هل القرع فاكهة أم خضار؟

عندما نرى شيئًا يبدو جيدًا جدًا ونعلم أيضًا أنه يمكننا من خلاله إعداد العديد من وصفات الطهي ، فمن الطبيعي أن يكون لدينا الكثير من الشكوك حول ما إذا كان هذا هو ما يبدو عليه أم لا. مثال على ذلك هو زابالو، المعروف أيضًا باسم اليقطين.

من الشائع جدًا أن تتساءل عما إذا كان القرع فاكهة أم خضروات ، لذلك إذا كنت تريد أن تعرف ، فسأجيب على سؤالك.

ما هو اليقطين؟

القرع هو ثمرة نباتات القرع التي غالبا ما تسمى القرع.؛ أي أنه العضو الذي يتطور عندما يتم تلقيح الزهرة والعضو الذي يحتوي على بذور الجيل الجديد. تضم عائلة Cucurbitaceae أكثر من 850 نوعًا معظمها عشبي أو كرم أو زاحف. ثمارها كبيرة وذات قشرة صلبة. حجمها ولونها متغيران للغاية ، ويمكن إطالتها أو تقريبها ، بوزن يصل إلى 1 كجم أو أكثر من 2 كجم ، أصفر ، أبيض أو برتقالي محمر.

هذه النباتات تزحف ، مما يعني أن سيقانها تزحف عبر الأرض. على الرغم من ذلك ، يمكن أيضًا استخدام المعلقات في المشابك على سبيل المثال. تتوافق أيضًا فواكه أخرى مثل البطيخ والبطيخ والخضروات مثل الخيار والكوسة مع هذه الخصائص.

الملامح الرئيسية

لكونه ثمرة توت اليقطين ، فهو نوع من النباتات السنوية التي لها مدة قصيرة. تزرع في المناطق الاستوائية من مارس إلى يونيو. أزهارها صفراء ولها أبعاد كبيرة مثل ثمرتها. شكل هذه الزهور هو نوع قمع. أحد الأشياء المثيرة للاهتمام في هذه المزرعة هو أن أزهارها لها وجود قصير جدًا. يبدأون في النمو عند أول ضوء ويغلقون أخيرًا بحلول منتصف الصباح. يستفيدون فقط من ضوء الصباح لإجراء عملية التمثيل الضوئي. كونه نباتًا أحاديًا ، فهو قادر على الحصول على أزهار من الذكور والإناث في نفس الوقت. هذا يعني ذاك إنها زهور قادرة على أن تكون ذاتية.

يمكن أن تتميز إحدى أزهارها الأنثوية بحبوب اللقاح من زهرة ذكورية تنتمي إلى نفس العلامة التجارية. ليس لهذا السبب ، يسود التلقيح المتبادل الذي يساعد على تحسين التبادل الجيني. عادة ما يكون للأزهار الأنثوية التي يتم تخصيبها بحبوب اللقاح مقارنة بالنباتات الأخرى سواء من نفس الصنف أو غيرها نتائج أفضل. عندما يتم إخصاب الزهرة الأنثوية تتطور الثمرة وإذا لم يتم تخصيبها تذبل.

عادة ما يكون لثمار الزابالو حجم متغير. يمكن أن تكون أصغر من القرع أو تزن أكثر من 20 كيلوغرامًا. إنها ثمار كروية الشكل مفلطح ومنحني. يمكن أن يكون سطحها أملسًا أو خشنًا وعادة ما يكون لها ألوان صفراء وخضراء. لبها صلب ولونه برتقالي. البذور مفلطحة تمامًا وطولها سنتيمتر واحد فقط. غالبًا ما تستخدم للاستهلاك البشري وعلفًا للحيوانات الأليفة والمنتجات الطبية وكعنصر زخرفي. نتذكر أن القرع غالبًا ما يستخدم في عيد الهالوين كعنصر زخرفي. غالبا ما تؤكل بذور اليقطين محمصة.

أما بالنسبة للساق ، إنه شبه خشبي ويمكن أن يكون زاحفًا ومتسلقًا. لديهم الينابيع التي يمكن أن تتشابك تنمو في الطول ويستخدمون هذه الينابيع لتكون قادرة على تسلق الأماكن المرتفعة. وأخيرًا أوراقها كبيرة وعلى شكل قلب. لديها بعض الشقوق العميقة وتكون خشنة الملمس. عادة ما تكون الأوراق خضراء.

أصناف اليقطين

هناك بعض الأصناف حسب المناخ الذي تزرع فيه. يوجد القرع بشكل عام في المناخات الحارة والمعتدلة. إنهم قادرون على التكيف مع المواقف الجوية والبيئية المختلفة. وجدنا أنها يمكن أن تنمو بشكل طبيعي الغابات الاستوائية المتساقطة ، والغابات الشائكة ، والغابات الجبلية mesophilic ، والبلوط هولم ، وغابات الصنوبر والفرك الجاف.

من بين أصناف اليقطين الأكثر شيوعًا لدينا ما يلي:

• الاسكواش الصيف: إنه الصنف الذي يحتوي على أنقى وأفضل بشرة. بذورها طرية وعادة ما يكون لها وجود قصير.
• الاسكواش الشتوي: طعمها أحلى من سابقاتها لكنها أكثر جفافاً من الداخل. تميل إلى احتوائها على كمية أقل من الماء ويكون لحائها أكثر سمكًا. لديهم مدة عملية أطول لأنهم يضطرون إلى تكثيف الجلد. من هذا التنوع يمكنك الحصول على شعر الملاك الحلو الذي يستخدم في صنع بعض حلويات المعجنات.

ما هي زراعتك؟

للاستمتاع بنكهة اليقطين ، نوصي باتباع النصائح التالية:

• بذر: في منتصف الربيع ، في صينية شتلات ذات وسط نمو عالمي.
• ري: كل ​​2-3 أيام أو نحو ذلك. يجب منع الركيزة / التربة من الجفاف.
• الزراعة في الحديقة: بمجرد أن نمت الشتلات حوالي 10 سم ، في صفوف تاركة مسافة 20 سم بينها.
• المشترك: طوال الموسم بالأسمدة العضوية مرة واحدة في الشهر.
• تشذيب: يكفي إزالة الأوراق الجافة أو المريضة أو الضعيفة.
• حصاد: في الخريف.
• ريفي: لا يتحمل البرد ، ناهيك عن الصقيع. إنه نبات سنوي.

الفوائد والخصائص

نحن نعلم أن اليقطين مغذي للغاية وصحي. يمكن استخدامه كطارد للديدان ويستخدم على نطاق واسع في الحميات الغذائية لتقليل الوزن نظرًا لاحتوائه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. يحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف ، مما يجعله مثاليًا لمحاربة الإمساك ومنع احتباس السوائل. هناك العديد من الأشخاص الذين يعرّفونهم على نظامهم الغذائي لفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الكمية العالية من بيتا كاروتين على الحماية من أشعة الشمس. يستخدم اللب على نطاق واسع في تحضير أقنعة الوجه التي تتطلب الخلايا الميتة والقضاء عليها. إنها مفيدة للغاية بشكل خاص ويتم تحضيرها مع خليط من البيض والحليب والعسل.

آمل أن يكون ما قرأته موضع اهتمامك. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن القرع أو القرع ، فأنا أدعوك لقراءة هذا نوبة.