الطماطم الأمثل

نحن نعلم أن الطماطم تعتبر من الأنواع التي توفر المزيد من التنوع والتنوع في استخدامها على مستوى تذوق الطعام. هناك العديد من أنواع الطماطم ولكل منها قيمة تذوق الطعام الخاصة به. أحد الأصناف الخاصة لصنع السلطات المستخدمة على نطاق واسع في المطاعم هو تنوعها الطماطم الأمثل. هذا لأن لها خصائص حسية جيدة جدًا ، ولكنها تتطلب متطلبات معينة في زراعتها.

سنخبرك في هذه المقالة بجميع خصائص زراعة الطماطم المثلى وصيانتها.

الملامح الرئيسية

تسعى هذه المجموعة المتنوعة من الطماطم إلى الحصول على خصائص حسية جيدة جدًا لتكون قادرة على استخدامها في المطاعم وفي الأماكن ذات المكانة الغذائية الرائعة. يجب أن تكون هذه الخصائص الحسية جذابة للمستهلك. يجب أن يكون لكل من الرائحة واللون والنكهة مساهمة كبيرة حتى يسعّر المستهلك هذا النوع قبل الآخر. وهذا يعني أن جاذبية مجموعة الطماطم المثالية هي أنها ذات حجم متوسط ​​ولون أحمر كثيف وعنق مخضر بشكل كروي وتقليدي.

هذا يجعل هذا النوع من الطماطم بقايا كلاسيكية داخل الأنواع. الميزة على مستوى الإنتاج عالية جدًا. إنه ليس فقط نوعًا من الطماطم يزداد الطلب عليه في فن الطهي ، ولكن لديه أيضًا مستوى عالٍ من الإنتاج. يعتبر من الأنواع الريفية لذلك يتطلب صيانة أقل ويخفف من تكاليف الإنتاج. تتمتع بقدرة ريفية لأنها تتحمل التغيرات المناخية بشكل جيد للغاية ، كما يمكن التعامل معها وتقليمها يوميًا.

الإطار الأمثل لزراعة الطماطم هو حوالي 15.000 إلى 20.000 نبتة لكل هكتار. بالإضافة إلى ذلك ، لديها غلة عالية وحفظ جيد بعد الحصاد. إنه قادر على التكيف بشكل جيد للغاية مع مختلف الظروف البيئية ، ليصبح أحد أصناف الطماطم ذات أعلى إنتاجية. هذه الفاكهة عالية الجودة لها مظهر كروي ونكهة غير عادية.

عادة تزن عادة ما بين 250 غرام و 300 غرام وهي مخصصة للاستهلاك الطازج. الاستهلاك الأكثر شيوعًا لهذه الطماطم هو السلطات. لكل مغلف من البذور التي تحتوي على حبة طماطم مثالية ، يمكنك الحصول على حوالي 250 بذرة أخرى. على المستوى المهني فقط ، تتم زراعة النباتات. يتكون إطار زراعة هذه الطماطم من نباتين لكل متر مربع مع تعريشة أو مغلفة. أدت القوة الكبيرة لهذا النوع إلى التطور الريفي مما يجعله يتكيف جيدًا مع الظروف المناخية للرطوبة ودرجة الحرارة.

زراعة الطماطم المثلى

سنقوم الآن بتحليل خصائص محصول الطماطم الأمثل. أول شيء يجب أخذه في الاعتبار هو المنطقة المناخية حيث سنزرعها. إذا كانت المنطقة تتمتع بمناخ بارد ، فيجب أن نزرع من أبريل إلى يوليو. من ناحية أخرى، في المناطق ذات المناخ الأكثر دفئًا يمكننا تقديم هذا التاريخ قبل شهر. إذا قمنا بهذه الزراعة في دفيئة يمكننا إطالة دورة الزراعة اعتمادًا على ظروف الزراعة المذكورة.

عادة ، في المناخات الأكثر دفئا ، يبدأ البذر في مارس. تتم عملية زرع نمو النبات حتى يونيو. إنه بالفعل في شهر يوليو حيث يتم وضع الثمار والتطور. أخيرًا ، في شهر سبتمبر ، نضجت الطماطم بالفعل وهي جاهزة للحصاد. مع حصاد 7 أشهر ، يمكن إنتاج عدد كبير من العينات التي يمكن استخدامها حتى تتمكن المطاعم من توفير جودة عالية في سلطاتها.

من بين متطلبات الزراعة المثلى للطماطم نجد ما يلي:

درجة الحرارة

La يجب أن تتراوح درجة الحرارة المثالية لزراعة الطماطم بين 20 و 30 درجة مئوية. إلى حد ما يمكننا توسيع نطاق درجات الحرارة هذا بين 5 درجات لأعلى ولأسفل نظرًا لأن هذا التنوع يتميز بظروف ريفية رائعة. إذا تباينت هذه الدرجات الخمس ، فلن يتأثر محصول الطماطم ، على الرغم من أن قدرته على النمو قد تنخفض. إذا انخفضت درجة الحرارة عن 15 درجة ، فسنواجه مشاكل في النمو والتلقيح. هذا يعني أن الثمار لن تكون قادرة على الثبات.

على العكس من ذلك ، سيكون لدينا أزهار فوق 35 درجة ولكن التلقيح سيكون أقل وستكون جودة حبوب اللقاح أقل. يحدث هذا لأنه يجب أن يكون لديهم حد أدنى من الرطوبة لحبوب اللقاح لتكون صالحة للحشرات. يفقد حبوب اللقاح هذه الجودة عندما تكون درجة الحرارة أعلى حيث يتم الحفاظ على الرطوبة بدرجة أقل.

ضوء

يعد الضوء عاملاً مهمًا آخر لزراعة الطماطم المثلى. وهو أن هذا التنوع يتطلب كمية كبيرة من الضوء يوميًا حتى يتمكن من إجراء عملية التمثيل الضوئي. هذه هي العملية التي يمكنك من خلالها الحصول على الطاقة من خلال الضوء ، والكثير من التعرض لأشعة الشمس ضروري للغاية لكي تحصل على الدهون وتنضج بشكل صحيح. مع التعرض الجيد للشمس ، ستنمو الثمار بحالة جيدة وبجودة عالية.

لا يمكننا الخلط بين كمية الضوء وتعرضها لأشعة الشمس الكاملة. ليس هو نفسه. يمكن للشمس المباشرة على الفاكهة لعدة ساعات أن تسبب البقع. غالبًا ما تسمى هذه الثمار المرقطة asonolanate في اللغة الزراعية. عادة ما يتم التعرف عليها مع تلوين غير منتظم وتشققات في الفاكهة.

الآفات والأمراض المثلى للطماطم

على الرغم من أن هذا النوع من النباتات يتميز بقدرته على التحمل ، من المحتم أن تتعرض للهجوم من قبل الآفات والأمراض النموذجية التي تحدث في مجالات الزراعة. من بين الآفات الأكثر وفرة وتكرارا في محصول الطماطم الأمثل نجد العنكبوت الأحمر، ذبابة بيضاءوعثة الطماطم و رحلات.

من ناحية أخرى ، من بين أكثر الأمراض شيوعًا لدينا العفن الفطري، و البياض الدقيقي والعفن الرمادي. من أجل تجنب بعض الآفات والأمراض علينا الاهتمام بالأعشاب الضارة التي تنمو حول المحاصيل. مع الصيانة الجيدة والامتثال الصحيح لهذه الشروط ، يمكننا الحصول على حصاد جيد.

آمل أن تتمكن من خلال هذه المعلومات من معرفة المزيد عن الطماطم المثالية.