Yerba mate là gì

bạn đời yerba là gì

Yerba mate là một loài thực vật có tên khoa học là cây nhựa ruồi Paraguay. Nó đã có từ thời cổ đại và là một phần của truyền thống ẩm thực. Nó được biết đến với vị hơi đắng và có lợi trong việc điều trị một số bệnh về sức khỏe. Nó lây lan tự nhiên và được sử dụng rộng rãi bởi cư dân của các lưu vực Paraná và Alto Uruguay, nơi nó bắt nguồn. Sau đó, nó được trồng với quy mô có tổ chức và trở thành thành phần chính trong các loại đồ uống đặc trưng. Yerba mate đã duy trì được uy tín của nó theo thời gian, chủ yếu ở các nước Nam Mỹ như Panama, Argentina, Brazil, Paraguay, Uruguay và Chile, nơi nó là biểu tượng của nền văn hóa của họ. Tuy nhiên, nhiều người không biết bạn đời yerba là gì.

Vì lý do này, chúng tôi sẽ dành bài viết này để cho bạn biết yerba mate là gì, đặc điểm của nó là gì và cách chăm sóc chính mà nó cần.

Yerba mate là gì

trà yerba mate

Nó là một loài cây cận nhiệt đới có nguồn gốc từ rừng Paraná, và trong tự nhiên, nó mọc trong các bụi rậm của Alto Uruguay, lưu vực Alto Paraná và các nhánh của sông Paraguay. Trong tự nhiên, nó có thể đạt chiều cao 15 mét, trong khi trong rừng trồng, nó trở thành một bụi nhỏ dài 11 cm với thân cây phân nhánh. về mặt thương mại, Nó được trồng ở Argentina, quốc gia sản xuất yerba mate lớn nhất thế giới, tiếp theo là Brazil và Paraguay.

Nó là một cây thường xanh, không rụng vào mùa thu, và lá tồn tại khoảng 3 năm trên cây. Các cành vươn ra khỏi cây ở các góc vuông, có hình kim, lá xanh có răng cưa và các đường gân màu vàng rất rõ rệt. Nó thu được bạn tình từ những chiếc lá và cành khô trên mặt đất, một loại truyền bệnh phổ biến từ Paraguay, Argentina, miền nam Brazil, Bolivia, Uruguay và Chile.

Trong mùa ra hoa (tháng 3-11), nó tạo ra hoa màu trắng, các mẫu đực có từ 3 đến 11 bông và con cái có từ XNUMX đến XNUMX hoa rời trên mỗi chiếc đơn tính. Quả chín từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX, khi chín có màu tím, đỏ hoặc đen. Việc thu hoạch yerba mate được thực hiện thủ công, bắt đầu từ tháng Giêng đến tháng Năm và tiếp tục cho đến tháng Chín. Sau khi thu hoạch, cây yerba mate sẽ mọc nhiều lá hơn.

Thuộc tính và môi trường sống

đồn điền yerba mate

Loại cây này được tìm thấy ở các vùng nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới, nơi có độ ẩm và lượng mưa dồi dào, chẳng hạn như núi và rừng khe núi. Đối với mặt đất, thích đất sét hoặc cát, có một số axit. Nó hoạt động tốt ở những vùng đất trũng với độ sâu và thoát nước đầy đủ. Cũng ở những vùng có đất đỏ hay đỏ nổi tiếng. Điều này cung cấp các chất dinh dưỡng như đá ong và các khoáng chất khác nhau để thúc đẩy sự phát triển bình thường.

Một trong những đặc tính nổi bật nhất của yerba mate là chất chống oxy hóa của nó. Do đó, nó được sử dụng để ngăn chặn quá trình lão hóa của tế bào. Nó cũng đổi mới khả năng phòng thủ tự nhiên của cơ thể và ngăn ngừa các bệnh tim mạch, vì nó làm giảm cái gọi là cholesterol xấu.

Yerba mate chứa caffeine và theophylline, kích thích hệ thần kinh trung ương và kích thích hoạt động trí óc và sự tập trung. Các khoáng chất như kali rất cần thiết cho tim hoạt động bình thường. Nó cũng chứa magiê lý tưởng để giúp cơ thể hấp thụ protein. Nó chứa các axit amin và vitamin B, cần thiết cho quá trình sản xuất năng lượng.

Các đặc tính bảo vệ sức khỏe khác của cây là lợi tiểu, giảm đau, co mạch, giãn phế quản, nhuận tràng và chữa bệnh. Nó được cho là để kích thích hoạt động nhận thức.

Sao chép và sử dụng yerba mate

yerba mate trong dịch truyền là gì

Yerba mate có thể được nhân giống bằng hạt, nhưng điều này không dễ dàng vì nó đòi hỏi một quá trình chăm chỉ. Hạt giống được thu thập từ quả của cây mẹ và sau đó chúng được trồng lại trong một không gian được kiểm soát. Khi cây con nảy mầm, chúng di chuyển đến một khu vực rộng lớn, nơi chúng hoàn thành việc hình thành. Nếu muốn nhân nhanh hơn, bạn có thể thực hiện bằng cách giâm cành, tách lớp và ghép cành. Sự thụ phấn do côn trùng thực hiện.

Nhiều loại thức uống khác nhau được pha chế từ lá và cành khô và xay của loại thảo mộc này. Mate, tereré và cocido nổi bật, nhưng phổ biến nhất là bạn đời. Ở Argentina và Uruguay, nó được ăn như một món ngọt. Ở các nước khác như Paraguay, nó được ăn với vị đắng hoặc với sữa nóng khi trời mưa.

Dịch truyền này được thực hiện với nước nóng và người bạn đời yerba lỏng. Tốt nhất nên đựng trong thùng làm bằng gỗ hoặc vật liệu tương tự với ống hút, thuốc lá hoặc bóng đèn. Tereré say trong guambá, một loại tàu làm bằng gỗ hoặc sừng. Đây là đặc trưng của Paraguay và chủ yếu được pha chế bằng nước đá do nhiệt độ cao. Bạc hà hoặc vỏ cam hoặc chanh thường được thêm vào.

Cocido là một người bạn đời của yerba luộc. Sau khi đun sôi, lọc và thêm đường. Nó được dùng với sữa. Ở Paraguay, nó được dùng thay thế cho cà phê buổi sáng. Hơn cả đồ uống, bạn tình và trere là những phong tục ở Nam Nón. Có một nghi lễ hoặc hành động xã hội để ăn chúng. Tùy thuộc vào đồ uống được chọn, nó được gọi là Tererada hoặc Mateada. Nó bao gồm chia sẻ với bạn bè hoặc gia đình, những người gặp gỡ và trò chuyện. Tất cả những người tham dự đều uống từ cùng một thùng và cùng một ống hút.

Là một nghi lễ, nó có quy tắc của nó và phải được tôn trọng. Nếu một người được mời, điều đó có nghĩa là nhóm đánh giá cao họ và bạn muốn chia sẻ điều đó với họ. Đó là một trải nghiệm thân mật, thú vị và ý nghĩa cho tất cả những ai đã chia sẻ nó.

Các nhà sản xuất yerba mate lớn nhất trên thế giới là Argentina, Brazil và Paraguay. Quốc gia nhập khẩu giống yerba nhiều nhất là Uruguay, tiếp theo là Chile và Hoa Kỳ. Giống yerba của Argentina chủ yếu được mua bởi Syria. Nước thứ hai là Chile, nhưng với số lượng ít hơn nhiều.

lợi ích

Yerba mate rất tốt cho sức khỏe của bạn và sau đây chúng tôi xin giới thiệu cho bạn một số lợi ích của nó đối với cơ thể.

  • Trà Yerba mate hỗ trợ sức khỏe tim mạch vì nó chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, có thể ngăn ngừa các bệnh tim khác nhau, cũng như điều chỉnh lượng cholesterol và ngăn chất béo tích tụ trong động mạch.
  • Nó cũng làm tăng cholesterol tốt, ngăn ngừa các cơn đau tim.
  • Giúp làm chậm quá trình lão hóa vì chất chống oxy hóa của nó ngăn ngừa sự bào mòn và oxy hóa tế bào

Tôi hy vọng rằng với những thông tin này, bạn có thể hiểu thêm về yerba mate là gì và đặc điểm của nó.


Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.