اليوم سوف نتحدث عنه الجوز البرازيلي. إنها بذرة وليست فاكهة مجففة كما يعتقد. إنه دواء علاجي طبيعي موطنه منطقة الأمازون في أمريكا الجنوبية. تُعرف هذه البذرة أيضًا باسم الجوز الأمازوني أو الكستناء أو الكوكيتو البرازيلي. اسمها العلمي هو بيرثوليتيا اكسلسا ويمكنك العثور على الغابات الرئيسية في بوليفيا والبرازيل وفنزويلا وكولومبيا ودول أخرى في الجنوب.
إذا كنت تريد معرفة جميع الخصائص والخصائص التي يمتلكها الجسم ، في هذه المقالة يمكنك اكتشاف كل شيء. اقرأ وتعرف على كل شيء عن الجوز البرازيلي.
الملامح الرئيسية
تأتي البذرة من شجرة برية ضخمة وطويلة العمر يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 50 مترًا. إنها أشجار قديمة ، حيث يمكنها أن تعيش ما يقرب من ألف عام. ينتج ثمرة كبيرة مستديرة شبيهة بجوز الهند (ومن هنا جاءت التسمية البرازيلية كوكيتو). داخل تيلديهم 20 بذرة تعتبر غنية بالعناصر الغذائية ويمكن استهلاكه بطرق مختلفة. يمكن تناوله نيئًا مع الجلد وبدونه ، محمصًا ، مالحًا أو عديم الطعم.
غالبًا ما تستخدم المكسرات البرازيلية في صناعة الحلويات ويمكن العثور عليها غالبًا في وصفات مختلفة للكعك والبسكويت والحلويات. من بين قيمها الغذائية نجد نسبة عالية من البروتين وكمية كبيرة من الدهون الصحية. كما أنه غني بالأحماض الأمينية التي يمكن أن تساعد بشكل كبير جميع أولئك الذين يعانون من مشاكل غذائية أو للرياضيين ذوي الأداء العالي الذين يحتاجون إلى المزيد من الطاقة. أما بالنسبة للفيتامينات فهي تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات مثل A و C و E وتلك الخاصة بالمجموعة B.
يحتوي على معادن مهمة لإكمال نظام غذائي متوازن مثل السيلينيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والمنغنيز والبوتاسيوم والنحاس والزنك والكالسيوم. يحتوي الجوز البرازيلي أيضًا على مستويات عالية من الألياف.
الخصائص الصحية والطبية
تتمتع كوكيتو البرازيلية بفوائد صحية كبيرة إذا تم تناولها في أي من أشكالها المختلفة. سنقوم بتحليل كل خاصية من خصائصه:
خصائص مضادات الأكسدة وتقوية جهاز المناعة
لديهم قوة كبيرة من مضادات الأكسدة بسبب محتواه العالي من السيلينيوم وفيتامين هـ. بفضل اتحاد هذا المعدن مع الفيتامين ، فإنه يقوي أجسامنا ، ويمنحها القدرة على محاربة الجذور الحرة. وبهذه الطريقة يمكننا أن ننقذ أنفسنا من الضرر المحتمل الذي يلحق بالخلايا ويؤخر الآثار المدمرة للشيخوخة.
أما بالنسبة لفوائد الجهاز المناعي ، فنجد تعزيزًا بفضل البذور. يساعدنا استهلاكها على زيادة مستوى دفاعاتنا وإمكانية الإصابة بالأنفلونزا أو العدوى.
خاصية وقائية لجهاز القلب والأوعية الدموية وضد السرطان
خاصية أخرى تم العثور عليها في الدراسات العلمية هي حماية صحة القلب ، لأنها تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.
بفضل غنى المعادن والفيتامينات ، فإن الجوز البرازيلي يعتبر غذاء مثالي للوقاية من بعض أنواع السرطان مثل المعدة والرئة والثدي. هذه البذور مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من نقص اليود ، والأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والأشخاص الذين يعانون من مشاكل الكوليسترول. في المقابل ، يتم استخدام هذه البذرة لعلاج الضعف الجنسي عند الذكور.
مثالي لفقدان الوزن وللشعر
خاصية أخرى للجوز البرازيلي هي أن حرق الدهون. كمية الألياف التي تحتويها هي أداة مثالية عندما يتعلق الأمر بتنظيم شهيتنا. عندما يتم تناول هذا النوع من الطعام ، يتم إنتاج الشعور بالشبع الذي يحيد الجوع ويمنع تناول الطعام بطريقة غير مناسبة. بهذه الطريقة سنتجنب احتمالات زيادة وزن الجسم.
الثراء الغذائي لهذا الطعام ومحتواه العالي من الدهون الصحية يمكن أن يساعدنا في التخلص من الدهون المركزة في مناطق مختلفة من الجسم. لهذه الأسباب ، يوصى بالاستهلاك المعتدل للجوز البرازيلي لأولئك الذين يعانون من مشاكل السمنة وأولئك الذين يريدون تنظيم وزنهم.
بالنسبة للشعر ، يمكن أن يضمن تناول هذا الطعام أن يكون شعرك طويلًا وفيرًا وصحيًا قبل كل شيء. يعتمد نمو الشعر بشكل مباشر على كمية العناصر الغذائية التي يتلقاها الجسم من الطعام. كمية الفيتامينات والمعادن الموجودة في بذور يمكن أن تساعدك كوكيتو البرازيلية على تسريع نمو الشعر ومنع تساقط الشعر.
يجب تناول المكسرات البرازيلية باعتدال. يمكن أن يؤدي القيام بذلك إلى إضافة لمعان لشعرك بشكل طبيعي. بهذه الطريقة ، يمكنك حل مشاكل نمو الشعر أو إذا كان شعرك باهتًا جدًا.
القضاء على حب الشباب وخفض نسبة الكوليسترول
كما ذكرنا من قبل ، هذه البذور غنية بالسيلينيوم. يعتبر السيلينيوم أحد المعادن الأساسية للعناية بالبشرة. يمكن أن يساعد تناول المكسرات البرازيلية في القضاء على حب الشباب والمشاكل الجلدية الأخرى. كما أنه يحتوي على تركيزات عالية من الزنك ، يستخدم لحل المشاكل على مستوى الجلد و إنه فعال للغاية ضد حب الشباب.
إذا أكلنا هذه المكسرات أسبوعيًا يمكن أن يحمينا لمنع السكتات الدماغية. وقد أظهرت الدراسات العلمية إلى حد كبير أن هذه البذور يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي للغاية على صحة القلب وتزود الجسم بكمية من الدهون الصحية التي تعطينا إمكانية تقليل الكوليسترول السيئ الذي يمكن أن يضر بصحتنا بشكل خطير.
من يستطيع أن يأخذها؟
يجب على النساء الحوامل عدم تناول هذا النوع من الطعامحيث أظهرت العديد من الدراسات أن هناك مخاطر عالية لولادة الطفل بمشاكل الربو.
من ناحية أخرى ، ينصح بشدة للأشخاص الذين يعانون من الغدة الدرقية. إنها مفيدة جدًا لهؤلاء الأشخاص ، حيث يعمل السيلينيوم كمادة خام لهرمون الغدة الدرقية والكمية الكبيرة منه مثالية لتنظيم الغدة الدرقية. ومع ذلك ، إذا كنت تتناول أدوية لتنظيم وظيفة الغدة الدرقية التي تحتوي على ليفوثيروكسين ، فمن الأفضل عدم تناولها ، لأنها يمكن أن تقلل من فعالية الدواء.
تم العثور على المكسرات البرازيلية تحتوي على أكبر قدر ممكن من السيلينيوم مقارنة بالأطعمة الأخرى. فقط يحتوي 26 جرامًا من هذه الفاكهة المجففة على 7 أضعاف المؤشر اليومي للسيلينيوم موصى به. لذلك ، يجب أن يكون استهلاكها مقتصدًا وحكيمًا.
آمل أن تتمكن من خلال هذه المعلومات من الاستفادة من جميع مزايا هذا الجوز البرازيلي.