ثوم الفيل (Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum)

هل سمعت عن ثوم الفيل؟ إنه نبات يطور المصابيح الكبيرة جدًا ؛ في الواقع ، يبلغ حجم الثوم حوالي ثلاثة أضعاف حجم الثوم العادي. بالطبع ، بطلنا ليس ثومًا حقيقيًا ، لكن لا تقلق: صيانته بسيطة جدًا أيضًا.

بالطبع ، إذا كنت تخطط لزراعته في أصيص ، فسيتعين عليك اختيار واحد أكبر وأطول كلما كان ذلك أفضل. بعد ذلك سنخبرك بكل شيء عن هذا الطعام الغريب.

أصل وخصائص ثوم الفيل

الصورة - ويكيميديا ​​/ لين لينو

هو موطن بصلي معمر إلى آسيا الوسطى واسمه العلمي هو Allium ampeloprasum var. أمبلوبراسوم. ومن المعروف شعبيا باسم ثوم تشيلوت ، أو ثوم شرقي ، أو ثوم طري ، أو ثوم الفيل أو ثوم الرأس الكبير ، و يطور المصابيح حتى 10 سم الذي يتكون من عدة أسنان كبيرة إلى حد ما.

يمكن أن يصل ارتفاعها إلى حوالي 70-100 سم. الأوراق طويلة ، على شكل رمح ، خضراء مزرقة ، ومسطحة. أزهارها مجمعة في أزهار مستديرة ، وهي صغيرة جدًا ، بيضاء اللون.

ما هي الرعاية التي تتطلبها؟

إذا كنت تجرؤ على زراعته ، فننصحك بمراعاة ما يلي:

موقع

الثوم الشيلوتي ، مثل معظم الأنواع من جنس Allium ، يجب أن يكون كذلك في منطقة تشرق فيها الشمس مباشرة، من الناحية المثالية على مدار اليوم.

المسافة بين الطوابق

صورة - فليكر / فورست وكيم ستار

لا تشغل مساحة كبيرة ، ولكن لكي تتطور بشكل طبيعي وتصل إلى الحجم البالغ المتوقع منها ، فمن المهم أن تزرع في الحديقة على مسافة قليلة إذا نمت في الحديقة. 30 سم من العينات الأخرى.

أرض

• حديقة الخضروات: يجب أن تكون الأرض خصبة وجيدة التصريف ، لأن التشبع بالمياه ضار للغاية.
• اناء للزهور: من المستحسن أن تملأ بالركيزة للحديقة الحضرية (للبيع هنا) ، ولكن يمكنك استخدام ركيزة عالمية للنباتات ، أو المهاد ، أو السماد ، ... أو أي مادة أخرى غنية بالمواد العضوية. الشيء الوحيد الذي يجب أن تضعه في اعتبارك هو أنه يجب أن يكون قادرًا على تصفية المياه بسرعة ، لذلك إذا لزم الأمر لا تتردد في مزجه مع البيرلايت أو الحجر الصلصالي أو ما شابه ذلك.

ري

معتدل. عليك أن تسقي في كل مرة تجف فيها التربة ، وتجنب تبليل الأوراق.

ينصح بشدة بتركيب نظام الري بالتنقيط ؛ بهذه الطريقة ، سيكون الماء قادرًا على الخروج بالقوة المناسبة وخلال الوقت المناسب ، دون المخاطرة بتعفن النبات.

مشترك

طوال الموسم. نوصي بالتخصيب بالمنتجات العضوية ، مثل ذرق الطائر ، وهو غني جدًا بالمغذيات وله كفاءة سريعة ، أو السماد الذي يمكنك صنعه بنفسك في حديقتك ، أو السماد من الحيوانات العاشبة التي ستجدها للبيع في المشاتل أو أنك يمكنهم حتى البيع مباشرة في المزرعة.

المادة ذات الصلة:

ما هي أنواع السماد وما هي خصائصها؟

ضرب

فيل ثوم تتكاثر بالبذور - نادرًا ، حيث يصعب عليها أن تصبح قابلة للحياة - وبالبصيلات في الخريف يفضل اتباع هذه الخطوة بخطوة:

البذور

1. أولاً ، قم بملء صينية الشتلات بركيزة بذرة (للبيع هنا).
2. ثم الماء بضمير.
3. ثم ضع بذرتين كحد أقصى في كل تجويف وقم بتغطيتها بطبقة رقيقة من الركيزة.
4. ثم الماء مرة أخرى ، هذه المرة باستخدام البخاخ لترطيب الطبقة العليا من التربة.
5. أخيرًا ، أدخل الشتلات في صينية بدون ثقوب وضع كل شيء بالخارج في شبه ظل.

في كل مرة تضطر إلى الماء ، املأ الصينية بدون ثقوب بالماء. وبالتالي فإن البذور ، إذا كانت قابلة للحياة ، سوف تنبت في حوالي 7 أيام.

مصابيح

الطريقة الأسهل والأكثر أمانًا والأسرع للحصول على نسخ جديدة هي فصل البصيلات وزرعها في أصص منفردة مع الركيزة للحديقة الحضرية على سبيل المثال أو في مناطق أخرى من الحديقة ، تحت أشعة الشمس الكاملة.

الآفات

انها عرضة ل رحلات، ولكن يمكن معالجتها جيدًا باستخدام التراب الدياتومي أو صابون البوتاسيوم.

الأمراض

يمكن أن تتأثر بفطريات مثل العفن الفطري، رويا، بوتريتيس أو النوباء. لتجنب ذلك ، عليك التحكم في الري كثيرًا ، واستخدام الأراضي ذات الصرف الصحي الجيد.

في حالة ظهور الأعراض (بقع بيضاء أو حمراء أو بنية أو برتقالية أو مسحوق أبيض أو رمادي ، تعفن ...) عالج بمبيد فطري يحتوي على النحاس.

حصاد

الصورة - ويكيميديا ​​/ لين لينو

فيل ثوم يتم حصاده أكثر أو أقل من 200-240 يومًا بعد الزراعة. لجعلها أكبر إلى حد ما ، ما يتم فعله هو إزالة قضبان الأزهار بمجرد خروجها.

سذاجة

يقاوم البرودة والصقيع حتى -7ºC، ولكن بعد الحصاد ، يمكن إزالة المصابيح من الأرض أو الركيزة وتخزينها في المنزل في مكان جاف محمي من الضوء المباشر.

ما استخدامات الطهي التي تعطى لفيل الثوم؟

الثوم الفيل له نكهة أكثر اعتدالًا من الثوم العادي ، ويقال إنه أكثر استساغة. يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة، في نفس الأطباق مثل أي أليوم آخر: اللحوم ، والسلطات ، والشوربات ...

ما رأيك؟