بذر الجرجير

الجرجير هو عشب سنوي ينتمي إلى عائلة Brasicaceae ، وتسمى أيضًا Crucifers. الاسم العلمي لهذه الخضار الجرجير المائي كافانيليس ، ولكنه يُعرف أيضًا باسم eruga أو caterpillar أو arugula أو صاروخ أو jamarguillo. على الرغم من كونها موطنًا لغرب آسيا وجنوب أوروبا ، أصبح هذا النبات مشهورًا عالميًا لاستخداماته العديدة في الطهي. لذلك ، ليس من المستغرب أن المزيد والمزيد من الناس مهتمون بزراعة الجرجير.

إذا كنت أحدهم ، فأنت في المكان المناسب. نوضح هنا متى نزرع الجرجير ، وكيفية القيام بذلك والعديد من الجوانب التي يجب مراعاتها عند زراعة هذه الخضار.

متى يتم زرع الجرجير؟

لزرع الجرجير ، من المهم معرفة وقت القيام بذلك ، سواء في الحقول أو البساتين الحضرية أو في الحديقة. يمكننا أن نبدأ البذر في الربيع أو الصيف أو الخريف. ومع ذلك، أفضل موسم هو الربيع حيث يتطلب هذا النبات الكثير من ضوء الشمس لنموهم. لذلك ، من المهم أيضًا تحديد موقع محصولنا في مكان مشمس. لكن كن حذرًا ، لأن فائض أشعة الشمس ينتهي بإنتاج طعم مرير جدًا في أوراق الجرجير.

من المهم أيضًا مراعاة مناخ المنطقة. المثالي هو مناخ دافئ ولكن مع درجات حرارة معتدلة. هذا نموذجي جدا لمنطقة البحر الأبيض المتوسط. أدنى درجة حرارة يمكن أن تتحملها هذه الخضار هي عشر درجات تحت الصفر. في حالة انخفاض درجة الحرارة أكثر ، لن يكون الجرجير قادرًا على التطور. وتجدر الإشارة إلى أن درجة الحرارة المثالية لزراعة الجرجير تتراوح بين 15 و 25 درجة مئوية. بالنسبة لنوع التربة ، فإن هذا النبات يتكيف مع أي شخص. ومع ذلك ، فإنه يفضل النفاذية والجيرية وجيدة التصريف والغنية بالمواد العضوية.

كيف تزرع بذور الجرجير؟

بمجرد أن نكون واضحين بشأن متى وأين نزرع الجرجير ، فقد حان الوقت لمعرفة كيفية القيام بذلك. لهذا سنحتاج البذور. تُباع هذه المنتجات في مظاريف في المتاجر المتخصصة أو المتاجر الكبرى للأغراض اليدوية والبستنة. أفضل طريقة لزرع هذه الخضار هي الخفق ببذرتين أو ثلاث في كل مكان. يجب دفنها أكثر أو أقل على عمق سنتيمتر واحد. المسافة التي يجب أن تكون بين كل نبات هي 15 إلى 20 سم بينما المسافة بين الصفوف حوالي 30 سم موصى بها.

فيما يتعلق بالإنبات ، سيحدث هذا بعد 10 إلى 14 يومًا. خلال هذه الفترة ، يجب أن نتأكد من أن الركيزة رطبة ومخصبة. علاوة على ذلك ، يجب الحفاظ على درجة حرارة التربة فوق 15 درجة مئوية. بمجرد أن تنبت ، عليك التخلص من الأعشاب التي قد تظهر حول الجرجير حتى لا تزيل العناصر الغذائية. يجب أن تكون عمليات الري منتظمة ويجب أن يتم عمل المشترك كل 15 يومًا.

المادة ذات الصلة:

زراعة الجرجير

بالنسبة للسماد ، يوصى بموازنته مع العناصر الدقيقة حسب الجرعة الموصى بها من قبل الشركة المصنعة. من المهم جدًا تجنب الأسمدة الغنية جدًا بالنيتروجين. على الرغم من صحة أن النيتروجين يفضل النمو الورقي للنبات ، إلا أن الفائض يمكن أن يتداخل مع تمزق الجرجير وبالتالي يسبب ظهور بعض الأمراض.

زرع الجرجير في الأواني

إذا أردنا زرع الجرجير بطريقة محلية الصنع ، يمكننا القيام بذلك في المزارعون في الحدائق الحضرية أو في الأواني. حتى نتمكن من وضعها على شرفتنا أو على الشرفة. على الرغم من أن وقت البذر يظل كما هو في هذه الحالة ، إلا أن هناك بعض الجوانب التي يجب أن نأخذها في الاعتبار. الحاويات التي سنضع فيها هذه الخضار يجب أن تكون موجودة في مكان مشمس ولكن في نفس الوقت محمية من الرياح القوية. قد يبدو الأمر بسيطًا ، لكن تذكر أن المباني بشكل عام أكثر تعرضًا للرياح.

المادة ذات الصلة:

جرجير في وعاء

نظرًا لأن نظام الجذر الذي ينتمي إلى الجرجير ليس عميقًا جدًا ، فلا يجب أن تكون الأواني طويلة جدًا. أما بالنسبة للركيزة ، يُنصح بخلط المزرعة مع 20٪ تربة حقلية وحوالي 10٪ تربة طينية.

كم من الوقت يستغرق نمو الجرجير؟

عندما نتحدث عن مدة الزراعة نشير إلى الفترة التي تشمل دائما من الخضار حتى حصادها. في حالة الجرجير ، إذا نفد الوقت حتى النهاية عادة ما يكون المجموع حوالي أربعة أشهر. يتم حصاد هذا النبات يدويًا بعدة ممرات خلال فترة الزراعة وفقًا لاحتياجاتنا.

الأوبئة والأمراض

إذا تم كل شيء بشكل جيد ، أي إذا كانت كثافة المحصول والأسمدة والري صحيحة ، قلة قليلة من الآفات والأمراض يمكن أن تظهر على الجرجير. هذا لأنه نبات ريفي إلى حد ما ومدة زراعته قصيرة جدًا ، وهي بضعة أشهر. ومع ذلك ، هناك أمراض وآفات ، حتى لو كانت قليلة. يُطلق على أحد أكثر الآفات شيوعًا حشرات المن ، ومن أكثر الأمراض شيوعًا البياض الدقيقي والصدأ.

النصائح والتوافه

أخيرًا سوف نعلق على بعض الفضول والنصائح حول زراعة هذه الخضار. على الرغم من أننا نعرف بالفعل كيفية زراعة الجرجير ، فمن المستحسن إلقاء نظرة على هذه القائمة:

• يمكن إضافة زهور الجرجير إلى السلطة.
• بمجرد أن ينتج النبات الزهور ، تميل الأوراق إلى أن يكون لها طعم أكثر مرارة.
• يجب تجنب زراعة الجرجير مع اللفت أو الملفوف أو الفجل أو غيرها من النباتات التي تنتمي إلى نفس العائلة. يوصى بهذا لتجنب ارتباط أو تناوب المحاصيل الموجودة في نفس الحقل. من الممكن أن تظهر بعض المشكلات المرتبطة بشكل غير مباشر بالآفات والأمراض.
• بدلاً من ذلك ، يوصى بزراعة الجرجير جنبًا إلى جنب مع الباذنجان أو الطماطم أو الفلفل أو الخس.

الآن بعد أن عرفنا كيف نزرع الجرجير ، يمكننا فقط البدء في العمل. إن زراعة هذه الخضار وصيانتها أمر بسيط للغاية ، لذلك لن نواجه الكثير من المشاكل إذا قمنا بذلك. يمكنك ترك لنا تجاربك في التعليقات.