هناك العديد من المنتجات الغذائية التي يسهل صنعها ، وهي عملية للغاية في التحضير وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة في الفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات. وتشمل هذه البذور أو براعم الحبوب.
يوفر تناول الأطعمة التي هي في مرحلة التطوير العناصر الغذائية التي لا يمكن الوصول إليها في مراحل أخرى. براعم العدس ليست مغذية فقط ولكنها لذيذة، متعدد الاستخدامات ويمكن إجراؤه دون أي مضاعفات ، يجب اتباع بعض التعليمات المهمة فقط.
إن إنبات العدس هو إجراء بسيط
من المحتمل جدًا أن يكون أحد أهم الأنشطة التي يتم تنفيذها في المدارس مرتبطًا بإنبات العدس أو البقوليات الأخرى. للعديد من الأفراد كانت هذه التجربة هي النهج الأول للعالم العلمي ويمثل أقدم معرفة لدى البشرية ، الزراعة.
بالإضافة إلى ذلك ، لها أيضًا أهمية وثيقة الصلة لأنها مرتبطة بوظيفة أساسية لا يمكن الاستغناء عنها تضمن الحياة ، مثل الطعام.
من بين أول المنتجات التي زرعها الإنسان وحصدها هي البقوليات والحبوب. لقد غذت هذه الأطعمة أجيال كاملة من البشر لآلاف السنين وقد أدت الغرض منها بالكامل.
مع وعاء زجاجي أو بلاستيكي شفاف ، قطن ، بذور عدس أو بقوليات من اختيارك ، ماء وشمس ، يمكن أن تنبت حتى عمر ثلاث سنوات. لذلك ، لا يوجد سبب يدعو شخصًا بالغًا ضميريًا إلى تقديم هذا الطعام الصحي شخصيًا.
عندما يتعلق الأمر بإنبات البذور ، فإن أهم شيء هو ضمان بيئة مناسبة. بشكل أساسي ، تم تحقيق ذلك عن طريق وضع كرة قطنية مبللة في قاع الإناء ، ثم توضع بعض بذور العدس مع مساحة كافية بين كل واحدة ، ثم يتم تغطيتها بقطن مبلل آخر و يوضع في مكان دافئ ويفضل أن يكون ضوء الشمس غير المباشر.
لقد كانت مسألة أيام حتى يشاهد الأطفال في رهبة امتياز الحياة الذي ينمو أمام أعينهم. باستخدام هذه الاستراتيجية ، كان من الممكن فهم أجزاء النبات بشكل واضح وبدء الفرد الصغير في رعاية الطبيعة.
طريقة عمل براعم العدس بالمنزل
على الرغم من أن عملية تطوير النبات هي معجزة حقيقية وعملية معقدة حقًا ، مع الظروف المناسبة يمكنك الحصول على ما يكفي من براعم العدس للاستفادة من مغذياته من خلال أكثر الوصفات تنوعًا.
- أول شيء هو أن يكون لديك سلسلة من الملحقات الأساسية وهي:
- وعاء زجاجي بسعة لتر واحد.
- كوب صغير من حبوب العدس المجففة التي لم يتم طهيها بأي شكل من الأشكال.
- نصف لتر ماء.
- حدد مكانًا دافئًا يوفر ظروف درجة حرارة مثالية. يسمى، دافئة ومظلمة.
أولا يجب غسل العدس ، توضع في الزجاجة ويضاف نصف لتر من الماء. الحاوية مغطاة بقطعة قماش رقيقة أو شاش. تُترك الزجاجة في المكان الدافئ والمظلم الذي تم اختياره وينتظر ما بين اثنتي عشرة وخمس عشرة ساعة.
بعد مرور الوقت المحدد ، يجب إخراج الماء من الزجاجة وغسل العدس بالماء الدافئ.
يجب تنفيذ الخطوة التالية بدقة ، حيث يجب وضع البرطمان أفقيًا وتوزيع بذور العدس في قاعدته. لم يعد يجب تغطيتها بأي قماش، لأنه يجب حفظ العدس المؤكسج.
يجب غسل الأيام الثلاثة الأولى من هذه المرحلة عن طريق تنظيفها مرتين أو ثلاث مرات يوميًا بالماء النظيف. يتم ذلك لمنع تكوين الفطريات.. من اليوم الرابع ، يتم التنظيف مرة واحدة فقط في اليوم.
بحلول اليوم الرابع أو الخامس يمكن ملاحظة البراعم الأولى. عندما يكون حجمها حوالي XNUMX إلى XNUMX سم ، يتم وضع البرطمان في مكان يتلقى فيه ضوء الشمس غير المباشر. الهدف هو أن تبدأ عملية الكلوروفيل وتنبت الأوراق الخضراء الأولى.
عندما يحدث هذا ، ستكون البراعم في مرحلتها المثالية لإنتاج الفيتامينات و سيكون لديهم طعم لطيف.
أخيرا يمكن غسل البراعم بغمرها في الماء حتى يفقدوا القشر أو الجلد. يمكن بعد ذلك تصفيتها وتركها لتجف ، مع الاحتفاظ بها بشكل مثالي لمدة أسبوع في الثلاجة.
من المهم أن يتم النظر في التوصيات التالية ، كما يفضل استخدام البذور العضوية ويمكنك أيضًا تغيير الحاوية الزجاجية لحاوية أكبر أثناء العملية للحصول على براعم أكبر. لا يجوز تحت أي ظرف من الظروف خلط أنواع مختلفة من الحبوب أو البقوليات في نفس الحاوية.
الفوائد الغذائية لبراعم العدس واسعة جدًا واستهلاكها المتكرر مرتفع موصى به لتلبية متطلبات النظام الغذائي غضب شديد. بالإضافة إلى ذلك ، فهي سهلة التحضير ولذيذة التحضير.