أصناف البازلاء

البازلاء حوالي أ زراعة بشكل رئيسي في مناخ معتدل ورطب قليلا، التي عادة ما يتجمد نباتها عند مواجهة درجات حرارة أقل من 3-4 درجات مئوية تحت الصفر ويتوقف عن النمو عند تعرضه لدرجات حرارة أقل من 5-7 درجة مئوية.

ومع ذلك، يقدم التطور الأمثل عندما تواجه درجات حرارة تتراوح بين 16-20 درجة مئوية ، تكون درجة الحرارة القصوى فوق 35 درجة مئوية والصغرى بين 6-10 درجة مئوية.

منذ العصور القديمة ، تمت هذه الزراعة داخل أوروبا واليوم تعتبر البازلاء من أشهر الخضروات حول العالم، على الرغم من أنها غالبًا ما يتم استهلاكها جافة أو معلبة أو مجمدة وليست طازجة.

كيف يتم تصنيف أصناف البازلاء؟

أنواع البازلاء المختلفة الموجودة تصنف حسب نمو النبات، والتي تم تسميتها على النحو التالي: في:

أصناف قزم

يبلغ طول ساقها أقل من 90 سم.

أصناف من النمو غير المحدد

يبلغ طول جذعها أكثر من 1mt ، وفي بعض الحالات يمكن أن تصل إلى ما بين 2-3mt.

أصناف مبكرة

هم هؤلاء تتطلب أيامًا أقل من البذرحتى أن هناك بعض الأصناف التي تميل إلى أن تكون متأخرة قليلاً وتبدأ في الإثمار لاحقًا.

وبالمثل ، تجدر الإشارة إلى أن أصناف البازلاء ، بغض النظر عن اختلافها وفقًا لمقدار وحجم النبات ، تختلف أيضًا وفقًا للون وشكل البذرة. وبالتالي من الضروري مراعاة بعض الخصائص، و هو:

• حجم النبات. صغير أو قزم إذا لم يتجاوز 0,4 متر، شبه متسلق عند قياسه حوالي 0,8-1 متر وكبير أو متسلق عند الوصول إلى 1,5-2 متر.
• مبكر ومتوسط ​​و / أو متأخر.
• لون البذور عند بلوغها مرحلة النضج. أبيض ، أخضر و / أو أصفر.
• شكل البذرة عند بلوغها مرحلة النضج. متجعد و / أو أملس.

الأنواع الأكثر شيوعًا

من بين الأصناف الأكثر شيوعًا التي يمكن الحصول عليها اليوم ، يبرز ما يلي:

الزنجي

بل هو نبات أخضر صغير مع قرون منحنية بمهارة، التي تكون حبيباتها الجافة شبه دائرية ولها سطح أملس يقدم ثقوبًا مميزة. عادة ما تكون حبيباتها متوسطة الخشونة ، لذا يمكن أن يتراوح وزن 1.000 منها بين 240 و 260 جرامًا.

طوعي

يتكون من غمد أخضر منحني قليلاً وله طرف حاد و عادة ما تكون حبيباتهم كبيرة لتكون قادرة على الوصول إلى طول تقريبي 9-10 سم وعرض حوالي 15-16 مم.

عموما كل جراب يحتوي على حوالي 7-9 حبات. حبوبه المجففة لها شكل بيضاوي وعادة ما تكون ناعمة في السطح وتحتوي على غمازات ويبلغ وزن حوالي 1000 حبة منها حوالي 315 جرامًا.

هاتف

عادة ما تكون القرون ذات اللون الأخضر مستقيمة ، على الرغم من أنه من الممكن أيضًا العثور على بعضها بنهاية منحنية وحادة قليلاً.؛ يصل طولها إلى حوالي 10-11 سم وعرضها 16-18 مم.

حباتها خضراء وبيضاوية وخشنةعادة ما تكون كبيرة الحجم ويصل وزن 1.000 منها تقريبًا إلى 300 جرام.

تيرابيك

يُعرف أيضًا باسم "كابتشينو"لديهم جراب منحني ومسطح إلى حد ما يسمح لك برؤية شكل بذورهم ، فهي ذات لون أخضر فاتح بنفس طريقة حبيباتها ، ويبلغ عرضها حوالي 30 مم وطولها 14-15 سم تقريبًا ، لذا فهي عادة ما تكون طويلة جدا.

حباتها بيضاوية وناعمة رغم وجود ثقوب فيها. ما هو أكثر من ذلك ، تتميز بكونها كريمية داكنة اللون ولها نقاط أرجوانية ، وعادة ما تكون سميكة ويبلغ وزن 1.000 منها على الأقل 280 جرامًا.

تلفزيون

لها قرون منحنية قليلاً تنتهي بنقطة وتكون خضراء داكنة ، مثل حبيباتها ؛ عادة ما تكون طويلة جدًا ، حيث يصل طولها إلى حوالي 11.5 سم ، ولكل منها ما يقرب من 6-8 حبات.