Không có nghi ngờ gì rằng, trong các cửa hàng rau xanh, thỉnh thoảng chúng ta có thể tìm thấy một số loại trái cây và rau quả thu hút sự chú ý của chúng tôi vì chúng nằm ngoài quy luật. Và không phải vì chúng mới và chúng ta chưa bao giờ nhìn thấy chúng; nhưng bởi vì họ có thể cung cấp một sự thay đổi đối với những người mà chúng ta biết. Đó là những gì xảy ra với dưa hấu vàng.
Đang chờ đợi, Bạn chưa nhìn thấy một quả dưa hấu màu vàng? Bạn không biết gì về cô ấy? Bất cứ ngày nào bạn sẽ tìm thấy nó trong chợ và, cho dù bạn đã nhìn thấy nó, hay bạn mới bắt gặp, sẽ không đau lòng khi biết một chút về loại trái cây mới mà bạn có thể mua này.
Đặc điểm của dưa hấu vàng
Hãy tưởng tượng những quả dưa hấu trong khu phố của bạn bán rau hoặc siêu thị. Phần lớn trong số chúng đã đóng cửa, nhưng chúng luôn có một số mở để bạn có thể xem cách chúng có thể thoát ra ngoài. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn tình cờ nhìn thấy một quả dưa hấu màu vàng trên màn hình đó và một tấm biển quảng cáo chúng như vậy? Chúng có thực sự tồn tại?
Vâng, sự thật là có. Những quả dưa hấu này được lấy từ một số hạt giống từ Đài Loan dẫn đến một quả dưa hấu có màu đặc trưng của nó, màu đỏ, bị thay đổi. Nhìn bên ngoài, chúng là những quả dưa hấu giống hệt quả dưa hấu đỏ, nhưng khi bạn cắt chúng ra, bạn sẽ nhận ra rằng tông màu đỏ của chúng đã được thay thế bằng một màu vàng cam, có hạt và tất cả.
Dưa hấu vàng từ Jujuy, nơi chúng được sản xuất, ở Argentina, có đặc điểm là được biến đổi gen. Chúng bảo tồn tất cả giá trị dinh dưỡng của dưa hấu bình thường, chỉ trong trường hợp này, chúng đã tiêm thêm carotenoid, tức là sắc tố thực vật (mà trước đây bạn yêu cầu là tự nhiên) để tạo ra quá trình quang hợp, do đó chúng có màu vàng không điển hình. Những chất carotenoid này rất tốt trong việc ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng của mắt, tức là bạn có một nguồn cung cấp tất cả các lợi ích của dưa hấu cộng với một điểm cộng là giữ gìn thị giác.
Một tên khác mà nó nhận được là "Dưa hấu dưa hấu" bởi vì nó giống với màu của dưa, Graciosa hoặc Melchora.
Bản thân người nông dân, cũng như người trồng trái cây và tất cả những người xử lý những quả dưa hấu này phải đặc biệt chăm sóc và trong hầu hết các trường hợp, không thể phân biệt được dưa hấu đỏ với dưa hấu vàng ở bên ngoài; chúng hoàn toàn giống nhau. Chỉ khi bạn mở nó ra, bạn mới phát hiện ra nó là màu này hay màu khác. Và xét rằng những chiếc màu vàng đắt hơn những chiếc màu đỏ, nên cẩn thận kẻo tiền mất tật mang là điều dễ hiểu.
Nếu điều bạn thắc mắc là mùi vị của nó như thế nào, thì sự thật là không khác nhiều so với dưa hấu đỏ. Sự khác biệt duy nhất mà bạn nhận thấy, và luôn luôn sau khi thử nhiều lần, là nó ngọt ngào hơn màu đỏ, tùy thuộc vào trạng thái trưởng thành mà nó có. Vì vậy, nó giống như vị ngọt của dưa (không phải hương vị) hơn là dưa hấu (trong hầu hết các trường hợp là không ngọt).
Sự khác biệt giữa dưa hấu vàng và dưa hấu Bắc Kinh
Vâng, bạn phải cẩn thận vì dưa hấu màu vàng không giống như dưa hấu Bắc Kinh, cũng có màu vàng. Loại thứ hai có màu sắc đó, nhưng không giống như loại khác, chúng giòn (dưa hấu vàng có kết cấu giống như dưa hấu đỏ). Trọng lượng của chúng ít hơn, chúng không nặng hơn bốn kg.
Ngoài ra, Hạt dưa hấu Bắc Kinh trong mờ và rất mềm, không giống như màu đỏ và màu vàng, có màu đen và cứng.
Và tại sao họ lại xuất hiện như thế này? Do một sự biến đổi "gen". Những gì họ làm là họ lấy phấn hoa từ cây đực của một giống, và họ thụ phấn cho cây cái của một giống khác. Do đó, biến thể mới này đã phát sinh.
Dưa hấu ruột vàng sản xuất ở đâu?
Như chúng tôi đã nói với bạn, dưa hấu vàng Jujuy có nguồn gốc từ Đài Loan. Được sự động viên của một người bạn, một nông dân đã quyết định trồng thử hạt dưa hấu ruột vàng để xem chúng có ra trái và có lãi hay không. Thành công của họ là vậy, khi biết đến họ và những trái đầu mùa đã chín, ai cũng muốn tiêu thụ.
Chính nhà sản xuất đã quyết định đưa các mẫu vật của mình đến một cuộc triển lãm về ngành công nghiệp thực phẩm gây ra một sự chấn động. Và thế là những quả dưa hấu vàng ra đời.
Nhưng chúng tôi không cần phải đến Đài Loan hay Argentina để mua dưa hấu vàng. Chúng tôi có họ gần hơn nhiều kể từ khi được trồng ở Salamanca. Cụ thể là tại các khu vực San Pedro de Río Seco, Vitigudino, Ciudad Rodrigo, La Alameda de Gardón hay Villar de Argañan.
Vì vậy, nó rất dễ tìm thấy ở Tây Ban Nha, mặc dù không phải tất cả các cửa hàng rau xanh hay siêu thị đều lựa chọn nó vì đây là sản phẩm mà nhiều người tiêu dùng vẫn ngại mua, đặc biệt là do giá của nó cao hơn dưa hấu đỏ.
Lợi ích của dưa hấu vàng là gì?
Trong số các thuộc tính của dưa hấu vàng là tất cả các thuộc tính của dưa hấu đỏ. Nó rất giàu vitamin A, B và C, các khoáng chất như magiê, cũng như carotenoid.
Tất cả những điều này sẽ giúp bạn:
- Có một loại trái cây chống oxy hóa.
- Là thuốc lợi tiểu (chống giữ nước).
- Tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Giảm các vấn đề tiêu hóa.
- Cải thiện tình trạng tăng huyết áp.
- Tăng trưởng xương
- Điều trị bệnh tiểu đường.
- Chống lại các vấn đề về tim mạch.
- Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng của mắt.
- Chống bất lực tình dục hoặc rối loạn cương dương.
Dưa hấu ruột vàng giá bao nhiêu?
Và hãy nói về giá cả. Một mặt, chúng tôi có giá hạt giống dưa hấu ruột vàng. Hạt giống dưa hấu "khủng" được bán với giá cao. 3 hạt giống chỉ có sẵn với giá 2,40 euro. Trên thực tế, trực tuyến là cách bạn tìm thấy chúng, vì rất khó để tìm thấy một cửa hàng trực tuyến bán dưa hấu vàng ăn sẵn.
Ở siêu thị, cửa hàng rau xanh cũng phức tạp, nhưng không phải là không thể nếu người bán rau muốn. Tuy nhiên, giá có thể gấp đôi, thậm chí gấp ba so với dưa hấu đỏ, lý do tại sao nhiều người không cung cấp nó cho khách hàng của họ nếu họ biết rằng họ sẽ không bán nó.
Không nghi ngờ gì rằng, đối với tất cả các đặc tính và nếu bạn là một trong những người thích trái cây ngọt, bạn sẽ muốn thử nó, nếu có, hãy cho chúng tôi biết bạn nghĩ gì về dưa hấu vàng.