纳吉兰(Najeran)辣椒种类繁多 属于纳哈拉地区。 根据受保护的地理标志对它们进行了分类,例如Riojano胡椒,其中包括Najerano胡椒,该胡椒通常生长在Rioja baja山谷,媒体和Rioja alta山谷中,并且依次销售为新鲜产品并作为保存品。
它们是非常典型的产品,通常用作Riojan食品中的主要成分之一,可以在Nájera和Santo Domingo de la Calzada地区食用。 它的消费历史可以追溯到XNUMX世纪.
特点
这是一种蔬菜,形状类似于圆锥形,末端是喙,这种胡椒的表面很粗糙, 提出了一个很好的肉.
通常,胡椒粉是由两个或三个面组成的 它们的总长度在大约16到大约18厘米之间,您的皮肤厚度通常为6到8毫米。
该产品通常为红色,也带有一些深绿色和深红色的绿色。 它的味道辛辣并不常见.
它的收集在六月和八月进行,有一定的可能性延长到十月和十一月。 它拥有的属性 里奥哈山谷的土地 它们具有这些蔬菜特有的感官特性。
那些用于蜜饯商业化的辣椒需要遵循一个明确定义的过程。 他们没有被淹没在水中,是的 包装在自己的果汁中,在制作罐头食品的过程中会释放出来。
养殖
播种既可以通过广播播种,也可以通过机械播种 在聚乙烯制成的托盘中的大号基板的顶部。
如果将植物短时间放在苗床中, 胡椒将具有更高的品质,并且重量也更大。
整地
通过这种方式,有必要在考虑土壤状况,天气条件,pH值以及土壤中养分的平衡以及播种时间的基础上进行耕种, 确保最佳的发展 胡椒.
种植植物
此过程应在以下情况下完成: 温度 一天的平均温度超过10°C这可以从裸露的根部开始或通过手动或机械化的根部球来完成。
受精
必须做到这一点,要牢记所述作物的提取,植物的营养状况,土壤的肥沃性以及受其他方式影响以维持平衡的贡献,以及 土壤和植物中的营养水平。
另一方面,养分的贡献可以直接在土壤中进行,也可以通过喷洒和 有机物质是必要的 添加正确发酵.
灌溉
水剂量必须根据栽培场中植物的需要进行调整,以使由于渗滤,蒸发或径流而造成的损失极少,同样,也有必要 避免过多的水分 因为它会对植物造成非常不利的影响。
清除杂草
为了控制杂草和疾病,建议 使用一些文化方法 可以减少土壤可能具有的传染潜力。
拾音器
当将胡椒的物理,感官和化学特性调整至指示适当时刻的参数时,将执行此任务。 另一方面, 这是一个集合,必须手动完成并格外小心.