قد يكون مفاجئًا أن النباتات لها هرموناتها الخاصة. هذه ضرورية لتنميتها بشكل صحيح. من بينها جبريلين ، مسؤولة بشكل رئيسي عن نمو الخضروات.
بصرف النظر عن أهميتها للنباتات ، فإن الجبرلين أيضًا لها العديد من الاستخدامات المفيدة عند التعامل مع الفواكه والخضروات. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن هذه الهرمونات النباتية ، فاقرأ.
الهرمونات النباتية
بالنسبة لمحبي علم النبات ، لن يكون من المفاجئ معرفة أن النباتات تنتج أيضًا هرمونات ، تُعرف باسم الهرمونات النباتية. هذه هي الجزيئات التي تؤثر على نمو وعمل وتمايز جسم النبات أو بعض أجزائه. عادة ، يتم إنتاج الهرمونات بتركيزات منخفضة وبالتالي تمارس عملها. على عكس الحيوانات ، يمكن للنباتات تصنيع الهرمونات في أجزاء مختلفة.
هناك في المجموع خمسة هرمونات نباتية التي يكون لتأثيرها على تنمية الخضار أهمية قصوى:
- أوكسينز
- جبريلينز
- السيتوكينين
- الإيثيلين
- حمض الأبسيسيك
ومع ذلك ، فقد تم مؤخرًا إضافة مواد أخرى إلى قائمة الهرمونات النباتية. وتشمل هذه الجاسمونات ، والبراسينوسترويدات ، وحمض الساليسيليك ، وحتى بعض الببتيدات. تتعاون جميع الهرمونات النباتية ، لا يمكن للنبات أن يعيش إذا فشل أحد. الحالة الفسيولوجية للنباتات هي نتيجة للعمل العدائي أو التعاون بين الهرمونات النباتية.
ما هي الجبرلين وما هي وظيفتها؟
كما ذكرنا سابقًا ، فإن gibberellins ، أو GAs ، هي جزء من الهرمونات النباتية الخمسة الموجودة. يتم إنتاجها على وجه التحديد في تطوير البذور والأنسجة الفتية والفواكه وفي المنطقة القمية. Gibberellins هي في الأساس هرمونات نمو التي تشارك في عمليات تطوير المصنع المختلفة. تحدث بداية تركيبها في البلاستيدات الخضراء ، لكن غشاء البلازما متورط أيضًا. أما بالنسبة لنقل هذه الهرمونات النباتية ، فإنه يحدث في نظام الأوعية الدموية. ومع ذلك ، يشير كل شيء إلى أن توزيع بعضها مقيد إلى حد ما.
ينتج Gibberellins تأثيرات مشابهة جدًا للأكسينات ، مثل زيادة الطول بين عقد السيقان. في حالة عدم وجود هذه الهرمونات النباتية ، ستصبح النباتات قزمة. ما هو أكثر من ذلك ، تحفيز الإزهار وتسريع الإنبات وتنظيم إنتاج البروتين في بذور الحبوب.
على الرغم من حقيقة أن أكثر من مائة نوع من الجبرلين معروفة ، فقط القليل منهم يظهرون نشاطًا بيولوجيًا. الأكثر شيوعًا هي: GA1 و GA3 و GA4 و GA7 و GA9. حاليًا ، يتم استخدام بعضها لأغراض تجارية من خلال التلاعب الجيني للثمار.
إستخدام تجاري
مع كل التطورات التي نحققها على المستوى التكنولوجي والعلمي ، فليس من المستغرب أن يعرف البشر كيفية الاستفادة من الجبرلين. بعد ذلك سوف نعلق على بعض استخداماته التجارية:
- الانتقال من مرحلة الأحداث إلى مرحلة البلوغ: على المستوى الفسيولوجي ، من الممكن تطبيق GA للتأثير على حالة الأحداث في النبات ، وبالتالي القدرة على الانتقال إلى مرحلة البلوغ أو العكس. نباتات الأحداث هي تلك التي تبدأ في تكوين الجذور ، وهو أمر ضروري للتكاثر الخضري. ومع ذلك ، فإنهم كبالغين يفقدون هذه الخاصية بالكامل تقريبًا. من خلال تطبيق gibberellins ، من الممكن تسريع الدخول إلى الإزهار دون أن تكمل النباتات مرحلة الأحداث.
- بدء الأزهار وتحديد الجنس: يمكن أن يحل استخدام GAs محل بعض الطلبات على النباتات لتزدهر. على سبيل المثال ، يمكنهم تعديل متطلبات الضوء أو درجة الحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحفز على تكوين عناصر نباتية وبالتالي تؤثر على التحديد الجنسي ، مما يسمح لنا بإنشاء أزهار ذكورية أو أنثوية. هذا مهم للغاية عندما يتعلق الأمر بالعبور وتجنب التلقيح الذاتي.
- تنمية الفاكهة: القدرة الأخرى التي يمتلكها الجبرلين هي تعزيز نمو الفاكهة. يؤثر حجمها على سعرها وجودتها. بل إنه من الممكن إطالة عمر بعض ثمار الحمضيات ، سواء على الشجرة أو المقطوعة.
- بارثينوكاربي: Parthenocarpy هي عملية نمو للفاكهة بدون تكوين بذور مسبق. لتحقيق ذلك بشكل مصطنع ، يتم التعامل مع الزهور غير الملقحة بالجبريلين أو الهرمونات الأخرى.
- التكنولوجيا الحيوية: تستخدم GA لتجديد النباتات في المختبر. من ناحية أخرى ، تحتاج الأنسجة المستخرجة إلى هذا الهرمون لتطورها خلال المرحلة الأولى. من ناحية أخرى ، يمكن إجراء العلاجات السابقة بالجبريلينات على النباتات الأم من أجل تحفيز نموها لصالح استخراج أطراف خالية من الكائنات المسببة للأمراض.
- الغلة في قصب السكر: يتراكم السكروز ، أو سكر القصب ، في الفجوة ، لذا فإن الكمية التي يمكن حصادها تعتمد على حجم الفجوة. تساعد GAs في زيادة ارتفاع النبات ومحتوى السكروز.
كما نرى ، فإن تطبيقات الجبرلين كثيرة. بفضل الدراسات النباتية المختلفة ، تمكنا من تحسين جودة الفواكه والخضروات في مختلف الجوانب. كما أنها من الناحية الاقتصادية هي مساعدة كبيرة للمزارعين. لا يزال العلم يواصل تحقيقاته. كل يوم يتم اكتشاف أشياء أكثر إثارة للاهتمام حول عالم النباتات.