شجرة التين عبارة عن شجرة فاكهة متساقطة الأوراق تنضج ثمارها في منتصف إلى أواخر الصيف (أغسطس أو سبتمبر في نصف الكرة الشمالي). لديهم نكهة رائعة وطازجة للغاية ومثالية لإنهاء أحر موسم في السنة بأحلى طريقة. وهي ، بالإضافة إلى ذلك ، تدعم الجفاف جيدًا ولا تتطلب أي رعاية. لكن هل تعلم أن هناك الكثير أصناف من أشجار التين?
في هذه المقالة سوف نعرض لك الأشياء التي يسهل الحصول عليها وما هي خصائصها.
الملامح الرئيسية
تعرف شجرة التين بالاسم العلمي لـ اللبخ كاريكا, إنها شجرة تنمو حتى 4-5 أمتار. موطنه الأصلي جنوب غرب آسيا ، على الرغم من أنه أصبح اليوم متجنسًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط. غالبًا ما تستخدم لتزيين الحدائق والبساتين الموجودة في الأماكن التي تندر فيها الأمطار إلى حد ما ، لأنها لا تنتج فقط ثمارًا لذيذة ، ولكنها يمكن أن توفر أيضًا الكثير من الظل إذا تم تقليمها (ترك الجذع نظيفًا وتشكيل مظلة زجاجية ).
كما قلنا ، هناك العديد من أنواع أشجار التين ، والتي تختلف أساسًا حسب لون قشر التين ، وكذلك نكهته (حلوة إلى حد ما). كلهم يحتاجون إلى نفس الرعاية ، لذلك عليك فقط اختيار أكثر ما يثير اهتمامك عندما تذهب إلى الحضانة.
شجرة التين هي في الأصل نوع أحادي النوع ، على الرغم من أنها ثنائية المسكن حاليًا. يعني النوع الأحادي أنه يحتوي على أزهار من كلا الجنسين داخل نفس النبات وثنائي المسكن وله أزهار من كل جنس في نباتات منفصلة. من بين النباتات التي تحتوي على أزهار ذكورية نجد أشجار تين ذكورية وتلك التي تزرع هي تلك التي تحتوي على أزهار أنثى. عادة ما تكون جميع أنواع أشجار التين التي يتم تسويقها حاليًا في بلدنا ذاتية التخصيب. هذا يعني أنه يمكنهم تخصيب أنفسهم. في بلدان أخرى ، هناك حاجة إلى عينات أخرى حتى يكون هناك إخصاب ويمكن أن تنضج الثمار.
تقنية الإخصاب المستخدمة تسمى caprification. تتكون هذه التقنية من حمل كلا الفرعين مع بعض الفاكهة المذكرة على فروع نباتات إناث. نحن نعلم أن التين الصغير يحمل غشاء البكارة الصغير الذي يساهم في التلقيح. لذلك ، بفضل النضج الذي يحققونه ، يمكنهم جعل ثمارهم تنمو ، وإلا فإنهم سيسقطون الثمار قبل الأوان.
أصناف من أشجار التين في إسبانيا
الأصناف التي يتم تسويقها في إسبانيا لا تحتاج إلى تقنية caprification المذكورة أعلاه. هذا لأنهم يتمتعون بالخصوبة الذاتية و الثمار قادرة على النضوج دون الحاجة إلى تخصيب بويضات أزهارها. إذا أردنا الحصول على مصنع تين ، فإن أول شيء يجب أن يكون لدينا هو كتالوج متاح من نقاط البيع المتخصصة فيه. اليوم ليس سوقًا موسعًا للغاية نظرًا لوجود عدد قليل من المهنيين المخصصين حصريًا لاستنساخ وبيع أنواع مختلفة من أشجار التين.
يمكننا أن نرى هذا على أنه عيب ، لكن العكس هو الصحيح. بفضل هذا التخصص ، يمكننا الحصول على حديقة في منزلنا بأصناف مختلفة مزروعة تضمن لنا إنتاجًا ممتازًا. على الرغم من أن الإنتاجية العالية أو المنخفضة وفترات الإنتاج تختلف بين بعض الأصناف ، إلا أن الإنتاجية الخام ستكون أفضل بكثير.
يتم تصنيف أكثر أنواع أشجار التين شيوعًا في إسبانيا إلى مجموعتين. هذا التصنيف يعتمد ذلك على ما إذا كانوا يأتون بنوعين من الفاكهة في السنة أم لا. من ناحية ، نسمي أشجار التين الشائعة تلك التي تعطي حصادًا واحدًا فقط في السنة. عادة ، يتركز هذا الحصاد بين شهري أغسطس وسبتمبر. من ناحية أخرى ، لدينا أشجار التين المشقوقة. يُعرف هذا التنوع أيضًا بالاسم الشائع لـ brevales نظرًا لأن لديهم خصوصية تقديم محصولين سنويًا. الأول يبدأ في شهري يونيو ويوليو ويعطون التين بدلاً من التين. أما الحصاد الثاني فيجري بين شهري أغسطس وأكتوبر ويسمى بالتين.
من بين كل هذه الأشجار التي نراها ، بعض التين متأخر جدًا ولا ينضج جيدًا في فصل الخريف. هذا يبقيهم جيدًا طوال الشتاء ويعيد نضوجهم بالكامل في الصيف التالي. التين هو ثمار تحظى بتقدير كبير لمذاقها الحلو. هذا يجعل لدينا مجموعات وتذوق قبل وقت الخريف.
أشهر أنواع أشجار التين
أشجار التين المشتركة
هم الذين ينمون بشكل عفوي في البحر الأبيض المتوسط. هذه الأشجار تحمل فقط التين ، من أغسطس إلى أكتوبر في نصف الكرة الشمالي. الأصناف الرئيسية لإسبانيا هي:
- فيردال: ينتج التين الأخضر. تنضج متأخرة ، لذا يمكنك تذوقها حتى نوفمبر. بالطبع ، يجب أن تعلم أن أمطار الخريف يمكن أن تفسد الكثير من الفواكه.
- أبيضالتين أبيض ويمكن إبقائه جافًا.
- الجلد من الصعبالتين أسود اللون ، مع قشرة الجلد ، وينضج في أوائل الخريف.
- التين كادوتا: يأتي هذا التنوع من إيطاليا ويعرف باسم Dotato. هنا التين له لون جلد أصفر مخضر واللب أرجواني.
- تنوع التين السماوي: يأتي من المكسيك وكاليفورنيا ويتحول لون الفاكهة إلى اللون الأرجواني بينما يتحول لون اللب إلى اللون الوردي مع نكهة حلوة.
التين البري أو bacoreras
هم الأكثر تقديرا. إنها أكبر من التين ، ويمكن أيضًا أن تبقى جافة. الأصناف الرئيسية التي ستجدها في إسبانيا هي:
- قلادة: التين لونه أسود وله شكل دائري. لديهم ميل للخدش والتصدع.
- جوينا: التين أسود ولكن مع رقبة حمراء إلى حد ما. يسقطون بسهولة من الشجرة.
- رئال: التين مخضر إلى حد ما ، وأقل جودة من التين السابق. في الواقع ، هم عمليا غير مزروعة.
- براون تركيا: ثمارها على شكل كمثرى وتزرع بشكل رئيسي في إسرائيل وإيطاليا وكاليفورنيا. جلد التين هنا ضارب إلى الحمرة ولحمه أرجواني. إنه نوع حلو وعصير إلى حد ما.
كما ترى ، هناك عدد قليل من أنواع أشجار التين ، والتي يمكنك من خلالها الاستمتاع بنكهات مختلفة إذا كنت ترغب في ذلك.
وظيفة جيدة! نحن نحب التين! 🙂
نحن سعداء لأنك أعجبت بهذا المنشور ، خوان فيسينتي. نعم ، التين لذيذ. وكاد يسقطون مثل ماء مايو ، يعني مع حرارة أغسطس الشديدة ، لا يوجد شيء مثل القليل من التين لتحلية ما تبقى من الصيف هاها
تحية.
هنا في سالتيلو يوجد تين أخضر صغير مع لب شبه شفاف وحلو جدا
أعطوني شتلتين وأعطوني في السنة الأولى ، إنهما من التين الأبيض ، مثل التين ، ولهما شكل كمثرى وله طعم حلو للغاية ، إنه نوع لم أكن أعرفه ، أخطط لصنعه حلوة هذا العام. أحب أطفالي وأحفادي هذه الحلوى. أنا من الأرجنتين.
استمتع بهم أوزفالدو. لدينا أيضًا شجرة تين تنتج التين الأبيض ، والنكهة فريدة من نوعها. لا علاقة له بالتين أو التين الأسود.
تحية طيبة وشكرا لزيارتكم 🙂
أنا أبحث عن شجرة التين البيضاء ، والتي هي قبل كل شيء التين الجيد (التين لا يهمني كثيرًا) والذي يتكيف مع المناخ الجاف والحار لمقاطعة سيوداد ريال ، في كاستيلا لامانشا ، شكرًا جزيلاً لك مقدمًا ، استقبل تحية ودية
مرحبًا فيليكس.
تعرف على ما إذا كنت مهتمًا بالبذور التي يبيعونها على موقع أمازون (انقر فوق هنا). إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإنني أوصيك بالبحث عن دور الحضانة عبر الإنترنت.
تحيات!