MGI 卡兰达桃子 它们被认为是世界上最好的桃子，具有独特的栽培和收获特点。 此外，它在一年中非常特定的月份生产，并具有一定的口径。 出于这个原因，很多人想知道Calanda桃子的季节是什么时候。
在这篇文章中，我们将向您介绍 Calanda 桃子的产季、它们的特点、收成和价格。
起源与成长
唯一出产这种优质水果的地区是下阿拉贡。 气候和地理条件赋予它独特的风味。 它以卡兰达市的名字命名，但也在其他城镇生产。 特鲁埃尔省的 Puigmoreno、Valmuel、Mazaleón 和 Albalate del Arzobispo。 在萨拉戈萨省， 产地有 Caspe、Mera、Chiprana、Fabara 和 Nonaspe。
1 个桃子中只有 100 个会通过质量标准并获得 DOP（受保护的原产地名称）认证。
它的栽培是传统的，遵循两种代代相传的技术：
- 首先和对树进行两次密集间伐，直到去除 70% 的果实. 也就是去掉很多桃子，每个桃子之间至少留20厘米。 这确保了一定口径的更多体积和肉质水果，建立了受保护的原产地名称。
- 然后，在七月，每个桃子都被手工单独装袋， 每次收获近 250 亿。 在被收集之前，它们一直放在袋子里。 通过这种方式，Calanda 桃子免受外部因素和植物检疫产品的影响，使其不仅美味，而且更纯净、更健康。
独特的功能
DO 的 Calanda 品种的桃子是本地品种“Late Yellow”的 Prunus Pérsica 及其选定的无性系 Jesca、Evaisa 和 Calante。 果实的颜色从乳黄色到稻草黄色不等。 它的感官特征让人想起一生中的桃子。
非凡的甜度约为 12 度白利糖度，这是桃子散发出令人难以抗拒的香气的最低水平。 桃子的最小直径为 73 毫米。 它们是大而多肉的水果。
多亏了带有 PDO 标志的黑色编号标签附在其优质皮革上。 这表明它已经超过了监管委员会制定的严格质量标准，该标准要求生产商检查田地和栽培技术，并验证水果的均匀度、颜色、硬度和糖分水平是否符合您的类别。
获得监管委员会证书的包装和包装行业在每个水果上贴上黑色标签，标记为正宗的 Calanda 桃子。 以及他们出售水果的单独容器和袋子。
卡兰达桃子的季节是什么时候
正宗的 Calanda DO 商品的营业时间为 XNUMX 月中旬至 XNUMX 月底，视天气情况而定。 在那个日期之前你必须保持关注。 通常不是正品。
产量通常接近 2,5 万公斤。 产品主要在西班牙销售，只有20%出口到欧洲目的地： 法国、意大利、德国和英国。
一小部分到达美国和亚洲。 供应量最大的西班牙地区是马德里自治区、加泰罗尼亚自治区、巴斯克自治区、坎塔布里亚和瓦伦西亚。 Calanda 桃子的价格通常是另一个指标，因为它高于其他桃子的价格。 它是由一个小生产商手工制作的，价格反映了这一点。
卡兰达桃子的价格和用途
价格是指示性的，每年根据它们的生产和收藏而变化，但是指示性的并且取决于作品的口径，价格可能接近这些。 一个有 20 个小孔的盒子要 13 欧元，一个有 14 个大孔的盒子要 17 欧元。 每公斤的价格通常在 6 欧元左右。
如果生的它已经是一种真正的美味，煮熟的卡兰达桃子可以以非凡的方式丰富任何菜肴。 您可以以冷奶油的形式搭配香脆的伊比利亚火腿。 作为肉类装饰或肉桂蜜饯。 用酒、肉桂棒和香草烤制。
九月和十月有多种准备供您享用。 您也可以将它们保持原样或将它们放入糖浆中以延长食用时间。 蜜饯是全年享用的好方法。
营养信息：
- 39 克仅含 100 卡路里
- 它是一种富含矿物质的水果，可为我们提供：钙、钾、磷、铁和锰。 含有维生素原 A、B1、B2 和类黄酮
- 高纤维. 他们在节食时是很好的盟友
- 它是一种利尿水果，很容易排出液体。
- 富含维生素C，如奇异果
- 桃子含有丰富的维生素和矿物质。 直接连皮洗净食用，非常细腻柔软。
中世纪的制作方法
晚黄品种原产于特鲁埃尔和萨拉戈萨之间埃布罗洼地的东南部地区。 1950年代开始扩大种植，但保留了传统的栽培方法。
该技术包括在果实成熟前将其套袋。 在 XNUMX 月和 XNUMX 月，树上的果实在收获前被单独包裹在蜡纸袋中，以保护它们免受化学品、害虫和坠落的侵害。
Calanda 桃子一年四季都可以享用 罐装糖浆、杏干和葡萄酒， 这是阿拉贡最受欢迎的食谱之一。 但要新鲜食用，这个季节从 XNUMX 月开始，并在 XNUMX 月和 XNUMX 月持续几天。 这是我们可以享用西班牙桃子的时候。
如您所见，Calanda 桃子是整个西班牙需求量很大的美味佳肴。 虽然价格看起来过高，但它们与种植、储存和运输过程中提供的所有关怀有关。
我希望通过这些信息，您可以了解更多有关 Calanda 桃子的季节及其特点。