ما هي أصناف أشجار الزيتون؟

De أوليا europaea هناك واحد فقط ، ولكن من أصناف أشجار الزيتون هناك عدد قليل يعتمد بشكل أكبر على المنطقة التي تم تربيتها منذ بدء تطورها أو الاختيار المصطنع الذي تم إجراؤه.

وهكذا ، لدينا اليوم أكثر من 30 ، وفقط في إسبانيا. تعرف على الأكثر أهمية.

الفافرة

إنه أحد أقدم الأصناف ؛ علاوة على ذلك ، يُعتقد أن الفينيقيين قد أدخلوها إلى شبه الجزيرة. بمساحة 6.000 هكتار من بساتين الزيتون ، تبرز لمقاومتها ضد الأمراض ونكهته.

جوردال سيفيلانا

إنه زيتون المائدة الأكثر تقديراً ، والذي ينتج ، كما يشير اسمه ، من أشجار الزيتون الإشبيلية. حجمه كبير ، والأكثر إثارة للاهتمام هو أنه يمكن استخدامه أيضًا لإنتاج الزيت. على الرغم من نعم ، فهي عرضة للتوصيلات ، وبالتالي يجب إزالة المرارة بالصودا الكاوية لتحسين الجودة.

فارجا

إنه نوع يزرع بشكل خاص في كاستيلون ، على الرغم من أنه يحتوي على 20.000 هكتار من بساتين الزيتون في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط. أداء عالييذهب الزيتون إلى المطاحن لإنتاج زيت الزيتون.

هوجيبلانكا

يُزرع على حوالي 265.000 هكتار في جميع أنحاء البلاد ، وهو ثالث أهم صنف. نجدها خاصة في قرطبة ، و يتم إنتاجه لزيتون المائدةولكن يجب أن يقال أيضًا أن زيته لذيذ.

بيكوال

إنها الأهم حتى الآن ، حيث تتم زراعتها في أكثر من مليون هكتار في جميع أنحاء البلاد ، وخاصة في جيان. إنتاجيته عالية جدًا ، وباعتباره زيتًا رائعًا. في الواقع ، كل هذا يعني أنه يتم زرع المزيد والمزيد في كل من مجالات الإنتاج والبيع اللاحق ، وكذلك في البساتين الخاصة.

ذو منقار

أصله من قرطبة ، إنه متنوع ريفي للغاية وعالية الإنتاجية يتم استخدامه كزيت زيتون مائدة وكزيت ، ويتم إنتاج هذا الأخير في مطاحن الزيت حيث يتم استخراج زيت بكر ممتاز من هذه الفاكهة بنكهة لا تترك أي شخص غير مبال.

هل تعرف أنواع أخرى من أشجار الزيتون؟