung cấp cho cơ thể các yếu tố dinh dưỡng quan trọng như vitamin, khoáng chất, protein và carbohydrate. Chúng bao gồm hạt giống hoặc mầm hạt.
Ăn những thức ăn đang trong giai đoạn phát triển cung cấp những chất dinh dưỡng mà ở những giai đoạn khác không thể tiếp cận được. Rau mầm đậu lăng không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon, linh hoạt và có thể được thực hiện mà không có bất kỳ biến chứng nào, chỉ cần tuân theo một số hướng dẫn quan trọng.
Nảy mầm đậu lăng là một thủ tục đơn giản
Rất có thể một trong những hoạt động quan trọng nhất được thực hiện trong trường học có liên quan đến sự nảy mầm của đậu lăng hoặc các loại đậu khác. Đối với nhiều cá nhân thí nghiệm này là cách tiếp cận đầu tiên đối với thế giới khoa học và đại diện cho kiến thức lâu đời nhất mà nhân loại có, nông nghiệp.
Ngoài ra, nó cũng có một tầm quan trọng rất phù hợp vì nó liên quan đến một chức năng cơ bản và không thể thay thế là đảm bảo sự sống, chẳng hạn như lương thực.
Trong số những sản phẩm đầu tiên do con người gieo và thu hoạch là các loại đậu và ngũ cốc. Những thực phẩm này đã nuôi dưỡng toàn bộ thế hệ con người trong hàng ngàn năm và đã phục vụ đầy đủ mục đích của họ.
Với một hộp thủy tinh hoặc nhựa trong suốt đơn giản, bông, hạt đậu lăng hoặc cây họ đậu mà bạn chọn, nước và ánh nắng mặt trời, có thể mọc lên đến một đứa trẻ ba tuổi. Vì vậy, không có lý do gì để một người lớn có lương tâm tự mình cung cấp thực phẩm lành mạnh này.
Điều cơ bản nhất khi nói đến hạt nảy mầm là phải đảm bảo môi trường thích hợp. Theo cách cơ bản, điều này đạt được bằng cách đặt một miếng bông ẩm ở đáy thùng chứa, sau đó một số hạt đậu lăng được đặt đủ khoảng cách giữa các hạt, sau đó chúng được phủ bằng một bông ẩm khác và đặt ở nơi ấm áp, tốt nhất là ánh sáng mặt trời gián tiếp.
Những đứa trẻ kinh ngạc nhìn đặc ân của cuộc sống đang lớn dần trước mắt chúng là chuyện kéo dài nhiều ngày. Với chiến lược này, có thể hiểu một cách trực quan các bộ phận của cây và bắt đầu các cá nhân trẻ trong việc chăm sóc thiên nhiên.
Quy trình làm rau mầm đậu lăng tại nhà
Mặc dù quá trình phát triển của một cây là một điều kỳ diệu thực sự và một quá trình thực sự phức tạp, với điều kiện thích hợp, bạn có thể có đủ mầm đậu lăng để tận dụng các chất dinh dưỡng của nó thông qua các công thức nấu ăn đa dạng nhất.
- Điều đầu tiên là phải có một loạt các phụ kiện cơ bản:
- Thùng thủy tinh có dung tích một lít.
- Một chén nhỏ hạt đậu lăng khô chưa được nấu chín theo bất kỳ cách nào.
- Nửa lít nước.
- Tìm một nơi ấm áp có điều kiện nhiệt độ tối ưu. Cụ thể, ấm áp và tối tăm.
Đầu tiên đậu lăng phải được rửa sạch, Chúng được đặt trong chai và nửa lít nước được thêm vào. Vật chứa được phủ bằng vải hoặc gạc mỏng. Chai được để ở nơi ấm áp và tối đã được chọn và nó được đợi từ mười hai đến mười lăm giờ.
Khi hết thời gian quy định, chắt bỏ nước trong bình và rửa sạch lá đinh lăng bằng nước ấm.
Bước tiếp theo phải được thực hiện một cách chính xác, vì bình phải được đặt nằm ngang và hạt đậu lăng phân bố ở đáy của nó. Chúng không còn được bao phủ bởi bất kỳ loại vải nào, bởi vì đậu lăng được cung cấp oxy phải được giữ.
Ba ngày đầu tiên của giai đoạn này, hạt giống cần được rửa sạch, làm sạch chúng hai hoặc ba lần một ngày bằng nước sạch. Điều này được thực hiện để ngăn chặn sự hình thành của nấm.. Từ ngày thứ tư, việc dọn dẹp chỉ được thực hiện mỗi ngày một lần.
Đến ngày thứ tư hoặc thứ năm, những chồi đầu tiên có thể được quan sát. Khi chúng cao khoảng XNUMX-XNUMX cm, lọ được đặt ở nơi mà chúng nhận được ánh sáng mặt trời gián tiếp. Mục đích là để quá trình diệp lục bắt đầu và những chiếc lá xanh đầu tiên nhú lên.
Khi điều này xảy ra, mầm sẽ ở trong giai đoạn sản xuất vitamin lý tưởng và chúng sẽ ngon.
Cuối cùng rau mầm có thể được rửa sạch bằng cách ngâm chúng vào nước để chúng mất vỏ hoặc da. Sau đó, chúng có thể được làm căng và để khô, giữ hoàn hảo trong một tuần trong tủ lạnh.
Điều quan trọng là các khuyến nghị sau đây được xem xét, như ưu tiên sử dụng hạt giống hữu cơ và bạn cũng có thể thay đổi hộp đựng thủy tinh lớn hơn trong quá trình này để thu được những chồi lớn hơn. Trong mọi trường hợp không được trộn lẫn các loại ngũ cốc hoặc các loại đậu khác nhau trong cùng một thùng chứa.
Lợi ích dinh dưỡng của mầm đậu lăng rất rộng và lượng tiêu thụ thường xuyên của nó rất cao được khuyến nghị để đáp ứng các yêu cầu của chế độ ăn kiêng cơn giận. Thêm vào đó, chúng rất đơn giản để làm và chế biến ngon.