نأتي اليوم للحديث عن أنواع أخرى غريبة نوعًا ما ، على الرغم من أنها تبدو وكأنها فاكهة ، إلا أنها نوع آخر تمامًا. حول ألفيكوز. اسمها العلمي هو كوكوميس ميلو والنوع الفرعي هو كوكوميس ميلو فليكسوسوس. ينتمي الخيار والبطيخ إلى جنس كوكوميس. وهذا هو هذا النوع ، على الرغم من أنه يشبه الخيار (أو حتى كوسة أو ما شابه) فهو بطيخ.
هل تريد أن تعرف كل أسرار الفيكوز لإضافتها إلى قوائمك؟ استمر في القراءة وستكتشف كل شيء 🙂
الملامح الرئيسية
إنها فاكهة تزرع في مناطق ذات مناخ متوسطي. يجب أن تكون درجات الحرارة المحيطة معتدلة ، لأنها لا تتحمل الصقيع. يزرع في المناطق التي تشرق فيها الشمس بحيث يكون نموها بالشكل الأمثل.
في المظهر ، إنه مشابه جدًا للخيار لأنهم يشاركون جنسهم. ومع ذلك، يختلف ألفيكوز تمامًا عن الخيار في أنه لا طعم له مر حتى لو استهلكت مع الجلد. لجعلها تبدو جيدة ، الفيكوز هي مجموعة متنوعة من أنواع البطيخ. الاسم العلمي للبطيخ كوكوميس ميلو وواحد مع alficoz كوكوميس ميلو فليكسوسوس. على النقيض من ذلك ، على الرغم من أنها تشترك في نفس الجنس مع الخيار ، إلا أنها لا تفعل ذلك في الأنواع. الاسم العلمي للخيار هو كوكوميس ساتيفوس.
من خلال الانتماء إلى نفس الجنس ، فإنهم يشتركون في بعض الخصائص. عندما لا يكون البطيخ في حالة كاملة والسكريات منخفضة ، يمكن أن تكون نكهته مماثلة لنكهة الخيار.
الاسم الشائع للفيكوز هو ثعبان البطيخ. ويرجع ذلك إلى استطالة شكله وشبه الثعبان ، ولكن في الداخل لدينا بطيخ. هناك أيضا من يسمونه الخيار الأرمني. إنه معروف أكثر في البلدان والثقافات الأخرى وليس كثيرًا في بلدنا. ومع ذلك ، فهو طعام له تاريخ عظيم في فالنسيا.
الفيكوز ، فاكهة أم خضروات؟
من الطبيعي الخلط بين هذه الفاكهة عندما يكون لها مظهر نباتي خفيف. عندما تفسد الكوسة وتبدأ في السلق ، فإنها تأخذ مظهرًا سكريًا. الحقيقة الحقيقية هي أن البطيخ نفسه نبات ، لأنه نبات حديقة يتم جمع الثمار منه.
لإعطائك فكرة، المنتج الذي يتم جمعه من المحاصيل البستانية هو نبات. على الرغم من استهلاك الفاكهة فقط ، إلا أن هذا لا يعني أنه يمكن تصنيفها على أنها فاكهة. هناك العديد من الأنواع التي نأكلها من الفاكهة معتقدين أنها ثمار ، لكنها ليست كذلك. من بين المحاصيل البستانية التي نأكل منها الفاكهة فقط لدينا الفلفل والباذنجان (كلاهما ينتميان إلى عائلة Solanaceae) والخيار والكوسا والطماطم والبطيخ والبطيخ (كلهم ينتمون إلى عائلة القرعيات).
بالتأكيد ، أينما ذهبت ، فإنهم يعتبرون البطيخ والبطيخ فاكهة. الحقيقة هي أنها خضروات. بالنظر إلى الأصل النباتي ، فهذه محاصيل حدائق تؤكل منها الفاكهة فقط. هذا لا يحول الشمام والبطيخ إلى فاكهة.
الفوائد الصحية للفيكوز
يحتوي البطيخ على العديد من الخصائص المفيدة لصحتنا. يمكن ملاحظة ارتفاع نسبة حمض الأسكوربيك وفيتامين ب ، كما أنه غني بالمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والكلور. بالنسبة لأولئك الذين هم في طور اكتساب كتلة عضلية أو مجرد القيام بمزيد من التمارين ، فإن هذه الخضار مثالية. ويرجع ذلك إلى محتواه من المغنيسيوم والفوسفور والزنك ، والتي على الرغم من أنها أقل ، إلا أنها موجودة.
لديك نسبة كبيرة من فيتامين سي مثل البرتقال. هذا الفيتامين مهم جدًا لآثاره المضادة للأكسدة وتقوية المناعة. هذا يجعل ثعبان البطيخ بديلاً جيدًا للبرتقال عند انتهاء موسمه.
أما البذور فهي تشبه بذور البطيخ وغنية بالزيوت النباتية.
إذا كنت ترغب في إدخال الفيكوز في نظامك الغذائي ، فإن أفضل خيار هو تناوله طازجًا. عليك فقط غسلها ووضعها على الطبق. كما أنه يستخدم لإعطاء السلطة نكهة رائعة أو لعمل جازباتشو جيد بدون خفق. بالنسبة للموسم الأكثر سخونة في الصيف ، يعتبر الجازباتشو بالبصل والطماطم والفيكوز هو الأصح والأكثر انتعاشًا.
التكوين والخصائص
من بين خصائص الثعبان البطيخ نجد بعضًا منها مهمًا جدًا.
- لديها القدرة القلوية. هذا يعني أنه قادر على تحييد الأحماض لتحسين الهضم.
- إنه بمثابة تطهير الطعام. بفضل خصائصه ، يمكن التخلص من المواد الضارة من جسمك وبالتالي محاربة بعض مشاكل البشرة.
- على الرغم من أن تأثيره ليس مناسبًا للملين ، إلا أنه من المستحسن استخدامه لتسهيل العبور المعوي. يتم اكتساب هذه القدرة من خلال كمية كبيرة من الماء والألياف القابلة للذوبان. ينصح بشدة إذا كنت تعاني من الإمساك.
- إنه مدر للبول جيد. يزيد استهلاك الفيكوز من البول ، لذلك فهو مثالي للأشخاص الذين يعانون من احتباس السوائل أو الفشل الكلوي.
الاحتياجات والزراعة
يزرع Alficoz في الصيف في مناطق ذات مناخ متوسطي. إذا كان لديك حديقة حضرية في المنزل ، يمكنك تجربة زراعتها. المثالي هو إعدادها بالبذر المباشر خلال شهري فبراير إلى مايو. إذا كانت درجات الحرارة في ذلك الوقت منخفضة جدًا بسبب بعض الصقيع الشتوي ، فمن المستحسن الانتظار.
دعونا نتذكر أن هذه الخضار لا يتحمل درجات الحرارة القصوى. من ناحية أخرى ، إذا أردنا زرعها في وعاء ، فسيكون ذلك كافيًا لوضع حوالي ثلاث بذور لكل وعاء. بمجرد أن يكبروا ، سنحتفظ بالأكبر والأقوى فقط. لزرعها سيتم وضع البذور حوالي 3-4 سم من الركيزة وسيتم تسقيها للحفاظ على رطوبة ثابتة حتى الإنبات.
إذا فعلنا ذلك في الحديقة ، يجب أن نترك حوالي 50 سم بين كل نبات حتى لا يتنافسوا على الطعام أو الأرض. لتجنب ظهور الآفات والأمراض المحتملة ، يكفي الحفاظ على المحصول بتهوية جيدة ، على الرغم من عدم فقد الرطوبة تمامًا والقضاء على الأعشاب المحيطة.
آمل أنه من خلال هذه المعلومات يمكنك معرفة المزيد وزراعة هذه الخضار.