يدرك المزيد والمزيد من الناس الفوائد التي يمكن أن تجلبها لنا النباتات والعلاجات الطبيعية. على الرغم من أنه لا ينبغي أبدًا استبدال الطب التقليدي تمامًا ، إلا أنه يمكننا مساعدته ومساعدتنا. الشاي ، على سبيل المثال ، يحتوي على العديد من المركبات النباتية المفيدة لجسمنا. يتميز الشاي الأخضر قبل كل شيء بآثاره الطبية بفضل مادة الكاتيكين.
ألا تعرف ما هي مواد الكاتيكين؟ هذه هي مضادات الأكسدة التي تنتجها النباتات التي تقدم العديد من الفوائد لجسمنا. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن هذه المركبات الطبيعية ، فأوصيك بمتابعة القراءة. سنتحدث عن ماهيتها وفوائدها في الشاي الأخضر وتأثيرها على السرطان.
ما هي الكاتشين؟
يأتي أحد مضادات الأكسدة البوليفينولية من النباتات ، أي نوع من مضادات الأكسدة التي تتكون بنيتها التحتية من مادة البوليفينول ، والتي تسمى كاتشين. تظهر الكاتيكين داخل الخضروات كمستقلب ثانوي. كل تلك المركبات التي تنتجها النباتات أو الفطريات أو البكتيريا التي تشارك بشكل مباشر في تطورها أو تكاثرها أو نموها هي المستقلبات الأولية ، في حين أن المركبات الثانوية لا تشارك مباشرة في هذه العمليات.
تستخدم كلمة "كاتشين" بشكل عام للإشارة إلى مجموعة فرعية من فالفان -3 أولس أو فلافانول وإلى عائلة مركبات الفلافونويد ، والتي تعد جميعها مستقلبات ثانوية للنباتات. أما الاسم فيأتي من العصير المستخرج من كاتشوا الميموزا، والتي تنتمي إلى الأسرة كاتشو.
بمضادات الاكسدة في الشاي الأخضر
هناك العديد من المكونات النباتية التي تُستخدم كثيرًا في الشاي نظرًا لفوائدها العديدة وكميات كبيرة من العناصر الغذائية. على وجه التحديد ، يحتوي الشاي الأخضر على العديد من مادة البوليفينول التي تختلف آثارها المفيدة. عادة ما يحتوي هذا النوع من التسريب على 30٪ من هذه المركبات بالوزن ، من بينها كمية عالية من كاتشين يسمى EGCG أو يبيغالوكاتشين غالاتي.
في الشاي الأخضر ، هذا هو أحد أهم المكونات المدروسة من أجل علاج الأمراض المختلفة. لهذا السبب ، يعتبر هذا النوع من التسريب له خصائص طبية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشاي الأخضر على كميات صغيرة من المعادن التي لا تقل أهمية عن الصحة. على الرغم من أن بعض الناس يفضلون شرب الشاي الممزوج بالحليب ، فقد لا تكون هذه فكرة جيدة. هناك دراسات تشير إلى أن الحليب يمكن أن يقلل من آثار مضادات الأكسدة مثل بمضادات الاكسدة.
فوائد
يوفر Catechins مجموعة متنوعة من الفوائد لجسمنا وصحتنا. لهذا السبب ينصح بشرب الشاي الأخضر بانتظام. من بين المزايا العديدة التي توفرها مضادات الأكسدة الطبيعية هذه ، الحد من تكوين الجذور الحرة داخل الجسم ، وبالتالي حماية الجزيئات والخلايا. تشارك الجذور الحرة في جميع أنواع الأمراض وفي العمر. كما أنها تساعد في محاربة السرطان وتقليل الالتهاب.
Catechins مقابل. سرطان
عندما يكون هناك نمو مفرط وغير متحكم فيه للخلايا ، يظهر المرض المخيف: السرطان. اليوم هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم. بعد عدة سنوات من الدراسات والأبحاث ، من المعروف أن الضرر التأكسدي يساعد في تطور هذا المرض. لذلك، مضادات الأكسدة مثل الكاتيكين يمكن أن يكون لها تأثير وقائي. يعتبر الشاي الأخضر مصدرًا جيدًا لاستهلاك هذه المركبات.
كانت هناك العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة مع أشخاص شربوا الشاي الأخضر وآخرين لم يشربوه. وقد أظهر هؤلاء ذلك أولئك الذين يستهلكون هذا الحقن بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بأنواع معينة من السرطان يمكن أن تكون خطيرة للغاية. ومع ذلك ، من الضروري إجراء المزيد من الدراسات والمزيد من الأبحاث لتكون قادرًا على تحديد هذه البيانات بدقة. من بين النتائج التي تم العثور عليها ما يلي:
- سرطان الثدي: تم إجراء تحليل تلوي للدراسات القائمة على الملاحظة التي وجدت أن النساء اللواتي اعتدن على شرب الشاي الأخضر قلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بين 20٪ و 30٪. وتجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من السرطان هو الأكثر شيوعًا بين النساء.
- البروستات: كانت النتائج أعلى لدى الرجال. وجدت دراسة أن أولئك الذين يشربون الشاي الأخضر بانتظام كانوا 48٪ لكل مائة أقل احتمالا من اكتساب سرطان البروستاتا. كما أن سرطان الثدي هو الأكثر شيوعًا عند النساء ، فهو الأكثر شيوعًا عند الرجال.
- سرطان قولوني مستقيمي: هناك تحليل يغطي ما مجموعه 29 دراسة تتعلق بالشاي الأخضر وسرطان القولون والمستقيم. هذا يدل على أن الناس الذين شربوا هذا التسريب خفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 42٪.
على الرغم من أن فوائد الكاتيكين عديدة ، يجب ألا نتوقف عن زيارة الطبيب وإجراء الفحوصات بشكل منتظم. تناول هذه المواد المضادة للأكسدة من خلال الشاي الأخضر ، على سبيل المثال ، يمكن أن يساعدنا في منع المشاكل ، لكنها لن تعالجنا أو تحصيننا.