Nasturtium officinale أو المعروفة باسم الجرجير ، إنه نبات مائي ينمو عادة في الجداولs ، المصادر أو أيضًا في المياه النظيفة الموجودة على ضفاف الجداول ، ولكن هذا بنفس الطريقة هو نبات يمكننا زراعته.
خصائص Nasturtium officinale
الجرجير نبات يمكن أن يصل طوله إلى 10 إلى 50 مترًا ، وله جذع ناعم جدًا ومغطى بالعديد من الفروع. أوراق هذا النبات لها مظهر ممدود على شكل مثل بيضاوي، والتي تحتوي أيضًا على بعض الإسقاطات التي تم تمييزها تمامًا.
يمكن أن تكون أزهار الجرجير صفراء أو بيضاء. ولها أربعة سبلات وست أسدية وأربع بتلات ومدقة فريدة من نوعها ، توجد في مجموعات من النورات الإبطية والنهائية. من ناحية أخرى ، فإن الثمار التي ينتجها الجرجير لها مظهر طويل ورقيق ، مع بعض البذور التي تستخدم في نكهة الطعام عند الطهي.
في اللحظة التي تفتح فيها براعم الزهرة ، عادة ما تكون الأوراق ريشية وكذلك بديلة، والتي تأخذ أيضًا نكهة لاذعة وبهذه الطريقة لا يمكن استخدامها كتوابل.
رعاية Nasturtium officinale
إذا أردنا زراعة الجرجير فمن الضروري أن نضع في اعتبارنا أن هذا نبات يتطلب النمو في بيئة ذات رطوبة عالية، وكذلك مع الكثير من الظل ، على الرغم من أنها تفضل مناخًا دافئًا وباردًا أيضًا.
عند زرعها نحن بحاجة إلى تجنب المناطق ذات أشعة الشمس المباشرة وإذا لم يكن لدينا بديل آخر ، فعلينا أن نكون حذرين للغاية وأن نسقي بكمية كبيرة من الماء حتى تظل الأرض بهذه الطريقة رطبة في جميع الأوقات.
يجب أن تكون التربة المحددة لهذا النبات من الطين ، مع وفرة من الدبال وكذلك القلوية. في وسعنا ضع البذور مباشرة على الأرض أو يمكننا أيضًا وضعها داخل وعاء لزرعها لاحقًا في منطقة رطبة. لذلك علينا أن نمزج الرمل الذي يتكون من الحجر الجيري والأرض بأجزاء متساوية والسماد العضوي.
الجرجير ، لكونه أ النباتات المائية، تحتاج إلى كمية كبيرة من المياه للحصول على تنمية ممتازة ولهذا السبب يتعين علينا الري بكثرة طوال الدورة.
إذا كان هذا هو الحال لدينا هذا النبات في إناء ، فمن المستحسن أن نضع الوعاء على قاعدة ونضيف الماء إليها بهذه الطريقة اجعل الرطوبة تبقىوذلك عن طريق تغيير الماء كل يوم لتجنب ظهور الفطريات وكذلك العفن.
بين ما هو الأمراض والآفات الأكثر شيوعًا القواقع التي يمكن أن تسبب ضررًا للجرجير هي القواقع ، وهي تلك الحشرات الصغيرة الماصة وكذلك الحشرات التي تمضغ ، وهناك أيضًا الجرجير vaquita ، وهو خنفساء صغيرة إلى حد ما ، يبلغ قياسها نصف سنتيمتر فقط أو حتى أقل ، ولون واحد لونه أسود. ، الذي يتغذى على الأوراق الرقيقة ويسبب أضرارًا جسيمة.
عند تقليم الجرجير ، من الأفضل أن نقوم بقص البراعم القمية بحيث يكون للنبات بهذه الطريقة نمو يشبه الأدغال. من ناحية أخرى ، من الأفضل قطع الزهور عند حلول موسم الإزهار ، لأنه إذا حدث هذا ، فإن النبات يأخذ نكهة غير لطيفة للغاية.
الوقت المحدد للجمع هو ما بين شهر إلى شهرين بعد زرع النبات ، وهو أمر بسيط للغاية. من أجل هذا علينا فقط إزالة البراعم الموجودة على جوانب الجرجير في وقت الحاجة إليه.
إنه نبات يجب أن نحصده باليد عندما يبلغ ارتفاعها بالفعل ما بين 10 و 15 سم وفي الوقت الحالي تصل أوراقها إلى الحد الأقصى للحجم ولكنها ليست صعبة. علينا تجنب إزالة الجذور عن طريق قطع حوالي 5 سم من أعلى التربة.