Thủy thủ Popeye không phải là người duy nhất yêu thích rau bina. Những loại rau dễ trồng này rất tốt cho sức khỏe của chúng ta, đó là lý do tại sao chúng được đưa vào nhiều công thức nấu ăn ngon. Nhưng bạn có biết rằng có nhiều loại rau bina khác nhau? À chính nó đấy.
Để bạn có thể tìm hiểu một chút về các giống khác nhau tồn tại, chúng tôi sẽ bình luận về những giống phổ biến nhất trong bài viết này. Chắc chắn bạn đã thử nhiều hơn một.
Có bao nhiêu loại rau chân vịt?
Có nhiều loại rau bina khác nhau, nhưng có thể phân biệt chúng thành hai nhóm chính: Phát triển chậm và phát triển nhanh. Các loài trước đây thích nghi tốt hơn với khí hậu ấm áp và phát triển vào mùa hè và cuối mùa xuân. Mặt khác, những cây sinh trưởng nhanh thích khí hậu mát mẻ và việc trồng trọt được tiến hành vào mùa thu, cuối đông và đầu xuân. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ nói chi tiết hơn về các giống khác nhau.
rau bina lá mịn
Hãy bắt đầu với rau bina lá mịn. Như tên gọi của nó, lá của loại này nhẵn, không gợn sóng như thường thấy ở các loại rau này. Ưu điểm tuyệt vời của tính năng này là rất dễ làm sạch. Mặc dù họ thường bán nó trong siêu thị đã được rửa sạch trước, nhưng tốt nhất là bạn nên ngâm nó qua nước ở nhà, đề phòng. Rau bina lá mịn thường được ăn chín, nhưng nó cũng có thể rất ngon trong món trứng tráng, chẳng hạn.
Rau bina Tyee
Một loại rau bina khác là Tyee. Nó có lá dày màu xanh đậm. Chúng thuộc nhóm rau chân vịt bán ngon. Do đó, hương vị của giống này rất tinh tế, bất kể nó được tiêu thụ sống hay nấu chín. Khi nói đến việc trồng rau bina Tyee, thời điểm tốt nhất để trồng nó là vào mùa thu. Giống này thường được thu hoạch vào đầu mùa xuân, tốt nhất là vào ban ngày khi nhiệt độ dao động khoảng XNUMX độ.
Cải bó xôi Catherine
Cải bó xôi catalina cũng là một loại rất phổ biến. Lá của nó nhỏ, sắc nét và có màu xanh sáng. Hình dạng của rau là hình bầu dục. Là loại cây chịu được nhiệt độ cao rất tốt. nó cũng có thể chịu được sương giá nhẹ và bóng râm vào mùa hè. Ngoài ra, nó đang phát triển nhanh, vì thường mất nhiều nhất bốn mươi ngày để đạt được kích thước tối đa. Cách phổ biến nhất để tiêu thụ sự đa dạng này là trong món salad.
Trong trường hợp của cải bó xôi Catalina, không nhất thiết phải trồng nó trong những ngày nóng nhất và khắc nghiệt nhất của mùa hè. Theo các chuyên gia, điều kiện lý tưởng để thực hiện nhiệm vụ này là những tháng mát mẻ hơn của mùa thu và mùa xuân.
rau chân vịt
Rau mồng tơi là một loại cây lai rất tốt cho sức khỏe. Lá của loại rau này mềm và có màu xanh đậm. Nó có thể được phân biệt với các loại rau bina khác vì lá của nó mọc thẳng đứng, và rất nhanh nữa. Nó cũng cần lưu ý rằng nó không nở. Đó là một cơ chế sinh tồn mà loại rau chân vịt này đã phát triển để có thể chịu được những thời điểm nóng nhất trong năm. Vì vậy, hạt giống của cây này nên được gieo vào những tháng mát mẻ hơn. Nếu không, rất có thể rau muống Teton sẽ không thể sống được.
Rau bina Mùa hè Ấn Độ hoặc Mùa hè Ấn Độ
Trong danh sách này không thể thiếu rau bina Ấn Độ hay còn gọi là Mùa hè Ấn Độ. Nó là một loại rau có lá giòn và sẫm màu, có chiều dài thường đạt từ 25 đến 30 cm. Thời điểm tốt nhất để trồng giống này là các mùa mát mẻ: mùa thu và mùa xuân. Sau 35 đến 40 ngày kể từ ngày trồng, rau bina Ấn Độ mùa hè đạt độ chín và có thể thu hoạch.
Cần lưu ý rằng trong quá trình trồng loại rau muống này Các nhiệm vụ bảo trì khác nhau phải được thực hiện. Vì lý do này, người trồng rau này nên áp dụng một số kinh nghiệm trồng và chăm sóc rau mồng tơi trước đó. Điều rất quan trọng là phải theo dõi sâu bệnh, ánh nắng mặt trời, lượng đất và mức độ pH.
Rau chân vịt đỏ
Trong số các loại rau bina phổ biến nhất cũng là loại có màu đỏ tía. Như tên của nó đã chỉ ra, Giống này có tông màu hơi đỏ, tương tự như củ cải đường. Chúng được đánh giá cao trong các món salad. Tuy nhiên, chúng là giống bắt đầu nhanh nhất. Vì lý do này, chúng nên được thu hoạch khi còn khá non.
Không cần phải nói, chúng cũng là loại rau bina trưởng thành nhanh hơn. Chỉ trong vòng 21 đến 32 ngày là có thể thu hoạch vào mùa xuân và mùa hè. Nếu chúng ta ở trong mùa đông hoặc mùa thu, thường mất từ 25 đến 35 ngày để trưởng thành. Về nhiệt độ lý tưởng để trồng rau dền đỏ là nhiệt độ ấm. Chúng ta phải đảm bảo rằng nó nhận được ít nhất sáu giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày và hạn chế rủi ro.
rau bina cay
rau bina cay phát triển rất tốt trên nhiều loại đất màu mỡ, ẩm ướt. Tuy nhiên, nó là một loại cây rất nhạy cảm với độ chua. Vì lý do này, cần đảm bảo rằng độ pH trong khoảng 6,5 đến 7,5. Giống này nảy mầm tốt hơn đáng kể trong điều kiện khí hậu mát mẻ, đó là lý do tại sao thời điểm tốt nhất để trồng là đầu mùa xuân. Trong trường hợp nó được trồng vào mùa hè, quá trình nảy mầm có thể diễn ra không thường xuyên. Để đảm bảo rằng loại rau này phát triển không gặp vấn đề trong thời gian nóng nhất trong năm, điều quan trọng là phải tưới nước đúng cách để làm mới đất và cải thiện khả năng nảy mầm. Nếu chúng ta muốn thu hoạch cải bó xôi vào mùa thu, chúng ta phải trồng vào cuối mùa hè.
Các loại rau bina: Rau bina
Đặc biệt đáng chú ý là rau muống biển. Đây là điều tốt nhất được biết đến trong số tất cả. Lá của loại rau này có dạng gợn sóng và nhăn nheo. Ngoài ra, chúng khá dày và có màu xanh đậm. Trước khi nấu loại này, điều rất quan trọng là phải rửa sạch, một công việc có thể hơi khó khăn do độ giòn của nó. Vì vậy, cách tốt nhất là ngâm chúng trong nước một thời gian, cho đến khi chúng thật sạch.
Mặc dù đúng là phổ biến nhất là dùng rau bina nấu chín, chúng ta cũng có thể chế biến nó để chiên, hầm, súp, salad, kem, mì ống, nước ép, sinh tố xanh hoặc để ăn kèm với cá. Chúng ta có thể mua loại này được đóng gói trong bao bì kín ở các chợ. Một số ví dụ cho loại rau chân vịt này là Bloomsdal và Centre.
Trung đoàn rau bina
Trung đoàn là một loại lai Nó nổi bật chủ yếu với những chiếc lá rộng và dày. Nó thường được trồng vào mùa xuân và mùa thu và chỉ mất 37 ngày để nảy mầm. Vì vậy, năng suất cây con rất nhanh. Ngoài ra, nó có rất nhiều hương vị, làm cho rau chân vịt của Trung đoàn trở nên lý tưởng để nấu theo cách chúng ta thích nhất. Khi ăn tươi và sống, kết cấu giòn của nó làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho các món hầm và xào.
Rau bina Bloomsdale
Về phần Bloomsdale, đây là một trong những giống rau bina lâu đời nhất. Lá của nó xoăn và dài và việc trồng nó diễn ra vào mùa xuân ở những nơi nhiều nắng. Điều quan trọng là phải tưới nước dồi dào cho chúng trong thời gian khô hạn và đảm bảo duy trì sự phát triển của chúng. Như một thực tế đáng tò mò, cần lưu ý rằng đây là loại rau chân vịt mà thủy thủ nổi tiếng Popeye đã ăn.
rau bina bán mặn
Một loại rau chân vịt khác thuộc giống savoy là bán savoy. Sự phát triển của điều này ít dữ dội hơn, đó là: Nó nhẹ hơn và kết cấu của nó ít hơn, nhưng nó vẫn giữ được các đặc tính của người tiền nhiệm của nó. Ngoài ra, nó rất dễ trồng vì nó có khả năng kháng bệnh rất tốt. Mặc dù vậy, nó không được tiếp thị nhiều. Chúng có thể được chế biến để chiên hoàn hảo hoặc trong các loại kem. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải rửa kỹ để loại bỏ tất cả các chất bẩn có thể còn sót lại trong các nếp nhăn của lá.
Giống như các giống savoy khác, nó cũng chứa hàm lượng cao chất sắt, chất xơ, folate và magiê. Đây là những yếu tố vô cùng quan trọng để duy trì chức năng cơ bắp thích hợp, điều hòa nhịp tim, ổn định huyết áp và giúp ích cho hệ thống miễn dịch. Một đặc tính đáng chú ý khác của loài cây này là giúp chữa bệnh loét dạ dày và viêm dạ dày.
Rau mồng tơi là gì?
Một loại rau bina rất đáng chú ý khác là rau bina baby, ngày càng trở nên phổ biến. Nó là một loại rau chân vịt có lá nhẵn. Tuy nhiên, em bé đã lớn trước và bộ sưu tập của nó là quá sớm. Trên thực tế, nó nhận được cái tên "baby" ("em bé" trong tiếng Anh) vì thời gian phát triển ngắn mà nó có. Do đó, kích thước của nó nhỏ hơn và bề ngoài mềm, ngọt và dịu hơn.
Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi loại này được yêu thích khi dùng để chế biến bánh mì, món khai vị và salad kiểu người sành ăn. Cũng thế, Tiêu thụ nó thô sẽ duy trì lượng vitamin C cao. Một tính năng khác cần lưu ý là nó có ít calo hơn theo cách này, điều này làm cho nó trở thành đồng minh tuyệt vời nếu chúng ta muốn giảm cân. Họ thường bán rau bina non với thân của nó, vì chúng cũng có thể ăn được vì chúng khá mềm. Trong tất cả các loại rau bina, đây là loại có hàm lượng axit oxalic thấp nhất.
Không nghi ngờ gì nữa, tất cả các loại rau bina đều ngon và rất tốt cho sức khỏe nếu được tiêu thụ với khẩu phần vừa đủ. Sở thích của bạn là gì?