有些人家里有花园，想要 冻结他们收获的东西 要全年享受它，而其他人则更喜欢直接从市场购买新鲜产品。
有时您没有时间消耗购买的所有东西，从而导致产品（尤其是蔬菜）运达 失去财产.
冷冻青豆的步骤
重要的是要知道冷冻蔬菜的正确方法在这种情况下，由于绿豆会保持完整状态数月，并且也具有与新鲜切碎时相同的风味。
如果要冷冻绿豆，则必须考虑一系列技巧，因为这不仅涉及将它们放入冰箱。 他们需要准备 这样它们就可以保留其品质和风味，而不会受到任何损害。
食物冷冻后会产生冰晶。 如果此过程未正确完成，则这些晶体会导致食物结构发生变化，从而导致豆子的味道令人不适，并失去其特有的质感和营养成分。
如果您想防止这种情况的发生， 快速冷冻豆子很重要这样，产生的晶体很小并且不会破坏该蔬菜的细胞结构。
用作食用蔬菜的豆类煮熟， 需要先漂白 被冻结.
这意味着 你必须将它们放在沸腾的水中几秒钟沥干水分，然后立即用大量冷水冷却。 为此，您必须将盛有大量冰的水放入一个容器中，然后将其烫烫后加入绿豆。
重要的是要注意，绿豆的时间应为 沉浸在 水取决于它的厚度以及切面，通常是一分钟到三分钟。 豆越厚，距离三分钟的距离就越近，相反，如果它们很短，则所需的时间会更少。
当绿豆变冷时，必须将其排干然后干燥。 这是最重要的步骤，因为 他们需要完全干燥，以防止水冻结和燃烧豆子。
一旦豆干，有必要 立即冻结，因此可以破坏可能损害绿豆的蛋白质。
当将青豆放入冰箱时，请务必记住它们必须放入冰箱中，这一点很重要。 小部分如果加上它们在冷冻时已经很冷的事实，则减少了形成晶体的机会，所述晶体损害了所述蔬菜的保存。
因此， 表示冻结将均匀发生 并在短时间内。
绿豆经历了这个过程 可以放在冰箱里 最长12个月因此，建议在达到此时间限制之前消耗它们。 控制此日期的一个好方法是将其记录在纸上，这样您就可以知道这些豆在失去其属性之前已经离开了多长时间。
当您想食用它们时，只需将它们放入沸水锅中约XNUMX分钟即可。 他们不需要预先解冻。
冷冻豆的一些重要技巧
正确包装豆子很重要，以使其密封的方式使其不会变干，从而防止其他气味改变其味道。
防止青豆接触冷冻室壁，因为如果发生这种情况，蔬菜可能会被烧毁。