Các loại rau diếp và đặc tính của chúng

Xà lách có thể là một trong những thực phẩm hầu như không bao giờ thiếu trong bữa ăn của bạn. Bất kỳ bữa ăn nào được làm trong nhà hàng đều có một món khai vị là món salad ngon với thành phần chính là rau diếp. Tuy nhiên, có vô số loại rau diếp mà chúng ta có thể sử dụng và mỗi loại khác nhau không chỉ về hương vị, kết cấu và hình thức mà còn về chất dinh dưỡng mà nó cung cấp và những lợi ích mà nó có. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ phân tích một số các loại rau diếp phù hợp với một chế độ ăn kiêng tốt.

Bạn có muốn biết chúng là loại rau diếp nào và chúng có những đặc tính gì không? Bạn chỉ cần tiếp tục đọc 🙂

Các tính năng chính

Mặc dù những người đang ăn kiêng và muốn giảm cân bằng cách ăn salad rau diếp có vẻ sáo rỗng, nhưng thực phẩm này có một số đặc tính tuyệt vời và quan trọng hơn chúng ta nghĩ. Vì vậy, nó là cần thiết để đưa chúng vào chế độ ăn uống của chúng tôi để tận dụng đầy đủ những lợi ích này. Nó không chỉ có đặc tính dinh dưỡng mà còn được dùng làm thuốc và mỹ phẩm.

Chủ yếu, chúng tôi thấy rau diếp nhiều hơn vào mùa hè để giải khát trong một món salad ngon miệng. Xà lách không chỉ được sử dụng trong món salad, chúng ta có thể tìm thấy nó như một món ăn kèm với bánh mì, các loại đậu, trong các món ăn khác nhau, v.v. Trong tất cả những trường hợp này, rau diếp đóng vai trò như một thành phần giúp thay đổi hương vị để không làm món ăn lặp lại và mang lại sự tươi mát và hương vị đáng để giới thiệu trên vòm miệng.

Các loại rau diếp

Bây giờ chúng tôi sẽ liệt kê và mô tả các loại rau diếp quan trọng nhất mà bạn nên đưa vào chế độ ăn uống của mình dựa trên đặc tính và hương vị của nó.

Romaine rau diếp

Đây là loại được biết đến nhiều nhất vì được sử dụng trong hầu hết các món salad. Thân cây khá khỏe và có đầu dài. Nó dễ dàng phân biệt với các loài khác vì lá dài và giòn. Màu xanh lục đậm dùng để quảng cáo cho các quảng cáo, ngụ ý rằng những gì chúng ta đang ăn là rất tốt cho sức khỏe. Rau diếp trắng hơn không mang lại hiệu quả tiếp thị giống như rau diếp xanh.

Được sử dụng nhiều nhất và được bán với giá rẻ nhất mà chúng tôi có thể tìm thấy trên thị trường. Nó chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất và là thực phẩm hoàn hảo cho tất cả các loại salad. Có một loại rau diếp romaine nhỏ hơn dành cho những người không thường xuyên ăn nó. Bằng cách này, họ sẽ ngăn không cho nó xấu đi theo thời gian.

Rau diếp mạ

Đây là một loại rau diếp khác mà bạn có thể biết vì đã nhìn thấy nó trong nhiều món ăn. Và nó là một loại rau diếp được sử dụng rộng rãi trong tất cả các món salad mùa đông.

Lá của nó thuộc loại răng cưa và vị đắng hơn. Tất cả những ai đã thử endive đều biết rằng nó có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm theo mùa. Trái tim của giống này thường có màu vàng nhạt hoặc trắng. Các lá khá giòn.

Chúng ta thường thấy nó được giới thiệu trong nhiều chế độ ăn kiêng ít calo và đó là một lựa chọn tốt để loại bỏ tình trạng giữ nước dư thừa mà chúng ta có. Vị đắng có thể không hấp dẫn nhiều người như mong đợi từ vẻ ngoài của nó, nhưng vẫn có những người làm được.

Củ cải

Giống này không được biết đến nhiều bởi cái tên này. Ở Tây Ban Nha, chúng tôi gọi nó là rau diếp xoăn và nó có giá trị chống oxy hóa cao. Điều này đã làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho một chế độ ăn uống lành mạnh giàu chất dinh dưỡng.

Hình dạng của nó giúp nó trở nên đa năng trong nhà bếp. Nó có thể được chế biến cả nấu chín và hầm. Vị hơi đắng và mùa của nó kéo dài từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX.

Trocadero

Loại rau diếp Pháp này được biết đến nhiều hơn và có mặt nhiều hơn ở những nơi mua rau. Lá mịn hơn các loại lá khác nhưng hương vị bơ hơn. Kết cấu khá thích ứng với tất cả các loại thực phẩm, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt để kết hợp với hầu hết mọi thứ.

Iceberg

Rau diếp này chắc chắn sẽ không bị chú ý. Nó là một trong những tốt nhất được biết đến vì nó là rẻ nhất. Cả trong siêu thị và khách sạn, đây là món được bán nhiều nhất và được phục vụ vì giá rẻ. Điều này là bởi vì Nó là loại rau diếp có ít giá trị dinh dưỡng nhất đối với cơ thể chúng ta.

Arugula

Loại xà lách này có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Mùa phong phú nhất của loại rau diếp này là mùa hè. Vị đắng và sảng khoái của nó làm cho nó hoàn hảo để sử dụng trong các loại salad và pesto khác nhau.

Đại bác

Các tán là những chiếc lá xanh được ăn trong mùa đông. Đó là loại rau diếp chứa nhiều chất sắt nhất. Đối với những người không ăn được nó, người ta thường nói rằng “làm sao ăn cỏ được”. Và theo nghĩa đen, có vẻ như chúng ta đang lấy một chiếc lá từ bất kỳ loại cây nào và ăn nó.

Endives

Rau diếp này được ăn toàn bộ, bao gồm cả phần mầm. Chúng thường có màu vàng và trắng và vị đắng. Rau diếp này có tính linh hoạt tuyệt vời khi nấu ăn, vì chúng được chế biến rất nhiều trong món salad, nấu chín, như gratin. Một trong những thực phẩm lý tưởng nhất để kết hợp là quả óc chó, táo và pho mát.

Đặc tính và lợi ích của các loại rau diếp

Rau diếp có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe, trong đó chúng ta thấy có tác dụng trì hoãn sự lão hóa của da và cơ thể. Rau diếp có một lượng lớn chất chống oxy hóa giúp chúng ta giữ được cơ thể trẻ lâu hơn.

Thực phẩm này có thể cung cấp một số khía cạnh cải thiện trong ngày của bạn. Ví dụ, nó là lý tưởng cho những người đang lo lắng vì nó có một số nguyên tắc an thần giúp làm dịu thần kinh.

Các thuộc tính khác là:

• Rất lý tưởng cho những ai khó ngủ.
• Giải phóng sự giữ nước.
• 100 gram lá diếp cá rất tốt cho những cơn đau bụng kinh.

Tôi hy vọng rằng với thông tin này bạn có thể thích biết tất cả các đặc tính của rau diếp.