眾所周知，大多數植物都是綠色的。 但是誰對此負責呢？ 葉綠體是植物的特徵細胞，含有稱為葉綠素的有機分子。 這些分子 它們是負責光合作用必不可少的光化學反應的植物色素。
但是，對於我們而言，突出葉綠素最重要的是 其在食品，醫藥等產品中的應用。 在本文中，我們將解釋該物質的含義及其益處。
什麼是葉綠素，其功能是什麼？
當我們談論葉綠素時，我們指的是最突出的光合色素，因為 它是賦予植物綠色的一種。 另外，這些分子在我們都稱為光合作用的過程中，將從光接收的能量轉換為化學能。 至於“葉綠素”一詞，其起源是希臘語。 哭聲 表示“綠色”，而 菲隆 它翻譯為“葉子”。 因此，葉綠素的字面意思是“綠葉”。
最早發現葉綠素的是化學家Canventou和Pelletier。 在1917年，他們首次成功地從植物的葉子中分離出了這些色素。
類型
生物學中的葉綠素類型不同：A，B，C1，C2，D，E和F。我們將在下面討論最常見的葉綠素。
- A: 在屬於植物細胞的作用中心發現。 他們負責光化學反應 在光合作用過程中。
- B: 其功能類似於接收天線。 它們從光子接收能量並轉移它們 後來到葉綠素A。
- C: 它存在於來自矽藻，七生植物和褐藻的葉綠體中。
- D: 葉綠素D僅存在於稱為阿卡氏藻的藍藻細菌和紅藻中。
食物中的葉綠素是什麼？
正如我們已經提到的，葉綠素是一種顏料，我們將其視為綠色。 因此，使用該物質不足為奇 作為食品，化妝品和藥品的著色劑。 此外，它還用作某些個人衛生產品（如牙膏或漱口水）中的除臭元素。 接下來，我們將看到一小部分今天最常見的用途。
- 食品添加劑： 例如，在菠菜或其他綠色食品中通常會發現葉綠素。 生產維生素E和K時會使用其所含的植醇。它已獲得歐盟的授權。
- 藥物： 有含有葉綠素的口服片劑。 通常在口臭治療中開處方。
- 光動力療法： 葉綠素在光動力療法中通常用作痤瘡的局部治療中的光敏物質。
- 牙膏： 有幾種含有葉綠素的牙膏，特別是由於它們具有除臭性能。
好處
至於葉綠素的有益特性，清單很長。
- 它有助於充氧血液，所以它也 排毒我們的身體。
- 幫助消化系統分解草酸鈣結石。 因此 去除多餘的酸。
- Es 抗炎.
- 幫助降低甘油三酸酯和膽固醇水平。
- 增強免疫力。
- 它具有除臭性能，非常適合解決由酒精，煙草或其他食物引起的口臭。
- 它包含 抗菌和抗菌特性。
- 它也有 抗氧化特性 有助於預防癌症的發展。 通常，這些特性存在於葉綠素的半合成衍生物葉綠素中。 易溶於水。
正如我們已經說過的，葉綠素為我們提供了很多好處。 為了能夠享受所有這些， 這種色素應該通過蔬菜食用 如生菜，菠菜，唐萵苣和豆瓣菜等。 至於綠色飲料，也稱為 綠色飲料，您可以食用葉綠素作為補充。
注意事項
由於葉綠素天然存在於許多植物性食品中， 食用濃度不高並不意味著會有更大的風險， 除了某些超敏反應的情況。 但是，迄今為止，我們還沒有針對各種特殊人群（例如兒童，孕婦或哺乳期婦女）進行專門的科學研究。 因此，建議謹慎處理該物質。 眾所周知，葉綠素的過量消費會導致牙齒，舌頭，糞便和尿液中發綠。
總而言之，我們可以說一切都一樣：多餘是壞的。 但是，葉綠素是一種對我們的健康有很多重要益處的物質。 因此，強烈建議在飲食中添加足夠的綠色食品。