La الكمثرى البطيخ إنها فوتا غير معروفة إلى حد ما وهي أنه عندما تبدأ درجات الحرارة في الارتفاع ويقترب الصيف ، فإن الحرارة تجلب معها تغييرًا في العادات يشمل طريقة ارتداء الملابس والطعام الذي يجب استهلاكه. تعتبر الفواكه والخضروات ذات المحتوى المائي العالي مثالية للحرارة التي توفر الفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة.
يأتي من أراضي الأنديز خيار طهي منعش يعرف باسم كمثرى البطيخ. هو الفاكهة المنعشة ذات المذاق الحلو يمكن أن تكون موجودة في عروض الطهي المختلفة كخيار لوجبات الربيع والصيف.
الأصل
أيضا من الممكن دمجه في حديقتنا وبالتالي فإن لديها مجموعة متنوعة مثيرة للاهتمام لتنمو في المناخات المعتدلة. هناك أدلة موثقة على زراعة البطيخ الكمثرى قبل اكتشاف أمريكا. رسومات ما قبل الإسبانية على أدوات المائدة الفخارية تبين أن زراعته واستهلاكه كان شائعًا ، لا سيما في ثقافات الأنديز موتشي وباراكاس وشيمو. هذا النوع نبات مزهر من عائلة الباذنجانيات.
خلال فترة الاستعمار ، تم حظر استهلاكه وأعيد تأسيسه مرة أخرى في أمريكا الوسطى والمكسيك. تصديرها حديثلأنه لا يتحمل الرحلات الطويلة بشكل جيد ، ولكن مع ذلك تم إدخال المحصول في دول مثل الولايات المتحدة وإسبانيا وأستراليا ونيوزيلندا. هذا الطعام له الاسم العلمي سولانوم موريكاتوم ولها أسماء مشهورة مختلفة مثل: الخيار الحلو ، البطيخ أو الفاكهة ، شجرة البطيخ والكاشوم ، كاشوم وكاشوما.
خصائص البطيخ الكمثرى
هناك العديد من أنواع الكمثرى المعمرة البطيخ في دولة الأنديز في بيرو وكلها تتكيف مع أنواع مختلفة من التربة. طورت جامعة البوليتكنيك في فالنسيا في إسبانيا نوعين قابلين للزراعة لأوروبا وهما حلو طويل وحلو. يزرع سنويًا ويظهر مظهرًا متفرّعًا. يصل عمق الجذور إلى 60 سم مع وجود نسبة مئوية أعلى في أول 45 سم ، فإن السيقان عشبية وتضخم بمرور الوقت وتكون ألوان الفروع عادة خضراء أو أرجوانية في بعض الأصناف.
الأوراق لها شكل رمح يمكن قياسه من 10 سم إلى 30 سم و وهي تتألف من ثلاث أو سبع منشورات، والزهور الخنثوية ما بين خمسة وعشرين زهرة لكل عنقود ، والبتلات بيضاء مع خطوط أرجوانية صغيرة وأحيانًا تغطي الخطوط الزهرة بالكامل أو تكون بيضاء تمامًا.
البذرة صغيرة و يمكن أن يحتوي جرام واحد على 900 وحدة. يتم استخدامها للتحسين الوراثي للنبات ولكن ليس للتكاثر ، لذلك يفضل الزراعة عن طريق القطع. هذا لأن النوع متغاير الزيجوت والبذور تعطي نباتات متجانسة بشكل سيئ. النكهة خفيفة ولا تميل إلى اختراق الحنك. حسب مستوى النضج يمكن تناوله كفاكهة أو مكون للسلطات الصيفية.
التكوين والخصائص
يعتبر البطيخ الكمثرى من الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء ، حوالي 90٪ ، بالإضافة إلى منخفضة السعرات الحرارية والألياف والمعادن والفيتامينات. محتوى البوتاسيوم متوسط ومحتوى فيتامين سي مرتفع ، لهذه الأسباب فهو غذاء مدر للبول ومثالي للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. استهلاكه مفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل حرقة المعدة والإمساك وهو مفيد جدًا للسيطرة على أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها ، حيث يساعد في القضاء على الكوليسترول. له خصائص مضادة للالتهابات ويخفف من أعراض الأنفلونزا.
زراعة ورعاية
المناخ المثالي لزراعة الكمثرى البطيخ هو مناخ معتدل وقريب من البحر منذ ذلك الحين إنه نبات حساس للبرودة، مع درجات حرارة قاتلة أقل من 12 درجة مئوية. من الضروري أيضًا الاعتناء به من الرياح القوية. يوصى بأن تتمتع التربة بتصريف جيد على الرغم من أنها ستقاوم تراكمات المياه بشكل جيد. يتم البذر عن طريق القطع ، حيث يتم استخدام الخشب شبه الخشبي بطول 10 إلى 20 سم. يتم زرعها مباشرة في الأرض ويضاف إليها بعض الركيزة.
توجد في مناطق البحر الأبيض المتوسط دورتان للزراعة ، واحدة تزرع في أوائل يناير وتحصد بين مايو ويونيو والثانية تزرع بين يوليو وسبتمبر وتحصد في يناير. الحاجة إلى الحفاظ على رطوبة التربة دون تجاوزها.
مستوى مقاومة الآفات مرتفع ، أي ، يمكن مهاجمتها من قبل مجموعة متنوعة منهم دون التأثير على المحصول مما يجعله شديد المقاومة. بعض الآفات أو الأمراض التي يمكن أن تصيبه هي العنكبوت الأحمر، حشرات المن ، الذباب الأبيض وخنفساء البطاطس. يتم التعامل مع جميع المبيدات الحشرية والمبيدات الحشرية المشار إليها لرعاية وصحة النبات.
ما هي العناية التي يحتاجها البطيخ الكمثرى ، هل هو في الداخل أو في الهواء الطلق
مرحبا اوسكار.
إنه نبات حساس للبرودة ويحتاج إلى حماية إذا انخفضت درجة الحرارة عن 12 درجة مئوية.
في المقالة لديك المزيد من المعلومات.
تحية.
كيف تعرف أنها ناضجة؟
مرحبا اسبيل.
عندما يصل إلى أقصى حجم له ، وإذا لمسته لاحظت أنه طري قليلًا ، فيمكنك تناوله 🙂
تحية.