那些曾经有机会品尝从树上新鲜采摘的杏子的人,可能会意识到它的香水是旺盛的,但是 具有细腻而浓郁的风味,这就是为什么可以将其视为能够同时激活味道,气味和气味的水果的原因。
杏子 它是一种通常称为杏树的小树的果实 它可以以各种形式食用,包括新鲜,干燥,蜜饯,果酱,蛋糕,糖浆中的各种形式,也可作为咸味菜肴(如兔腰和杏干)的佐料。
特点
这种水果最初来自中国,在中国种植已有2000多年的历史,但多年来一直进口到希腊和古罗马。 在欧洲大陆上,它是从XNUMX世纪开始耕种的。
历史进程使得水果的种植和生产发生在不同的地区,但是人们使用不同的名字来称呼它们。 就是这样 山杏 它在世界各地有不同的名称,在德国被称为Aprikose,在西班牙和墨西哥被称为杏子,在美国被称为杏子,在阿根廷被称为大马士革,在南美其他地区被称为杏子,但是同样在安达卢西亚(Andalusia)等地区,它也被称为albérchigo。
厨房特色
如果杏果有什么重要的意义,那就是它的多功能性,因为它既可以用于甜食也可以用于咸味食物, 它的颜色非常适合展示食物,例如 黄色或橙色的蛋糕或冰糕,对眼睛更具吸引力。
但是因为味道是柑橘 它是搭配鸡肉和肉类的理想选择.
杏子 这是一种味道宜人的产品 而且它具有光滑的杏仁骨头,通常在家庭和高级烹饪中都伴随着许多菜肴。 最有名的食谱之一是馅的馅饼,但也有果酱。
杏属性
这种水果最重要的优点之一是它是最丰富的维生素A之一,其特征是橙色。 维生素A是对皮肤最有益的一种 因为它有助于晒黑,可以保护其免受紫外线辐射和外界侵害。
由于它含有大量的B族维生素,铁,纤维,但磷酸盐和镁中的维生素B含量也很高,因此它还可以改善夜视能力。
杏子 增强骨骼,再生组织并促进爽肤 智力神经系统。
它的矿物质盐和微量元素对于运动员的努力至关重要。
这种水果中的钾含量为315mg / 100g。
杏子是胃分泌物的刺激物。
生产与维修
由于杏子的果实来自一棵树,除了产生果实外,还可以开花。 生产机制必须非常小心。 因此,下面我们将告诉您此过程的一些特征:
它的生产周期很短, 它是同质和弹性成熟的果实,没有表面不规则性,但是比坚硬的水果更容易承受操纵。 种植它的人会把它完全成熟,然后使用成熟过度的果实,然后将其用于果汁,蜜饯等,这样就可以充分利用它。
害虫
至于可能侵袭它的害虫,杏果实对某些疾病和昆虫非常敏感,因此 施肥对于减少植物检疫干预措施的数量是必不可少的 并保护辅助动物。
滴灌土壤 为了避免植物超负荷运转并节省水,欧洲杏子的生产从春季到夏末。