几天前，我岳父从印度回国，这是他梦dream以求的长期旅行。 他是个美食家，知道如何穿越香料很多的典型市场，当然他带着一些小瓶子回国了。 我有一个 小豆蔻也许是因为他知道我喜欢做饭，这就是我开始对这种草药进行更多研究的方式。
尽管我知道在印度它是一种广泛使用的成分，但我对它的用途还是有些迷惑。 我意识到它的浓烈香气，但不知道该如何处理这种烹饪遗物。 我开始阅读了一下，发现豆蔻可以用于苹果派或肉派，鸡肉菜肴以及泡菜中，这在德国非常普遍，在熟食店中使用。
小豆蔻是印度美食的基本成分之一，著名的garam masala和许多咖喱的重要元素之一。 为了达到完美的味道， 最好使用植物新鲜的种子 然后将它们磨碎并在需要的时候精确地使用它们。
特点
小豆蔻是一种草药，属于 葫芦科 它的学名是 小豆蔻。 它是源自印度南部以及缅甸，斯里兰卡，坦桑尼亚和越南等国家的产品，尽管也可以在生产高质量豆蔻的国家危地马拉找到它。
尽管植物的高度可以超过四米，但使用的部分是种子，它们在果实内部发育，它们是卵形的胶囊，具有淡绿色的色调，非常芳香。 同时，种子为红棕色，必须在成熟前收集，然后在阳光下洗涤和干燥。 被漂白。
豆蔻果实也有绿色的花朵，上面有紫色的条纹和白色的尖端。 植物的茎是从植物的根茎中生出来的，根茎非常坚固。
成长秘诀
如果quieres 种植小豆蔻您必须耐心等待，因为该植物要花三年以上的时间才能初露头角。 在那一刻之后，就可以收集它们了，尽管正如我们所说，您必须注意种子完全成熟之前的时间，以防止它们离开果实。
您可以在室内或温室中。 该过程应在早春开始，因为这是植物通过根茎分裂繁殖的时候。