الفجل (رافانوس رافانيستروم)

El رافانوس رافانيستروم، والمعروف أكثر باسم الفجل، هو نبات ينتمي إلى جنس Raphaus ، للعائلة Cruciferae. هذه الأخيرة ، التي تسمى أيضًا عائلة الصليبيين ، تُزرع عادةً لأن جذورها تعتبر غذاءً للإنسان. الأسماء الشائعة الأخرى التي يطلق عليها هذا النبات هي الفجل والذيل والفجل البري ، من بين العديد من الأسماء الأخرى ، وفقًا للبلد أو المنطقة الجغرافية.

الفضول

بماذا تذكرك الكلمة اللاتينية رافانوس؟، يبدو مثل فجل حقيقة؟ حسنًا رافانوس رافانيستروم هو الأنواع البرية من الفجل المشهور التي نستخدمها كل يوم في مطبخنا. الفجل موطنه آسيا أو البحر الأبيض المتوسط. ومع ذلك، انتشرت زراعتها في جميع أنحاء العالم بفضل حقيقة أنه ليس له استخدامات معروفة ، فهو ينمو على شكل عشب

ملامح رافانوس رافانيستروم

حتى لا يتم الخلط بينك وبين أي نوع آخر وتعرف على وجه اليقين ما الذي تتحدث عنه عندما تقول "لدي نبات الفجل"، ثم سنصف الخصائص المميزة لـ رافانوس رافانيستروم (سنتناول هذه الأنواع الفرعية في جميع أنحاء المقالة حيث إنها تستخدم بشكل شائع في الطهي اليومي ولها خصائص مشابهة جدًا للأنواع البرية).

يمكن أن يتخذ هذا النبات شكلين مختلفين حسب تنوعه. وبهذا المعنى يمكن استطالة قياسها من 10 إلى 15 سم أو دائرية ، لا يتجاوز سمكها 3 سم أو أقل من 2. من ناحية أخرى ، فإن وزنه متغير بدرجة كبيرة، حيث يمكن العثور على نسخ من حوالي 70 جرامًا إلى أكثر من كيلوجرام واحد.

الجذر سميك وعصير. يعتمد حجمها على نوع النبات الذي نتحدث عنه. جذعها ، بدوره ، قصير جدًا وله أوراق. هذه الأخيرة نادرة وصغيرة. من ناحية أخرى، وتجدر الإشارة إلى أن الفجل نبات به أزهار مجمعة في عناقيد كبيرة وهي بيضاء أو وردية. يمكن أن يظهر لحم وجلد الفجل نغمات مختلفة: أرجواني أو أحمر أو أسود ، وفي بعض الأصناف ، يمكن أن تظهر باللون الأبيض أو الوردي. نكهة البصلة الصالحة للأكل هي حار بمهارة.

تطبيقات

ليس من المعتاد استخدامه كنبات للزينة ، ومع ذلك ، لا شيء أفضل من استخدام خيالك في هذه الحالات. إذا حدث لك ذلك تزيين حديقتك بالفجل أو حتى الفجل ، تفضل.

ومع ذلك، هناك استخدامات أكثر تكرارا وانتشارا قليلا لهذا النوع. بهذا المعنى ، يجب أن نتذكر استخدامه الغذائي ، الذي سبق ذكره بإيجاز في الفقرات السابقة. لأن من لم يجرب سلطة لذيذة مكونة من الفجل؟ يعتبر الفجل الخام والمطبوخ (تذكر ، الأنواع الفرعية داخل النبات المعني) مثاليًا مع الخضار.

المحاصيل والرعاية

تأكد من أن الطقس معتدل. هذا النبات يعمل بشكل أفضل في المناخات المعتدلة، على الرغم من أنه عليك توخي الحذر مع درجات الحرارة المرتفعة بشكل مفرط. ويكفي أن نعلم أن زراعته يمكن أن تتسارع أو تبطئ بسبب درجة الحرارة التي تتعرض لها ، للتعرف على أهمية الظروف المناخية في تطورها ، وكيف تؤثر على النباتات ، وأهمية السيطرة عليها. درجات الحرارة المثالية هي تلك التي تتراوح بين 20 و 25 درجة مئوية ، حيث تنبت بسرعة.

تجنب ارتفاع ملوحة التربة. الفجل والفجل مقاومان لأي نوع من التربة ، لكن الأمر يتطلب المزيد منهما للنمو في التربة ذات العمق القليل والملوحة العالية. الحفاظ على تربة رطبة وغنية بالمغذيات باستمرار، انها مهمة جدا. لتحقيق هذا الأخير ، قد يكون من المفيد استخدام كل من الأسمدة الجيدة والسماد.

استخدم الري بالتنقيط. كما قلنا، تحتاج الأرض إلى الرطوبة ، ولكن لا توجد برك. هذا هو السبب في أن أفضل طريقة للري هي من خلال مبرمج الري ، والذي يمكنه ضمان ري النبات في الوقت المناسب وبجودة مثالية. أكثر أنواع الري استخدامًا (والموصى بها) للفجل هو نظام الري بالتنقيط.

اختر اللحظة المناسبة. من الأفضل دائمًا القيام بزراعة الفجل من أوائل الربيع وحتى أكتوبر. استخدم السماد المناسب ، لذلك لا تبالغ فيه ولا تفرط في الإنفاق. الفجل نبات بسيط في هذا الصدد لذا كمية معتدلة من السماد كافية.

خطوات بسيطة لزراعة الفجل

لزراعة الفجل ، يجب عليك أولاً عمل أخاديد في الأرض. ستضع فيها البذور مفصولة عن بعضها بمقدار 5 سم. هذا الأخير ، بدوره ، يجب أن يدفن بعمق 15 سم. ثم اجلس وانتظر (سقي بعضها البعض) لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع وسترى البراعم الأولى من الفجل الجديد تمامًا ينبت.

الأوبئة والأمراض

بغض النظر عن مدى رعايتنا لنباتنا: فهو غير محصن أبدًا من عدد من الآفات والأمراض المتكررة التي يمكن أن تصيبه. من بين هذه الآفات نجد كاتربيلر الملفوف ، وهو أ فراشة بيضاء يرقاتها ضارة بالفجل لأنها بمجرد أن تفقس ، فإنها تستخدم أوراق وسيقان نباتنا كغذاء.

من ناحية أخرى ، لدينا حشرات المن المعروفة (آفة شائعة في العديد من أنواع النباتات) التي لا تمتص عصارة النبات فحسب ، بل تنبعث أيضًا من سائل فطري تتطور فيه الفطريات ، مما يؤدي لاحقًا أيضًا إلى تلف الفجل. في المقابل ، يمكننا العثور على الكعك الأسود غير المرغوب فيه بين نباتاتنا (حشرة تهاجم الفجل بقطع أوراقها الأكثر رقة).

أخيرًا ، من بين أمراض الفجل ، يمكننا أن نجد كلا من العفن الفطري الداوني و الفطر. الشرط الأول هو المميز لهذا النوع وعادة ما يعاني منه خلال فصل الربيع ، وهو موسم يمكن فيه تغطية النبات ببقع صفراء ثم بنية تنتهي بالجفاف والسقوط. ظهور المشكلة الثانية الفطريات، عادة نتيجة هجوم سابق من قبل مرض أو آفة أخرى.

الآن نعم، هل أنت مستعد لحصد الفجل الخاص بكوما هو أفضل من سلالات الفجل اللذيذة وماذا لو كنت تحب سلطة أو أي وجبة أخرى وخرجت إلى الفناء؟ هناك لديك المكون النجم الخاص بك. ليس هناك ما هو أكثر ملاءمة من بدء متجر خضروات في حديقتك المنزلية.