El Tiêu Habañero Nó là một trong những loại gia vị quan trọng nhất trên toàn cầu, do tính linh hoạt trong ẩm thực tuyệt vời mà nó mang lại khi được sử dụng trong nhà bếp, với mục đích gia vị và / hoặc làm món ăn kèm với nhiều loại thực phẩm, vì nó có hương vị mạnh mẽ.
Hạt tiêu habanero, có tên khoa học là Capsicum chinense "Habanero", nó là một loại gia vị cay đáng chú ý trong chi Capsicum. Thông thường nó xuất hiện với tông màu cam (bán chín) và đỏ (chín), mặc dù có thể tìm thấy nó ở các màu khác như nâu, hồng, trắng và vàng.
tính năng
Một trong những đặc điểm chính của hạt tiêu habanero là nó có hình dạng đặc biệt, theo một cách nào đó, nó cho thấy hương vị của nó. Ngoài ra, Loại ớt này nổi bật vì đã trải qua nhiều giai đoạn trưởng thành khác nhau, trong đó nó có màu khác.
Nó bắt đầu có màu xanh lục, sau đó chuyển sang màu cam và cuối cùng có màu đỏ. Tương tự như vậy, Cũng có thể lấy các loại khác có nhiệt độ khác nhau.
Giống như hạt tiêu, hạt tiêu habanero là một phần của gia đình Họ thảo, là một trong những món yêu thích của nhiều người khi làm đầy tủ lạnh của họ, đặc biệt là trong mùa hè, vì nó không chỉ cho phép ăn tươi mà còn dùng để chế biến nước sốt và thậm chí, làm món ăn kèm với các món ăn nóng và hầm khác nhau.
Nguồn gốc của hạt tiêu habanero
El ớt chuông Nó có nguồn gốc từ các vùng đất thấp được tìm thấy trong lưu vực sông Amazon, một nơi mà từ đó nó lan rộng đến Colombia, Venezuela, Antilles, Guyana, v.v., cảm ơn cả những người thợ gốm và những người nông dân đã từng di cư đến những vùng đất này.
Tuy nhiên, hiện tại Mexico đã cố gắng giữ vị trí là quốc gia chính về sản xuất của nó, vì mỗi năm nó quản lý để thu khoảng 1.500 tấn hạt tiêu habanero, điều này đã cho phép nó được coi là một tài liệu tham khảo thực sự trong văn hóa ẩm thực của Yucatan.
Văn hóa
các hạt có sức nảy mầm rất cao, đó là lý do tại sao chúng rất dễ nảy mầm mà không gặp nhiều vấn đề sau vài tuần kể từ khi trồng trọt.
Theo nghĩa này, nó cũng nên được đề cập rằng chỉ cần trồng nó bên trong giá thể xơ dừa rằng nó có đủ độ ẩm và đối với người đăng ký, chúng ta có thể nói rằng có thể tìm thấy nhiều chất nền thương mại có thành phần bao gồm một lượng nhất định không chỉ chất hữu cơ mà còn cả kali, phốt pho, nitơ và các nguyên tố vi lượng khác.
Nhiệt độ và ánh sáng
Hạt tiêu habanero có khả năng chịu được sự tiếp xúc liên tục và trực tiếp với ánh sáng mặt trời mà không gặp vấn đề gì, mặc dù điều này thường không được khuyến khích nhiều, bởi vì nó không chỉ thúc đẩy quá trình chín của nó, mà còn là sự thay đổi màu sắc. Trong mọi trường hợp, thường nên nuôi dưỡng ớt chuông trong không gian mà nó ở nhiệt độ xấp xỉ 23-25 ° C.
Tuy nhiên, khi trồng trong nhà, có thể dễ dàng hơn một chút để đảm bảo duy trì nhiệt độ đó nó là cần thiết để đảm bảo rằng tiếp xúc với ánh nắng mặt trời được cung cấp đầy đủ trong vài giờ một ngày, ngoài việc tuân theo một chế độ ẩm tốt cho chất nền.
Thủy lợi
Khi mùa hè đến, nhiệt độ có xu hướng tăng lên, nước cũng cần trình bày hạt tiêu habaneroVì vậy, điều quan trọng là phải đảm bảo giữ ẩm liên tục cho giá thể để thúc đẩy sự hấp thụ tốt cả nước và chất dinh dưỡng qua rễ.
Cần lưu ý rằng phải tránh để đọng nước tưới, vì nếu không nó có thể gây thối rữa và tạo điều kiện cho nấm phát triển. Liên quan đến chất lượng nước, có thể sử dụng nước máy miễn là tưới nhiều nước thường xuyên để huy động muối tích tụ xung quanh giá thể.
Đối với việc cắt tỉa của nó, bạn phải đảm bảo giữ cho sự phát triển của nó trong tầm kiểm soát bằng cách thực hiện cắt tỉa vệ sinh định kỳ, để ngăn nó trở thành một khu rừng nhỏ trong nhà.
Đặc tính của hạt tiêu habanero
Trong số các thuộc tính chính mà nó có, có thể làm nổi bật những thuộc tính được đề cập dưới đây:
Hóa chất
Hạt tiêu habanero có một nguồn hợp chất tuyệt vời vì nó có rất nhiều capsaicinoids như với carotenoids, và theo nhiều nghiên cứu khác nhau, cả hai nguyên tố đều có hoạt động sinh hóa vô cùng lớn. Vì vậy, việc tiêu thụ nó giúp ngăn ngừa và cũng bảo vệ cơ thể khỏi các tình trạng thoái hóa khác nhau, có thể ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe của bạn.
Dinh dưỡng
Sự hiện diện của capsaicin trong thành phần của ớt chuông nó đã cho phép chúng được đánh giá cao trong chế độ ăn uống của nhiều người; Ngoài ra, họ có sự đóng góp cao của vitamin A và C, magiê, kali, sắt, niacin, thiamine và riboflavin, cũng có mức natri giảm.
Đang lành lại
Capsaicin là chất chính trong hạt tiêu habanero, mang lại cho cảm giác cay đó đặc trưng, và nó nổi bật vì rất hữu ích để thúc đẩy quá trình tưới máu, và thậm chí nó còn được coi là nó có khả năng giúp ngăn ngừa sự phát triển của cục máu đông, đồng thời ngăn chặn sự xơ cứng của động mạch, do đó giảm nguy cơ. khỏi bị đau tim.
Đồng thời, do có sự đóng góp cao của vitamin A và C, nó cũng Chúng rất hữu ích để tránh sự phát triển của các vấn đề về thị lực, cũng như ở nướu, màng nhầy và cả ở răng.
Lợi ích của hạt tiêu Habanero
Trong số những lợi ích chính mà hạt tiêu habanero có thể mang lại, có thể kể đến những điều sau:
Nó là một nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời và có gấp đôi lượng vitamin C, mà trái cây họ cam quýt thường cung cấp, ngoài việc giúp tối ưu hóa hệ thống miễn dịch. Bởi vì nó có hàm lượng cao của cả flavonoid chống oxy hóa và beta-carotenes, việc tiêu thụ nó giúp làm chậm quá trình lão hóa, do đó cho phép bạn duy trì vẻ ngoài trẻ trung hơn.
Giúp giảm đau đầu, vì capsaicin có khả năng chống lại chứng đau nửa đầu và đồng thời, nó rất hữu ích để giảm viêm khớp. Nó thúc đẩy sức khỏe chung vì hàm lượng capsaicin của nó cung cấp các đặc tính kháng khuẩn tuyệt vời, giúp ngăn ngừa và điều trị các vấn đề về xoang khác nhau.
Nó nổi bật vì là một chất chống viêm mạnh mẽ, vì vậy việc tiêu thụ nó rất hiệu quả trong việc giảm không chỉ đau cơ mà còn cả đau thấp khớp; tương tự như vậy, nó cho phép giảm mức cholesterol có trong máu.
Nó rất có lợi cho quá trình trao đổi chất, vì sự đóng góp của capsaicin được đặc trưng bởi là một tác nhân sinh nhiệt, cho phépTăng hoạt động trao đổi chất Và do đó, nó cho phép cơ thể không chỉ đốt cháy chất béo mà còn cả calo.
Nó ủng hộ hạnh phúc, vì tiêu thụ của nó khuyến khích sản xuất endorphin và do đó, nó cho phép phát triển một trạng thái dễ chịu gây ra cảm giác tương tự như khi uống rượu.