南瓜（西葫芦）

南瓜（南瓜或南瓜）是来欧洲丰富地中海食物的许多美国蔬菜之一。 它原产于中美洲，在美国土壤以及包括西班牙在内的欧洲温带地区都广泛种植。

香甜滑爽, 它富含纤维，营养价值高这就是为什么它存在于许多菜肴中，炖煮成甜品的原因。 它是抗氧化剂含量最高的蔬菜之一，它的钾含量高，含有大量的水，富含维生素，而钠含量低，因此高血压患者可以食用。

每100克南瓜有28卡路里，1,4克纤维，5,6克碳水化合物，0,1克脂肪，绝对 没有胆固醇。 南瓜是如此有益，以至于它的烤种子也很有用，因为它们富含镁。

好处

• 南瓜很容易消化， 适合有消化不良的人 例如胃炎，即使是对于开始吃第一批婴儿食品的婴儿也是如此。
• 降低血液胆固醇并提供铁以丰富血液中的胆固醇。 由于钠含量低， 南瓜对高血压人很有好处.
• 南瓜中的水很丰富，所以 对肾脏健​​康有很好的利尿作用 并调节液体滞留。
• 南瓜 具有抗炎作用 并且它有利于胰岛素的生产，由于其糖和碳水化合物的含量低，使其适合于糖尿病患者。

耕种与护理

南瓜是一种在寒冷环境中不会生长的蔬菜，因此，播种和栽培必须在冬季结束时进行，实际上， 播种的最佳时间是晚春 它的收获是在接下来的秋天。

南瓜植物像西瓜一样爬行，这意味着每种植物之间的距离应在1,5至3米之间。 植物必须有很多阳光，如果将其种植在围栏附近以便在其上生长，则该植物应位于阳光充足的地方，远离阻碍太阳光线通过的墙壁或其他大树。

适用于南瓜的土壤是肥沃且没有积水的土壤，这就是为什么 建议在播种前先对土壤施肥。 关于环境温度，建议在18ºC至35ºC之间的环境中使用。

播种前，南瓜种子必须洗净并晒干。 如果有必要预料播种（在寒冷季节），则应在用带孔广口瓶制成的苗床中进行播种。 土地必须由60％的土地和40％的腐殖质组成 蠕虫，并在每个育苗床中放置三颗种子，种子上应覆盖一厘米的土壤和水，并加大量水。

移植到牢固的地面上时（在春天末如前所述，应添加两部分的腐殖质，并清除影响其生长的任何根或石头，它们之间的距离应在1,5至3米之间。

重要的是南瓜不与地面直接接触以防止其腐烂，然后 应该由防水布，石头或木板箱支撑.

南瓜收获发生在生命的头三个月至五个月之间 种植后，取决于南瓜的品种。 应该收获它，留下大量茎，以延长其保存时间。 收获的南瓜应存放在阴凉干燥的地方。

害虫

南瓜的主要敌人是 蜗牛，苍蝇和蚜虫，然后建议将水与提前几天准备的压碎的大蒜丁香混合使用。

南瓜的主要病害是白粉病，与根腐病和冠腐病有关。 它与 叶子上有一种白色粉末的外观。 它是用一杯水和三汤匙小苏打的混合物打的。

重要的是 保持土壤湿度 并避免南瓜与地球直接接触，这样可以避免疾病的出现。