السفرجل (سيدونيا أوبونجا)

السفرجل عبارة عن شجرة فاكهة ، على الرغم من أنها ليست شائعة مثل غيرها (الحمضيات ، على سبيل المثال) ، إلا أنها نبات مثير للاهتمام بمعرفته لأنه ، بالإضافة إلى إنتاج ثمار صالحة للأكل ، فهي أيضًا طبية. بالإضافة إلى ذلك ، تضيف قيمة زخرفية للحديقة ، ليس فقط من حيث حجمها ، ولكن أيضًا لزهورها.

لذلك إذا كنت تريد معرفة كل شيء عنها ، الخصائص ، الرعاية ، إلخ ، بعد ذلك سوف نتحدث عن السفرجل.

الأصل والخصائص

بل هو شجرة نفضية يصل ارتفاعها الأقصى إلى 6 أمتار، المعروف شعبيا باسم السفرجل أو السفرجل. اسمها العلمي هو سيدونيا أوبونجا، وهو في الأصل من القوقاز. الأوراق متناوبة وبسيطة وطولها من 6 إلى 11 سم وخضراء اللون.

تتكون الأزهار التي تتفتح في الربيع من خمس بتلات بيضاء أو وردية. الثمرة عبارة عن حلق ذهبي أصفر لامع يبلغ طوله من 7 إلى 12 سم وعرضه من 6 إلى 9 سم.، مع اللب الصلب والعطري.

ما هي اهتماماتهم؟

إذا كنت ترغب في الحصول على نسخة ، فننصحك بتزويدها بالرعاية التالية:

مناخ

عندما نذهب لشراء مصنع ، فإن أحد أول الأشياء التي يتعين علينا القيام بها هو معرفة المناخ أو المناخ الذي يمكن أن يعيش فيه بشكل جيد ، لأنه بخلاف ذلك سينتهي بنا الأمر على الأرجح إلى المخاطرة بإهدار المال دون جدوى.

في حالة الشجرة المعنية ، من المهم معرفة أنه على الرغم من أنها يمكن أن تعيش في أي منطقة معتدلة ، يفضل المناطق التي يكون فيها الشتاء طويلًا وباردًا والصيف معتدل. 

موقع

إنه نبات يجب أن يكون في الخارج ، تحت أشعة الشمس الساطعة. إذا كنت في منطقة تتجاوز فيها درجات الحرارة خلال فصل الصيف 30 درجة مئوية ، فمن الأفضل وضعها في شبه ظل ، أو في زاوية حيث تعلم أن الضوء المباشر لن يمنحها أكثر من بضع ساعات (2-3) عند شروق الشمس أو غروب الشمس.

أرض

• حديقة: إنه قابل للتكيف للغاية. تطوره هو الأمثل في كل من التربة الحمضية (أدنى درجة حموضة: 5,6) وفي التربة القلوية (أقصى درجة حموضة: 7,2). ومع ذلك ، فإنه يفضل الطين الطيني القادر على امتصاص الماء بسرعة ، كما أنه يتمتع بخصوبة عالية.
• اناء للزهور: يمكنك ملئه بغطاء نشارة ممزوج بـ 20٪ من البيرلايت. احصل على الأول هنا والثاني ل هنا.

ري

السفرجل إنه مقاوم جدًا للجفاف، لدرجة أنه إذا نمت في أرض مروية ، فمن الضروري محاولة سقيها قليلاً لمنع جذورها من التعفن. لهذا السبب ، إذا كنت معتادًا على الري بشكل متكرر وترغب في شراء عينة ، فإنني أوصيك بالتحقق من رطوبة التربة في المرات القليلة الأولى على الأقل قبل إضافة الماء. يتم ذلك ، على سبيل المثال ، عن طريق إدخال عصا خشبية رفيعة في الجزء السفلي (إذا خرجت نظيفة عمليًا عند استخلاصها ، يمكنك سقيها) أو باستخدام مقياس رطوبة رقمي.

عندما تكون في شك ، وتريد أن تكون أكثر أمانًا ، أخبرك بذلك بشكل عام يتم سقيها حوالي 3 مرات في الأسبوع خلال الصيف (الصيف) وكل 5-6 أيام في بقية العام.

مشترك

طوال الموسم الخضري (من الربيع إلى أواخر الصيف / أوائل الخريف) يجب أن تدفعها باستخدام الأسمدة العضوية ، مثل روث الأغنام، و من الدجاج أو مضرب (ذرق الطائر) ، ش الآخرين الذين بالتأكيد ترميهم عادةمثل قشور البيض والموز.

Poda

ممكن أواخر الشتاء. نظرًا لأن معدل نموها بطيء ، ما عليك سوى تقليم الفروع لمنحها شكل سعفة أو وعاء حلزوني. أيضًا ، من المهم إزالة اللهايات الجافة أو المريضة أو المكسورة.

حصاد

ستعرف أن ثمار السفرجل جاهزة عندما تبدأ الثمار تنبعث منها رائحة نفاذة وتترك بدون الشعر الذي يغطيها. لكن من المهم أن تتناولها عندما تكون جافة تمامًا ، أي بدون قطرات الرطوبة التي تتشكل عادةً في الخريف.

ضرب

اضرب ب البذور في الربيع والعقل في الخريف. دعونا نرى كيفية المتابعة في كل حالة:

البذور

ما يلي خطوة بخطوة:

1. أول شيء يجب فعله هو ملء صينية الشتلات بوسط النمو الشامل والماء جيدًا.
2. بعد ذلك ، يتم وضع بذرتين كحد أقصى في كل تجويف ، ويتم تغطيتهما بطبقة رقيقة من الركيزة.
3. أخيرًا ، يتم تسويتها مرة أخرى ، هذه المرة باستخدام البخاخ / البخاخ ، ويتم وضع صينية الشتلات بالخارج ، في شبه ظل.

سوف تنبت في حوالي شهر واحد.

قصاصات

لمضاعفة السفرجل ، أكثر ما يتم فعله هو قطع أغصان حوالي 30 سم من الخشب شبه الخشبي من نفس العام ثم زرعها رأسًا على عقب، بميل 45 درجة مئوية ، في أواني ذات ركيزة زراعة عالمية حتى الربيع ، والذي سيكون عندما يتم زرعها في مواقعها النهائية.

سذاجة

يقاوم الصقيع تصل إلى -18ºC.

ما هو السفرجل؟

زخرفي

إنه نبات ذو جمال رائع ، مثالي ليكون عينة معزولة ، في مجموعات أو محاذاة.

صالح للأكل

تستخدم الفاكهة في صنع المربى والكومبوت والحلويات. يمكن أيضًا تناوله نيئًا بعد تجميده (أي بعد تحضيره بطريقة تتبلور فيها السكر الذي يحتوي عليه) ، ولكنه صلب وقابض وحامض.

في بلدان مثل الأرجنتين وأوروغواي ، يكتسب معجون السفرجل أهمية كبيرة في المعجنات التقليدية ، بالإضافة إلى جبن السفرجل الأرجنتيني النموذجي.

قيمته الغذائية لكل 100 جرام كالتالي:

• الكربوهيدرات: 15,3 جم (1,9 جم منها ألياف)
• Grasas: 0,1g
• البروتينات: 0,4g
• فيتامين ب 1: 0,02 ملغ
• فيتامين ب 2: 0,03 ملغ
• فيتامين ب 3: 0,2 ملغ
• فيتامين ب 5: 0,081 ملغ
• فيتامين ب 6: 0,04 ملغ
• فيتامين ب 9 (حمض الفوليك): 3 ميكروغرام
• فيتامين ج: 15 ملجم
• كالسيوم: 11 ملجم
• حديد: 0,7 ملغ
• مغنيسيوم: 8 ملغ
• الفوسفور: 17 ملجم
• البوتاسيوم: 197 ملجم
• الصوديوم: 4mg
• زنك: 0,04 ملغ

كيف تصنع عجينة السفرجل؟

المكونات

• 1 كجم سفرجل
• 1 كغم من السكر
• 15 جم بكتين
• اختياري: عصير ليمون
• اختياري: ملعقة صغيرة من النبيذ الأبيض

وضع التحضير

1. أول شيء يجب فعله هو غسل السفرجل جيدًا بالماء.
2. بعد ذلك يتم تقطيعها واستخراج البذور. لا يهم إزالة الجلد.
3. ثم يوضعون في إناء به ماء ويتوقع أن يغلي ويصبح لينًا.
4. ثم يتم تصريف الماء من القدر ، وتوضع السفرجل اللينة في الخلاط لهرسها.
5. الخطوة التالية هي غربلة الهريس لجعل القوام أقل ترابيًا.
6. أخيرًا ، يتم وضع الكتلة المنخلية على نار منخفضة ، وتضاف نفس الكمية من السكر والبكتين. عليك التقليب بشكل متكرر بملعقة خشبية حتى لا تلتصق بالقاع.
   تستغرق هذه العملية حوالي 15 دقيقة.

و مستعد! يمكنك الآن إضافة عصير الليمون أو ملعقة صغيرة من النبيذ الأبيض ، وتركه لبضع دقائق أخرى ، وستتمكن من الاستمتاع بنكهته.

ما هي فوائد السفرجل؟

الثمار وبذورها لها خصائص طبية. وهي تستخدم في حالات التهاب المعدة ، والإسهال ، ونزلات البرد ، والتهاب الشعب الهوائية ، والتهاب البلعوم ، ومتلازمة القولون العصبي. للاستخدام الخارجي أيضًا للبواسير وتورم الأصابع والحروق.

ما رأيك في شجرة الفاكهة هذه؟