Bawo ni lati dagba endive?

La be sinu omi O jẹ ọkan ninu awọn eweko wọnyẹn ti ko le padanu ni eyikeyi ọgba, tabi ni awọn patios tabi balikoni. Ati pe, nitori iwọn wọn, wọn le dagba nibikibi ti o fẹ: mejeeji ni ile ati ninu awọn ikoko. Nitorina ti o ba ro pe o ko le dagba ohunkohun lori balikoni rẹ…, o yẹ ki o mọ pe o le pese awọn saladi didùn pẹlu ọgbin yii.

Ti o ba fẹ lati ni ikore ti o dara julọ, maṣe ṣe pataki pataki yii nipa ọkan ninu awọn irugbin ti eso-ajara ti o nifẹ julọ.

Awọn abuda Endive

Wa protagonist ti wa ni mo nipa awọn ijinle sayensi orukọ ti Cichorium opin, ati pẹlu Brussels Chicory ti o wọpọ, Endive tabi Endive, awọn igbehin meji ni mejeeji jẹ ọkan ati ọpọ. O gbagbọ pe o bẹrẹ ni Ekun Mẹditarenia, botilẹjẹpe ko iti han. O jẹ ohun ọgbin pẹlu iyipo ọdọọdun, iyẹn ni pe, ni ọdun kan o dagba, dagba, o so eso ati rọ, tabi biennially, ṣe iyasọtọ ọdun akọkọ si idagbasoke ati ekeji si aladodo, eso ati gbigbe.

Fọọmu kan rosette to iwọn 40 inimita pẹlu gbogbo awọn leaves, alawọ ewe alawọ si ofeefee alawọ. Awọn ododo, eyiti o dagba ni orisun omi, han lori awọn stems ti o le wọnwọn to mita 1 ni giga, pẹlu iwọn ila opin ti o to 2cm, pẹlu awọn petal lilac-bluish.

Okan ti ọgbin, endive funrararẹ, ni apẹrẹ iyipo kan, pẹlu ipari toka. O jẹ awọn leaves funfun ti npọpọ pẹlu awọn imọran ofeefee. O jẹ igbọnwọ 8-9 gigun ati nipa 3cm ni iwọn ila opin. O jẹ ohun to le jẹ, nitori adun rẹ jẹ adun ati itura, gẹgẹ bi nini ijẹẹmu to nifẹ ati awọn ohun-ini oogun bi a yoo ṣe rii nigbamii.

Awọn oriṣi meji ni iyatọ, da lori ogbin wọn:

• Fi agbara mu endives: wọn ṣe awọn buds lati awọn gbongbo ti a pa ni okunkun lakoko awọn igba otutu. Wọn ni apẹrẹ elongated ati iwapọ.
• Ko fi agbara mu: ni awọn ti a kore ni Igba Irẹdanu Ewe.

Pẹlupẹlu, awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi mẹta lo wa:

• Precocious: Akoko ti ndagba bẹrẹ ni Oṣu Kẹsan ati pari ni Oṣu Kẹwa Ọjọ 15, bii tete Everé, Secundo tabi Tor.
• Iwọn alabọde: awọn oṣu dagba ni May ati Okudu. Diẹ ninu awọn apẹẹrẹ jẹ Mazurca tabi Turbo.
• Late: wọn jẹ awọn ti o ṣe atilẹyin ibi ipamọ dara julọ ninu firiji, bii Norvita, Rumbo tabi Jazz.

Bawo ni o ṣe ndagba?

Gbingbin

Ti o ba fẹ dagba awọn ẹfọ wọnyi ni ile, ohun akọkọ ti iwọ yoo nilo ni lati ra apoowe ti awọn irugbin ni orisun omi. Lọgan ti o ba ni wọn, tẹle igbesẹ yii ni igbesẹ:

1. Fọwọsi irugbin ti o ni irugbin (awọn atẹ ti o ni irugbin, tabi wara tabi awọn apoti wara) pẹlu iyọdipo aṣa gbogbo agbaye pẹlu 20% perlite.
2. Lẹhinna bu omi fun, ki o fi omi daradara.
3. Lẹhinna gbe o pọju awọn irugbin meji sinu iho kọọkan.
4. Bo wọn pẹlu sobusitireti kekere diẹ ki wọn ko le fo kuro ti afẹfẹ ba fẹ diẹ.
5. Ati nikẹhin, omi.

Fi irugbin ti o ni irugbin silẹ si agbegbe nibiti o ti nmọ imọlẹ oorun taara bi o ba ṣeeṣe ni gbogbo ọjọ, ki o jẹ ki sobusitireti naa tutu - ṣugbọn kii ṣe omi. Iwọ yoo rii bi awọn akọkọ yoo bẹrẹ lati dagba ni ọsẹ meji.

Asopo

Nigbati awọn irugbin ba ni iwọn ti o ṣakoso (iwọn iwọn 5cm giga), yoo to akoko lati gbe wọn si awọn ikoko nla tabi ọgba. Jẹ ki a wo bi a ṣe le tẹsiwaju ninu ọran kọọkan:

Gbe si ikoko nla kan

1. Rọra yọ awọn irugbin.
2. Yọ sobusitireti kuro ni ayika awọn gbongbo rẹ nikan ti o ba le. Ni iṣẹlẹ ti o rii pe wọn wa nitosi papọ, tọju eso ti o rii ni ilera.
3. Kun ikoko iwọn ila opin 20cm pẹlu alabọde dagba ni gbogbo agbaye adalu pẹlu 20% perlite.
4. Ṣe iho kekere - pẹlu awọn ika ọwọ rẹ tabi ọpá igi - to iwọn 3cm jin.
5. Tẹ ororoo sinu rẹ, ki o bo awọn gbongbo rẹ jẹ sobusitireti.
6. Omi.

Nigbati o ba rii awọn gbongbo ti n jade lati awọn ihò idominugere, gbe si ikoko kan nipa iwọn 40cm ni iwọn ila opin.

Gbingbin ninu ọgba

1. Ohun akọkọ lati ṣe ni mura ilẹ, yiyọ awọn okuta ati idapọ rẹ pẹlu maalu.
2. Nigbamii ti, o ni lati ṣe awọn trenches nipa 20cm jin.
3. Lẹhinna gbin awọn irugbin ki wọn le to 40cm yato si.
4. Ati nikẹhin o omi.

Olumulo

O ṣe pataki pupọ lati ṣe idapọ awọn eweko ki wọn le dagba daradara. Ninu ọran awọn endives, wọn gbọdọ lo awọn ajile foliar pe iwọ yoo wa fun tita ni eyikeyi nọsìrì tabi aarin ọgba. O tun le ṣe awọn ajile foliar ti ile ti a ṣe ni ile, bi a ṣe sọ fun ọ ninu Arokọ yi.

Awọn iyọnu ati awọn arun

Wọn ti lagbara to, ṣugbọn wọn le ni awọn iṣoro wọnyi:

Awọn ajenirun

• Awọn isokuso: wọn nifẹ awọn ewe tutu. Wọn le yọ pẹlu eyikeyi ti awọn àbínibí wọnyi.
• Awọn aran grẹy: wọn jẹ awọn idin labalaba ti o njẹ ni alẹ, ti wọn sin ni ilẹ nigba ọsan. Wọn fẹrẹ to 4cm gigun, wọn kolu ipilẹ awọn stems, ki awọn eweko han pe o ke kuro. Wọn le parẹ pẹlu awọn pyrethrins, tabi pẹlu Chlorpyrifos, kika awọn itọnisọna ni iṣọra.

Arun

El imuwodu O jẹ arun ti a tan kaakiri nipasẹ elu ti o kan gbogbo awọn ẹya ọgbin: awọn leaves, awọn igi, nibiti awọn aami ofeefee yoo han ni apa oke ati bi lulú funfun ni apa isalẹ, bi o ti le rii ninu aworan loke.

O ṣe ajọṣepọ pẹlu fungicides eleto, botilẹjẹpe o le ni idiwọ nipa yago fun rirọ awọn leaves ati lilo sobusitireti ti o ni iṣan omi to dara. Ni afikun, o ni imọran lati yọ awọn ewe ti o dagba ni ayika rẹ.

Gbigba ati itoju

Ni Igba Irẹdanu Ewe, awọn ọjọ diẹ ṣaaju gbigba wọn, a tẹsiwaju si bleaching bo wọn pẹlu konu iwe kan. Lẹhin ọsẹ kan tabi ọjọ mẹwa, o le ge wọn ni iwọn 2-3cm lati ọrun ọrun.

Ni kete ti o ba ni wọn, nu wọn pẹlu omi ki o fi wọn sinu apo ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu kan pẹlu diẹ ninu awọn iho ninu firiji. Ṣugbọn maṣe gba akoko lati jẹ wọn: lẹhin ọsẹ kan wọn bẹrẹ si buru.

Kini muwon?

Fifi agbara mu jẹ ilana kan nipasẹ eyiti o ti pinnu lati gba ohun ọgbin, ninu idi eyi endive, dagba yiyara ju o yoo jẹ deede boya nitori awọn iwọn otutu bẹrẹ lati lọ silẹ pupọ, tabi fun awọn idi iṣowo. O ti ṣe bi atẹle:

Lakoko Igba Irẹdanu Ewe, lẹhin gbigba awọn endives, a fa awọn gbongbo jade ati yọ awọn gbongbo si nigbamii ni wọn ninu awọn apoti pẹlu ile alaimuṣinṣin pupọ. Wọn ti bomirin, ati fi sinu ibi okunkun ti o ni ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu.

Lẹhin awọn ọjọ 30, iwọ yoo rii diẹ ninu awọn egbọn tutu ti o bẹrẹ lati jade. O dara, o le ge awọn wọnyi bi o ṣe nilo wọn.

Awọn lilo ti endives

Wọn jẹ awọn ẹfọ onjẹunjẹ pupọ, pupọ debi pe wọn ni awọn ọlọjẹ, awọn vitamin, irawọ owurọ, iṣuu soda ... Mo ro pe o dara ki n fi ọ silẹ tiwọn kemikali tiwqn 🙂:

Omi 94%
Awọn carbohydrates 3,5% (okun 0,8%)
Awọn ọlọjẹ 1,2%
Awọn ipara 0,1%
Potasiomu 200 mg / 100 g
Kalisiomu 20 mg / 100 g
Iṣuu Soda 8 mg / 100 g
Irawọ owurọ 25 mg / 100 g
Vitamin C 10 mg / 100 g
Vitamin B1 0,1 mg / 100 g
Vitamin B2 0,2 mg / 100 g

Onje lilo

O ti lo lati ṣe awọn saladi, gẹgẹbi Xato, eyiti o jẹ awopọ aṣoju lati Catalonia, pataki lati awọn agbegbe Garraf ati Penedés. O ni awọn ohun elo (tabi endives), cod, anchovies, ẹja oriṣi ati olifi Arbequina, o si wọṣọ pẹlu obe iru romesco ti a ṣe lati awọn tomati, ñoras, ata ilẹ, almondi ati hazelnuts.

Ni Ilu Faranse o jẹ pẹlu awọn obe ti a ṣe lati roquefort tabi eweko.

Bii o ṣe le ṣetọju awọn ohun elo ti o jẹun?

Ti o ba fẹ gbiyanju diẹ ninu awọn ohun alumọni ti o ni nkan, ṣe akiyesi:

Eroja

1. Endive nla
2. 1/2 ata alawọ
3. 1/2 ata pupa
4. 1/2 alubosa pupa
5. 1 tomati
6. 1 agolo ẹja kan
7. 5 olifi dudu dudu
8. Awọn tomati ṣẹẹri 5
9. 2 tablespoons mayonnaise
10. 2 iyan
11. 10 capers
12. Karooti 1/2
13. Olifi
14. Kikan
15. Sal

Igbesẹ nipasẹ igbese

1. Ohun akọkọ lati ṣe ni gige tomati, alubosa, ati ata daradara.
2. Lẹhinna, fi ohun gbogbo sinu apo eiyan kan, ki o fi ẹja tuna sii, teaspoon kan ti oregano, epo olifi ati iyọ.
3. A dapọ ohun gbogbo daradara.
4. Bayi, a yọ awọn leaves ti endive naa ki a gbe sori awo kan.
5. Lẹhinna, a kun iwe kọọkan pẹlu igbaradi.
6. Nigbamii ti, a fi karọọti idaji, awọn gherkins ati awọn kapteeni sinu apo eiyan kan, a fi awọn tablespoons 2 ti mayonnaise kun, ati pe a dapọ ohun gbogbo pẹlu alapọpo.
7. Lẹhinna, a tú obe lori awọn endives.
8. Ge awọn tomati ṣẹẹri ni idaji ki o gbe wọn si aarin, ki wọn ṣe iyika kan.
9. Lakotan, a le ṣafikun awọn olifi dudu daradara ati awọn leaves basil.

Bii o ṣe le ṣetan endives pẹlu Roquefort?

Ati pe ti ohun ti o fẹ ba ni lati gbiyanju awọn aye pẹlu warankasi Roquefort, ṣe akiyesi:

Eroja

• 3 tabi 4 French endives
• 200 giramu ti warankasi Roquefort
• 200 giramu ti awọn walnoti ti o bó
• 1/2 gilasi ti ipara lati ṣun
• Ilẹ ata ilẹ
• Olifi

Igbesẹ nipasẹ igbese

1. Ni akọkọ o ni lati ge awọn leaves, ki o si nu wọn diẹ pẹlu omi. Lẹhinna jẹ ki wọn gbẹ.
2. Ninu obe kan, fi awọn tablespoons meji ti epo kun ati warankasi Roquefort lori ina kekere. Nigbati o ba ti yo, fi ipara naa kun, ki o mu ki o dara daradara ki ohun gbogbo dara dara, ki o pa ina naa.
3. Bayi, gbe awọn walnuts sori awọn leaves endive, ki o tan kaakiri warankasi Roquefort inu ọkọọkan wọn.

Awọn ohun-ini oogun

Endives ni lactucin ati coumarin ninu, eyiti o jẹ awọn nkan pẹlu igbese egboogi-iredodo. Ni afikun, o ṣe iranlọwọ fiofinsi awọn ipele suga ẹjẹ, ati pe o le ipele idaabobo awọ kekere.

Ṣeun si akoonu giga rẹ ti Vitamin C, arawa awọn ma. Ati pe, bi ẹni pe iyẹn ko to, ti o jẹ ọlọrọ ni okun, njà àìrígbẹyà.

Kini o ro nipa ọgbin yii? Nkan, otun?