Awọn ohun-ini, awọn anfani ati awọn lilo ti ẹfọ

Awọn leek o jẹ ẹfọ ti a ti gbin lati igba atijọ, O jẹ ẹya nipasẹ boolubu funfun rẹ ti o ṣe ni apakan ipilẹ ti awọn leaves ati igbagbogbo apakan ti a jẹ. Bii ọpọlọpọ eniyan, a lo okeene bi ohun elo nigba ti a ba n se, fun adun iwa ti o fun awọn ounjẹ wa, botilẹjẹpe ni afikun si sisẹ bi ohun itọsi, o tun a le jẹ aise tabi a le mura awọn ọra-wara, awọn akara tabi ti a ba fẹ lati lo wọn ninu awọn soufflés.

El irugbin ẹfọ O jẹ Ewebe pe jẹ ti idile alubosa ati ata ilẹ, nitori wọn jẹ awọn eweko lili, ṣugbọn o yatọ si awọn miiran wọnyi nitori boolubu rẹ kere ati pe o gun diẹ sii, paapaa nitorinaa wọn pin ọpọlọpọ awọn ohun-ini rẹ. Ewebe yii o jẹ ohun ọgbin ti o nira pupọ si awọn ipo otutu nibi ti o tutu pupọ ati pe a maa n funrugbin fun awọn oṣu to kẹhin ti igba otutu, nitori a le dagba awọn irugbin akọkọ ti a ti gbin ni orisun omi.

Ewebe yii ni oruko ijinle sayensi ti Allium porrum, ṣugbọn o tun mọ nipasẹ awọn orukọ oriṣiriṣi, gẹgẹbi isẹpo, isẹpo ata ilẹ, ẹfọ ata, ẹfọ, alujanna tabi bi alubosa apapọ ati pe o jẹ ohun ọgbin ti o wa lati Yuroopu ati Iwọ-oorun Iwọ-oorun.

Yi ọgbin ni o ni kan iṣẹtọ lọpọlọpọ root Ibiyi ati won ni awo funfun, yio ni ipo rẹ lori wọn ti o mu apẹrẹ disiki kan, bi o ti ṣẹlẹ pẹlu ata ilẹ ati alubosa. Ni ọna yi, lori aaye yii awọn leaves wa ni ipilẹ boolubu abuda, eyiti akoko yii jẹ elongated ati funfun. Awọn leaves ti ọti jẹ alawọ ewe ni awọ ati ni apẹrẹ pẹlẹbẹ, eyiti o le jẹ nigbakan 40 tabi 50 cm giga.

O ni adun itun diẹ diẹ ti o dun ju ti alubosa lọ.

Maa, ẹrẹkẹ n yọ nigba ọdun keji lẹhin ti a funrugbin ati tun fun ni irugbin awọn irugbin dudu ti o yika. Ati pe botilẹjẹpe wọn jẹ awọn eweko tutu tutu pupọ Gẹgẹ bi a ti mẹnuba tẹlẹ, wọn fẹ awọn ipo otutu pẹlu iwọn otutu ti itumo diẹ ati ọriniinitutu pupọ, pẹlu awọn ilẹ jinlẹ to jinlẹ, ọlọrọ ni awọn ounjẹ ati alabapade.

Awọn ohun-ini Leek ati awọn anfani

Ni ọna kanna bi alubosa ati ata ilẹ, leek ni akoonu giga ti awọn paati imi-ọjọ, o kun aliciana, eyiti o fun Ewebe yii ni akoonu giga ti antibacterial, diuretic ati awọn ohun-ini iṣan ẹjẹ.

El irugbin ẹfọ a ka gbogbogbo bi aporo ti o dara ti abinibi abinibi, niwon o jẹ apẹrẹ ti o dara lati mu imukuro awọn ohun elo ti o le fa nọmba nla ti awọn arun inu oporo kuro.

Njẹ ọpọlọpọ ẹfọ ni ounjẹ ojoojumọ wa, awa yoo jẹ iranlọwọ nla lati mu awọn ipo ti ifun titobi wa dara si ati yato si eyi, lati yago fun eyikeyi ohun ajeji bii putrefaction ninu ifun ti o le fa ọpọlọpọ irẹwẹsi tabi aibalẹ bii igbẹ gbuuru.

Ni ori miiran, akoonu giga selenium rẹ le ṣe iranlọwọ fun wa ni okun awọn aabo ara, nitori wọn ṣe alabapin bi ọkan ninu awọn ounjẹ ti o pese aabo diẹ si hihan diẹ ninu awọn aisan ti o le ran. Leek jẹ ẹfọ pe le ṣe iranlọwọ fun wa ni ilọsiwaju kaa kiri, nitori awọn akopọ rẹ pẹlu akoonu imi-ọjọ giga, fun awọn ohun-ini ito ọgbin ti o jẹ anfani nla si ẹjẹ.

Awọn paati wọnyi ti pataki nla bii alliin ati ajoene, ṣe iranlọwọ fun awọn ara wa lati yago fun Ibiyi ti thrombi tabi didi ninu iṣan ẹjẹ.

Ti a ba mu iṣan ẹjẹ dara si, agbara awọn ẹfọ jẹ apẹrẹ ti o dara fun awọn ti o mu awọn oriṣiriṣi wa awọn arun kaakiri ti o ni ibatan si idi kaakiri aito, laarin eyiti a le mẹnuba àtọgbẹ, idaabobo awọ, isanraju, awọn aiṣedede myocardial, angina pectoris tabi eyikeyi miiran ti o jẹ ibajẹ si iṣan ẹjẹ. Ni ọna, ni awọn ayeye wọnyi o ni iṣeduro fun eniyan kii ṣe jijẹ tabi gige awọn ounjẹ ti o ni iyọ pupọ ninu ati pẹlu awọn ounjẹ wọnyẹn ti o ga ninu ọra ti a dapọ.

Lori awọn miiran ọwọ, rẹ akoonu sinkii giga le jẹ iranlọwọ nla si wa lati ṣe alabapin ninu ogun lodi si aini iran ti awọn odi ti awọn iṣọn ara, nitorinaa, pẹlu iṣọkan ti agbara rẹ lati ṣe iyọ ẹjẹ, o yi ẹrẹkẹ naa di ọkan ninu awọn ounjẹ to dara julọ fun idena diẹ ninu awọn aisan ti o le jẹ ipilẹṣẹ ninu awọn iṣọn ara, gẹgẹ bi awọn iṣọn varicose ati hemorrhoids.

Anfani miiran ti a le sọ ni pe agbara awọn ẹfọ ṣe iranlọwọ fun wa ni isalẹ idaabobo awọ ati awọn triglycerides.

Gẹgẹbi awọn ijinlẹ ti a ṣe, o ti jẹri pe ounjẹ ti o da lori awọn ẹfọ bii ẹfọ ninu ọran yii, le jẹ ti iranlọwọ nla lati dinku akoonu ti idaabobo ati awọn triglycerides, ṣe iranlọwọ awọn iṣọn ara duro ni awọn ipo ti o dara julọ ati pe o tun le ṣe idiwọ awọn ijamba ti iṣan ti o ni ibatan si ipele ti idaabobo awọ ninu ẹjẹ.

A tun le ṣe agbekalẹ Ewebe yii bi itọju fun àìrígbẹyà, niwon akoonu mucilage giga rẹ n fun ni awọn ohun-ini ti a tọka fun itọju yii. Okun ti o wa ninu ẹfọ naa ni agbara lati ni fermented nipasẹ awọn kokoro arun ti o wa ninu ifun titobi ati iranlọwọ wa lati mu microbiota fermentative sii, eyiti ṣe iranlọwọ lati dena awọn aisan bi aarun akun inu.

Idi miiran ti idi ti o fi dara lati ṣe imunibẹrẹ ọti inu ounjẹ wa nitori lilo ti o ni lati ṣe aṣoju a ti o dara diuretic, nitori nitori awọn ohun-ini rẹ o jẹ oju-rere pupọ lati yọkuro awọn fifa ninu ara.

O ti lo pupọ fun mu ito pọ sii ki o le yọkuro awọn nkan ni iṣẹlẹ ti eniyan ba ni isanraju tabi idaduro omi. O tun le ṣe iranlọwọ fun wa ninu idena arun ito, ni dida awọn okuta tabi awọn okuta ni awọn kidinrin ati yato si eyi o ni iṣeduro fun itọju lodi si haipatensonu, nitori akoonu giga ti potasiomu ti o ṣe iranlọwọ dọgbadọgba akoonu iyọ ni awọn ounjẹ.

Biotilẹjẹpe o dabi ohun ajeji diẹ, ọti oyinbo le tun ṣe iranlọwọ fun wa ninu eto atẹgun wa. Ti o ba jẹ (paapaa aise), leek n fun awọn epo ni awọn ohun-ini kokoro Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, pe nipa fifun nigbati a ba simi wọn ṣe iranlọwọ lati ba imu ati ọfun ti kokoro arun ti o le jẹ ipalara jẹ.

Ni afikun si jijẹ ounjẹ ti a le lo bi ohun elo elero ki awọn ounjẹ wa ni adun nla, awọn lilo miiran wa fun eyiti a le ṣe imunibẹrẹ ti ọti, eyiti o wa ninu ọran yii awọn oogun abayọ, pẹlu eyiti a ṣakoso lati lo anfani gbogbo awọn ohun-ini ati awọn anfani rẹ si iwọn ti o pọ julọ.

Awọn ọna lati jẹ awọn leek

• Tii tii: Ti a ba kọ bi a ṣe le ṣetan tii tii, a le lo fun awọn aisan atẹgun.
• Mimọ wẹwẹ fun pipadanu iwuwo: Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, a le lo ẹfọ ni apapo pẹlu awọn ẹfọ miiran lati yago fun àìrígbẹyà ati idaduro omi.
• Ata ilẹ ati bimo ọbẹ fun itọju haipatensonu: ohunelo ti o jẹ iranlọwọ nla ninu aisan yii, nitori awọn ohun-ini rẹ lati dinku titẹ ẹjẹ.