芥菜的特征，护理和栽培

芥菜是可食用的植物，原产于欧洲温带地区，属于十字花科。

这种作物的经济价值导致了其广泛的传播，并且在亚洲，北非和欧洲已经有数千年的历史。 古希腊人和罗马人都喜欢用糊状和粉末状的芥末籽。

芥末酱的特征

芥末有三种类型。 黄色，黑色和东方色。 在欧洲，黄芥末也被称为白芥末。 它在地中海欧洲，中东和北非野生

芥菜籽，黑色和白色，几乎呈球形，味辛辣，整粒无味。 白芥菜种子为浅黄色，直径约2.5mm。

东方芥末，具有科学名称 拉丁名 Brassica juncea，原产于喜马拉雅山的山麓，但目前在美国进行种植和贸易， 英国，加拿大和丹麦 在美国，智利，阿根廷和一些欧洲国家/地区种植黑芥末（Brassica nigra）。

芥末护理和栽培

芥菜植物通常从种子中生长，但也可以从幼苗中生长。

它可以在阳光充足和部分阴影下生长。 选择一个排水良好，工作良好的肥沃土壤且富含有机质的地方。 理想的土壤pH值应为5.5至6.8，尽管它们可以耐受7.5的弱碱性pH。

在最后的霜冻日期之前约三周，将芥子种成2,5英寸的距离。 如果要种植商店购买的芥菜苗，也应将它们间隔15英寸。 土壤必须保持均匀湿润 保持叶子快速生长。

芥菜在寒冷的土壤中发芽，芥菜发芽的有利条件包括： 潮湿的土壤和大约7°C的土壤温度。在这些条件下，芥菜将在10到XNUMX天内从土壤中出来。

当土壤温度低于4ºC时播种的芥菜将发芽，但发芽速度较慢。

生命周期

发芽后30天内，芥末会长出成熟的冠层。 在发芽的35至40天内，它将开始发芽.

开花期持续约15至35天，尽管有时可能会更长。 在接下来的45到XNUMX天内，豆荚将从花朵中生长出来。 当豆荚开始从绿色变成棕色或棕色时，种子已成熟。

烘干

芥菜籽必须在荚变得很脆之前收获，以至于它们破裂并散播到不需要的地方。

用于存储芥菜籽的理想水分含量为10％。 如果芥菜籽中水分过多，则在储存过程中会变质。 如果收获时种子不够干燥，则可以选择在细网眼上干燥种子。

成熟度

La 黄芥末的成熟速度快于棕色和东方芥末的寿命黄色芥末的生命周期为80至85天，棕色芥末的寿命为90至95天，因为在豆荚完全干燥之前，必须收获棕色和东方芥末的品种比黄色芥末更容易破碎。

芥菜病

尽管芥末没有很多问题，但您仍需要保护它们免受白菜蠕虫，蚜虫，粉虱和甲虫的侵害。 您可以将含有“ Bt”（苏云金芽孢杆菌）的产品喷洒到毛毛虫上，或将基于除虫菊酯的喷剂喷洒给甲虫。

该植物还容易产生白锈病。 有白锈的叶子应立即清除。 给茎底部的植物浇水，以使叶子没有水分。