براعم البذور

فول الصويا والبرسيم والعدس والملفوف الأحمر والفجل والحمص والبروكلي والبازلاء ... نبتت يقدمون لنا مجموعة كبيرة من البراعم اللذيذة ، والتي تحتوي أيضًا على خصائص مفيدة بالصحة.

لكن هل يمكننا صنعها في المنزل؟ بالطبع. نحن نستفيد من البذور التي نجمعها (أو نستخدم مباشرة البازلاء والحمص والعدس ...) وفي يومان يمكننا أن نبدأ في الاستمتاع بها الآن.  ديسمبر إنه وقت جيد لتكريس نفسك للبراعم ، لأنه مع درجات الحرارة المنخفضة ، تكون أنشطة الحديقة نادرة ، وتوفر لنا البراعم شكلاً آخر من أشكال الزراعة.

لهذا ، سنحتاج إلى ملف نبتة: يمكن ان يكون تجاري (دفيئات صغيرة صغيرة تعيد خلق الظروف المثلى لدرجة الحرارة والرطوبة) ، أو منزل، جرة كبيرة بسيطة ذات فوهة واسعة وغطاء من القماش القطني أو الشاش.

ميزة نبتة هو أنه يمكنك قطع البراعم والحفاظ على البذور في عملية الإنبات ، كما لو كانت حديقة صغيرة توفر لك ما تحتاجه.

في القواربومع ذلك ، فأنت تستهلكها جميعًا مرة واحدة. بالطبع ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 15 يومًا.

النابت

هناك عدة أنواع من أدوات الإنبات ، من الحاويات البلاستيكية أو الزجاجية البسيطة لبدء المحصول ، إلى صواني المزارع الكبيرة ، والتي تحافظ حتى على ظروف الرطوبة ودرجة الحرارة بطريقة آلية بفضل محرك كهربائي صغير. لكنهم جميعًا يعملون بشكل أساسي بنفس الطريقة: فهم لا يحتاجون إلى ركيزة ويعتمدون على الترطيب المستمر للبذور ، بالطبع ، مع الحرص على عدم تعرضها للفيضان.

اعتمادًا على الأنواع ، فإن وقت الإنبات يختلف من 2 إلى 7 أيام.

إذا قررت شراء البذور للإنبات ، تأكد من أنها تحتوي على ختم بيئي وتأتي من النباتات المخصبة بمنتجات عضوية وقابلة للتحلل بنسبة 100 ٪ ، دون أي أثر للمواد الكيميائية.

عملية

إن الإنبات في البذرة أمر بسيط للغاية. تتطلب كل بذرة شروطًا ، ولكن بشكل أساسي:

• يجب نقع كل شيء في الظلام لعدة ساعات (البقوليات ، حوالي 12 ساعة ؛ الباقي ، ما بين 6 و 8 ساعات).
• يتم تجفيفها ، وتوضع على ورق المطبخ لتجفيفها وتوزع على الشبكة الأساسية للجراثيم. ضع في اعتبارك أنه عندما ينمو سوف يحتل ثلاثة أضعاف مساحته. لا تضعهم قريبين جدًا من بعضهم البعض.
• يُملأ الدلو بالماء ، ويتم وضع الشبكة بحيث يلامس الماء قاعها. يغطي نفسه بغطائه.
• تتراوح درجة الحرارة المثالية بين 20 و 25 درجة ويجب أن تظل مستقرة طوال عملية الإنبات. ينصح بتجديد الماء كل ثلاثة أيام.
• عندما تنمو البراعم إلى ارتفاع الغطاء ، يمكنك إزالته وإبقائه مفتوحًا. يمكنك الآن قطع البراعم لاستهلاكك.
• أعد ملء الدلو عند الحاجة للحفاظ على نفس مستوى الماء.

في جرة زجاجية

للإنبات في جرة ، سنحتاج إلى وعاء زجاجي بحجم لتر واحد على الأقل.

• نضع البذرة ونغطيها بنصف لتر من الماء (يجب أن يشغل الماء ثلاثة أضعاف حجم البذرة تقريبًا).
• نقوم بتغطيتها بقطعة قماش من الشاش أو القطن وشريط مطاطي ونحفظها في الظلام أثناء فترة النقع التي تتطلبها كل بذرة (12/14 ساعة. للبقوليات ، 6/8 ساعة للباقي)
• صفي الماء (سيمنع القماش خروج البذور) واشطفه جيدًا بالماء الدافئ.
• يتم ترتيب البذور على طول جدار الجرة ووضعها مرة أخرى في مكان مظلم ودافئ ، وشطفها مرتين أو ثلاث مرات في الأيام الأولى ثم مرة واحدة في اليوم. يجب دائمًا تصريف المياه جيدًا.
• عندما يبلغ طول البراعم من 2 إلى 3 سم ، فإنها تتعرض لأشعة الشمس غير المباشرة لمدة ساعتين تقريبًا حتى تتحول الأوراق إلى اللون الأخضر.

مزيد من المعلومات – جمع البذور

المصدر - الأخضر هو الحياة