أراكاشا (أراكاشيا زانثورهيزا)

داخل عائلة الدرنات نجد أراكاشا. يُعرف أيضًا بأسماء شائعة أخرى مثل الكرفس كريولو أو راساشا أو فيراكا أو مانديوكينها أو الجزر الأبيض. اسمها العلمي هو أراكاسيا زانثوريزا. إنه نبات معمر قادر على العيش لمدة تصل إلى عامين وينتمي إلى عائلة Apiaceae حيث يدخل الكرفس والجزر. وهي معروفة بخصائصها المفيدة للصحة.

في هذه المقالة سوف نخبرك بجميع الخصائص ، وكيف تزرع وخصائص الأراكاشا.

بذر الاراكاشا

هذه الدرنة شائعة جدًا في بلدان الأنديز والجذر هو الجزء الأكثر استخدامًا. يمكن أن يكون لها لون أصفر أو أرجواني أو أبيض حسب التنوع الذي نزرعه. يستخدم الجزء العلوي منه بشكل شائع كعلف للماشية وهو أيضًا في ارتفاع الطلب بسبب خصائصه الطبية.

سنقوم بتحليل المتغيرات التي يجب أخذها في الاعتبار إذا كنت تريد زرع نبات الأراكاشا. أول شيء يجب أن نأخذه في الاعتبار هو درجة الحرارة والتعرض للشمس. يجب أن نعلم أن نبات الأراكاشا هو نبات ينمو ببطء شديد منذ ذلك الحين تستغرق جذورهم ما يقرب من 14 إلى 18 شهرًا ليتم جمعها. هناك بعض الأصناف التي يمكن حصادها لمدة تصل إلى 7 أشهر بعد البذر. نظرًا لأنه محصول طويل جدًا ، يمكن أن يخضع للعديد من التغيرات البيئية والمخاطر المختلفة.

درجة الحرارة المثلى لهذه الدرنة لتتطور في ظروف جيدة يجب أن تكون بين 15 و 25 درجة. أما بالنسبة للتعرض للشمس ، فلكي ينمو بشكل طبيعي وينمو بمعدل جيد ، فإنه يحتاج إلى التعرض المستمر للشمس. يمكن أيضًا الاحتفاظ بها في مكان به بعض الظل ، لكنها ليست الأكثر موصى بها. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في إنتاج الجذور ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالتعرض الشمسي للنبات. لذلك ، فإن الوضع المثالي هو توفير أكبر قدر ممكن من ضوء الشمس حتى تتطور هذه الجذور في ظروف جيدة.

الآن سنقوم بتحليل الركيزة اللازمة للزراعة. عادة ، يكون أفضل مؤشر الركيزة للنمو تربة ذات قوام طمي رملي أو رملي. تحتاج التربة إلى تصريف جيد حتى لا تتراكم مياه الري ومياه الأمطار. الصرف هو المسؤول عن جعل المياه تتسرب إلى الأرض ولا تتراكم حتى تصل إلى بركة منها. إذا غمرت المياه النبات ، يمكن أن تتعفن الجذور ولا يمكننا الحصول على أي نوع من الحصاد.

فيما يتعلق بدرجة حموضة التربة ، فأنت بحاجة تربة متوسطة الحمضية بقيم من 5 إلى 6.

الري والزراعة

جعل الفترة الخضرية للنبات تتزامن مع فترة الأمطار في المنطقة التي نعيش فيها فكرة جيدة لتوفير الكثير من المياه في الري. على الرغم من أنه نبات مقاوم جدًا للجفاف ، إلا أنه إذا لم يتم توفير الري الكافي له بحيث يمكن أن ينمو جيدًا ، فسيكون إنتاجه أقل بكثير. على العكس من ذلك ، فإن الإفراط في الري يؤدي إلى نتائج عكسية. هكذا هو تصريف التربة والبرك.

لزراعة نبات الأراكاشا يمكننا استخدام البراعم الموجودة في التاج. يمكن العثور على هذه البراعم في ما يصل إلى اثني عشر. كل عادة يتم تمييزها لأن قياسها يتراوح بين حوالي 6 و 7 سنتيمترات ويجب جمعها عن طريق اختيار الحمير الأكثر صحة. بمجرد أن نجمعها ، يجب أن نتركها تجف لمدة 3-4 أيام على الأقل. بعد ذلك نزيل كل الأوراق ونقطع الكرمة أفقيًا لتسهيل تجذيرها.

إذا أردنا زراعته من البذور ، فيجب أن نأخذ في الاعتبار أنه يجب أن يبدأ نموه عادةً في مشتل. الوقت الموصى به للزرع من خلال البذور ويكون في الربيع. يتم ذلك لأن البذور يجب أن تقضي شتاءها الأول مغطاة بالصقيع المحتمل في المنطقة التي نعيش فيها. تتم عملية البذر في ربيع العام التالي بمجرد انتهاء موسم الصقيع. دعونا لا ننسى أنه نبات يقاوم الجفاف جيدًا ولكنه لا يتحمل البرد جيدًا.

يتم الحصاد عادة في فصل الخريف. إذا وصلنا إلى فترة الحصاد ، يكتسب الجذر مظهرًا خشبيًا. تتدهور جودتها ويمكن أن تصل النقطة إلى حيث يمكننا أن نفقد كل المحاصيل. لا تتسامح الجذور أيضًا مع سوء التخزين ، لذلك يجب أن نستهلكها طازجة قدر الإمكان.

كل هذه الجوانب ضرورية إذا أردنا استهلاك arracacha لتزويدنا بجميع الفوائد التي يوفرها جسمنا.

فوائد وخصائص arracacha

هذا الطعام مصدر للطاقة وسهل الهضم. غني بفيتامينات ج مثل ب 3 والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والثيامين والفوسفور. كما أنه يحتوي على مصدر كبير للبروتين والألياف الغذائية. لقد أصبح غذاء مفيدًا جدًا لتلك المجتمعات التي يندر فيها الطعام. يمكن أن يوفر لنا قارب arracacha ما يصل إلى 3270 سعرة حرارية.

بصرف النظر عن الفوائد العديدة التي يتمتع بها كغذاء ، فإننا نؤكد أيضًا على الخصائص الطبية. هذه هي:

• يساعد في علاج الالتهابات المزمنة. يساعدنا محتوى الحديد في arracacha في علاج الأمراض المزمنة المختلفة المتعلقة بالجهاز الإخراجي والأمعاء. يمنع فقر الدم عند مرضى الفشل الكلوي أو نقص الحديد.
• إنه غذاء صحي يجب تناوله أثناء الحمل. وذلك لأن محتواه العالي من الحديد يقلل من فرص حدوث الحمل المبكر.
• يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• يحسن صحة الجهاز الهضمي وأنسجة الجسم.
• يمنع النقرس.
• إنه جيد لتجنب الإصابة بالسرطان.
• أفضل لمزاج من يستهلكها.
• يساعد على الهضم.

آمل أن تتمكن من خلال هذه المعلومات من معرفة المزيد عن arracacha وجميع خصائصها.