أصناف فاكهة العاطفة

أصبحت الفواكه الغريبة أكثر عصرية ، مثل فاكهة العاطفة. هذه الأطعمة الشهية التي نشأت في أمريكا الجنوبية ليست لذيذة فحسب ، بل لها أيضًا العديد من الفوائد لصحتنا. اليوم هناك العديد من أنواع فاكهة العاطفة التي تزرع في أجزاء مختلفة من العالم. كل واحد منهم له مظهر ونكهة تميزه عن الآخرين. هل تريد معرفة الأكثر شهرة؟

سنتحدث في هذه المقالة عن أصناف فاكهة العاطفة الأكثر شيوعًا. سنشرح بإيجاز كيف هم وأين نمت للحصول على فكرة عن هذه الفاكهة اللذيذة. لذلك لا تتردد في مواصلة القراءة إذا كنت تريد معرفة المزيد عن هذه الفاكهة الغريبة.

ما هي أنواع فاكهة العاطفة الموجودة؟

فاكهة العاطفة ، والمعروفة أيضًا باسم فاكهة العاطفة ، هي فاكهة استوائية تحظى بشعبية كبيرة لمذاقها الحلو والحامض قليلاً. وكذلك لفوائده الغذائية. تشمل هذه العناصر نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات وخصائص الاسترخاء والمهدئة. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد فاكهة العاطفة على تحسين الهضم وتقوية جهاز المناعة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذه الفاكهة غنية جدًا بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية ، مما يجعلها حليفًا جيدًا لفقدان الوزن.

الاسم العلمي للمصنع هو زهرة الآلام ويشمل جنسه أكثر من 400 نوع مختلف. كل نوع من أنواع فاكهة العاطفة له خصائصه الخاصة ، بما في ذلك الحجم واللون والنكهة. بعد ذلك سنتحدث عن بعض أكثرها شعبية اليوم.

فاكهة العاطفة الصفراء (باسيفلورا إدوليس فلافيكاربا)

النوع الأكثر شيوعًا من فاكهة العاطفة هو الأصفر. يتميز بوجود لب برتقالي كثيف وجلد أصفر. يمكن أن يصل وزن هذا التنوع إلى تسعين جرامًا. أما بالنسبة للطعم ، فهو عادة ما يكون حلوًا جدًا. تستخدم هذه الفاكهة بشكل عام في صنع العصائر والحلويات والمربيات.

من بين الخصائص المميزة لفاكهة الآلام الصفراء محتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان ، مثل البكتين. توجد هذه المادة بكميات كبيرة في جدران خلايا الفاكهة وتستخدم كمثبت وعامل التبلور.

تتكيف فاكهة العاطفة الصفراء جيدًا مع المناخات الحارة والرطبة ، وهذا هو سبب زراعتها بشكل أساسي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. إنها فاكهة متعددة الاستخدامات ويمكن أن تنمو في أنواع مختلفة من التربة ، طالما أن لديها تصريفًا جيدًا ومخصبًا جيدًا. هذا النوع من فاكهة العاطفة موطنه الأصلي البرازيل ، ولكنه يُزرع حاليًا في العديد من البلدان في أمريكا اللاتينية وأفريقيا وآسيا وأوقيانوسيا.

فاكهة العاطفة الأرجواني (باسيفلورا إدوليس)

من أكثر أنواع فاكهة العاطفة شيوعًا اللون الأرجواني. يتميز بوجود جلد من هذا اللون ولب أبيض أو أصفر شاحب. مقارنة بفاكهة الآلام الصفراء ، هذا أقل حلاوة. يستخدم بشكل عام لصنع العصائر وبعض الحلويات. عندما تتجعد الثمار إلى حد ما ، فهذا يعني أنها فقدت الرطوبة بالفعل. وفقًا لذلك ، فهي صالحة للأكل بالفعل.

تنتمي فاكهة الآلام الأرجواني إلى المناطق شبه الاستوائية في أمريكا الجنوبية ، وتحديداً جبال الأنديز في بيرو وكولومبيا. حاليًا ، يُزرع بشكل أساسي في بلدان أمريكا اللاتينية ، لكن زراعته انتشرت أيضًا في مناطق أخرى من العالم. يتطلب هذا النبات مناخًا دافئًا ورطبًا لزراعته ، ويمكن أن ينمو في أنواع مختلفة من التربة إذا كان لديهم تصريف جيد. بجانب، إنه نبات يحتاج إلى الكثير من الضوء. ويمكن أن تتحمل درجات حرارة عالية. لذلك ، فهو يتكيف بشكل جيد مع الظروف المناخية للمناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.

فاكهة العاطفة الحلوة (باسيفلورا ليجولاريس)

يُعرف أيضًا باسم جراناديلا ، وهو نوع أصغر أو مستدير أو بيضاوي من فاكهة العاطفة الصفراء. قشرتها صفراء أو برتقالية أو خضراء فاتحة ولبها حلو جدا وهلامى ورمادي شاحب. تجدر الإشارة إلى أن المواد الصلبة الرئيسية لهذه الفاكهة هي السكريات الطبيعية المذاب في العصير. لا شيء أكثر ولا أقل من 75٪ من مكونات هذا الصنف هي السكروز والفركتوز والجلوكوز.

La باسيفلورا ليجولاريس تفضل المناخات الباردة والرطبة ، حيث تتراوح درجات الحرارة بين 15 و 24 درجة مئوية. يمكن أن تنمو في أنواع مختلفة من التربة ، ولكن يجب أن يتم تصريفها جيدًا وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. لذلك ، يُزرع بشكل أساسي في المناطق الجبلية في جبال الأنديز ، ولكن يمكن أن ينمو أيضًا في مناطق أخرى ذات خصائص مناخية مماثلة. تأتي هذه المجموعة المتنوعة من فاكهة العاطفة من جبال الأنديز في كولومبيا والإكوادور والبيرو. اليوم، المنتجون الرئيسيون لهذه الفاكهة هم دول أمريكا اللاتينية ، على الرغم من أنه يمكن العثور عليها أيضًا في بعض مناطق آسيا وإفريقيا وأوقيانوسيا.

فاكهة العاطفة العملاقة (Passiflora رباعي الزوايا)

أخيرًا ، علينا أن نسلط الضوء على فاكهة العاطفة العملاقة ، والمعروفة أيضًا باسم غراناديلا الملكية أو البديع. كيف نستنتج من اسمه، وهي أكبر مجموعة متنوعة من فاكهة العاطفة. يمكن أن يصل طوله إلى 26 سم ويصل وزنه إلى كيلوغرام واحد. الجلد أخضر ويصعب لمسه مع بعض النتوءات. أما اللب فهو حلو وجيلاتيني. لها طعم حمضي قليلا. الاستخدام الرئيسي لهذه الفاكهة هو تحضير العصائر. أوراق هذه الخضار تستخدم أيضا. يمكن استخدامها كمهدئ أو مهدئ.

فاكهة الآلام العملاقة موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية ، على وجه التحديد من منطقة الأمازون في البرازيل وكولومبيا والإكوادور وبيرو. على الرغم من حقيقة أنه يمكننا العثور على هذا التنوع في بعض مناطق آسيا وإفريقيا وأوقيانوسيا ، فإن المنتجين الرئيسيين هم دول أمريكا اللاتينية.

تحتاج هذه الخضار إلى مناخات دافئة ورطبة لتتمكن من التطور ، ويفضل أن تكون درجات الحرارة التي تتأرجح بين 24 و 28 درجة مئوية. على الرغم من تكيفها جيدًا مع جميع أنواع التربة ، يجب أن تتمتع بتصريف جيد وأن تكون غنية بالمواد العضوية. لذلك ليس من المستغرب أن يتم زراعته بشكل رئيسي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أمريكا اللاتينية ، على الرغم من ذلك يمكن أن تنمو أيضًا في مناطق أخرى ذات خصائص مناخية مماثلة.

وأنت ، أي نوع من فاكهة العاطفة تفضل أكثر؟