الشمر ، وهو جزء من العائلة النباتية Umbelifereae أو Apiaceae (إلى جانب الكزبرة والكرفس والشبت والبقدونس) ويأتي من البحر الأبيض المتوسط.
هذا النبات يبرز بشكل رئيسي لأن أوراقها وبذورها لها رائحة طيبة، بالإضافة إلى اللون الأصفر المميز لزهورها.
ملامح
يتم توزيع هذا النبات في جميع أنحاء العالم في المناخات المعتدلة منذ ذلك الحين يتميز بكونه عشبًا معمرًا كان يستخدم سابقًا للأغراض الطبية ، على الرغم من أن سيقانه وأوراقه لها أيضًا استخدامات في فن الطهي.
الشمرة، يسمى أيضا "العشب المقدس"هو نبات عشبي يتميز عادة بأبعاده الكبيرة ، وله القدرة على العيش لأكثر من عامين.
بالإضافة إلى ذلك ، يتميز بكونه عشبًا عطريًا يزرع في الغالب لغرض استخدامه في المطابخ و / أو للاستفادة من خصائصه الطبية الرائعة. وعلى الرغم من كونها نبات عشبي إلا أنها عادة ما تكون صغيرة كما ذكرنا ، الشمر قادر على النمو كثيرًا بل وتصل إلى ارتفاع تقريبي يبلغ مترين.
وبالمثل وضمن الخصائص النباتية للشمر ما يلي:
- لها عدة سيقان مستقيمة تنبت من الجذر ويمكن أن تنمو بطول يزيد عن مترين.
- أوراقها الخضراء الفاتحة رقيقة وطويلة ولها شكل إبرة.
- لديها مجموعات مختلفة من الزهور الإبطية، والتي تحتوي على ما يقرب من 30-40 زهرة ذات لون أصفر فاتح ، والتي تولد الإزهار.
- يقدمون ثمارًا صغيرة وبيضاوية ، والتي تحتوي على حد أدنى من التصدعات حولها.
I تنمو
الطريقة الأكثر طبيعية لزراعة الشمر هي القيام بذلك من خلال بذور هذا النبات. لذلك ، من الضروري اختيار منطقة في الحديقة تسمح لك بتعريض نفسك مباشرة للشمس و تنمو على أرض بها نظام صرف مناسب.
وهو محصول يمكن تنفيذه بدون مشاكل من خلال البذر المباشر لن يكون من الضروري استخدام بذرة، على الرغم من حقيقة أنه من الممكن أيضًا القيام بذلك في مشتل البذور عندما ترغب في التمكن من التحكم في المحصول خلال مراحله المبكرة ، خاصةً عندما يتم ذلك في المناطق التي تظهر فيها الصقيع المتأخر ، حيث سيتم البذر في النهاية من الشتاء وبداية الربيع ، مرة واحدة انتهت آخر الصقيع في المنطقة.
La يجب أن تكون مسافة البذر و / أو الزرع حوالي 30 سم بين كل نبات وحوالي 90 سم بين كل سطر ، ووضع البذور على عمق لا يقل عن 4-5 مم.
على الرغم من حقيقة أن هذا النبات لديه القدرة على التكيف عمليًا مع جميع أنواع التربة ، إلا أنه من الملائم أن تكون الأرض التي ستتم فيها زراعة الشمر فضفاضة جدًا ولديها نسبة عالية من المغذيات، لأنه بهذه الطريقة يمكنك الحصول على أوراق الشجر التي تبرز لكونها لذيذة وطرية أكثر.
بعد 30 يومًا من البذر ، سيكون من الممكن نقل النبات إلى المكان الأخير الذي سينمو فيه. عليك أن تضع في اعتبارك أنه في فترة الظهيرة قبل يوم الزرع ، سيكون من الضروري سقي المنطقة وتطبيق القليل من السماد لجعله ناعمًا ومبطنًا.
يجب إزالة الشتلات بعناية مع محاولة عدم إتلاف الجذور والسيقان أكثر من اللازم ، ثم عليك إدخالها في الثقوب وقم بتغطيتها بالتربة ، مع الحرص على سقايتها برفق ، حيث لا بد من الحفاظ على مسافة 25-35 سم بين كل نبتة.
يجب تنفيذ مهمة طلاء الشمر بعد ثلاثة أو أربعة أسابيع على الأقل من إجراء عملية الزرع.
إنها فقط مسألة إضافة التربة شيئًا فشيئًا حول قاعدة السيقان من أجل تعزيز نموها السليم والحصول على أوراق نباتية أكثر رقة. عندما تنتهي من القيام بذلك ، يجب أن تسقى بعناية.
من الضروري عند زراعة الشمر أن يكون للنبات مساحة كافية لكي ينمو بشكل صحيح ، وهذا هو السبب يجب أن تتاح الفرصة للنمو في التربة العميقة حيث تكون الأرض جافة ويوجد صرف كافٍ.
بصرف النظر عن هذا ، يجب تقديم مواد عضوية عالية الجودة للتربة إضافة القليل من السماد قبل بذر النبات.
يحتاج هذا النبات عادة إلى التعرض المباشر لأشعة الشمس ليتمكن من التطور في أفضل حالة ، بحيث عند نقله إلى مكانه النهائي ، من الضروري التأكد من أنه يحتوي على مدخل جيد للضوء.
بعد شهرين ونصف من بذر الشمر سيكون من الممكن البدء في حصاد أوراقه. لهذا عليك استخدام مقص نظيف يسمح لك بقطع الجذع من قاعدته ، دون القلق بسبب ذلك سوف تنمو مرة أخرى.
عندما يتم زراعة هذا النبات للاستفادة من المصباح الخاص به ، فمن الملائم قطع السيقان بشكل دوري بحيث يتم تحسين تطوير المصباح. بهذه الطريقة و بعد ثلاثة أشهر ونصف على الأقل سيكون من الممكن البدء في حصاد البصلة.
أصناف
- شمر فلورنسا: بالتساوي يسمى الشمر الحلو، يتكون من مجموعة مميزة من موسم الربيع والتي تزرع بشكل رئيسي في جنوب أوروبا.
- كارمو: لها لمبة متينة ، مستديرة ، بيضاء وناعمة.
- الأرجون: هو نوع مبكر إلى حد ما ، لمبة بيضاء وسميكة ومظلمة ومستديرة.
- عبقرية: لها لمبة متينة ومستديرة ومتوسطة الحجم.
- بولكس: لها لمبة مستديرة إلى حد ما وعادة ما تكون كبيرة.
Cuidados
لا ينصح بزراعة الشمر في التربة الحمضية تحت أي ظرف من الظروف لأنه لا يتحمله. من الأفضل اختيار ملف التربة التي تحتوي على كميات كبيرة من الأملاح المعدنية والسماد والدبال.
بصرف النظر عن ذلك يجب أن يتعرض للشمس بشكل مباشر طوال اليوم لأنه يفضل الضوء ولا يوجد خطر التعرض المفرط.
يقاوم تمامًا جميع أنواع درجات الحرارة؛ ومع ذلك ، والشيء الأكثر ملاءمة هو أنها ليست منخفضة جدًا لأنها قد تؤثر على تنميتها. إنه نبات يتطلب ريًا ثابتًا ووفيرًا نسبيًا.
الشمرة لا يتحمل الإجهاد المائي جيدًالذلك ، من خلال عدم تلقي كمية كافية من الري ، لن يكون من الممكن أن ينمو المصباح والجزء الجوي بشكل صحيح. من الممكن جمع البراعم مباشرة للاستهلاك عندما يزيد عرضها عن 10 سم.
الأوبئة والأمراض
عادة ما يتمتع هذا النبات بمقاومة كبيرة لكل من الآفات والأمراض ، لذلك فمن المرجح أن تنشأ نتيجة لاضطراب ناتج عن الرعاية غير الملائمة ، وبشكل أساسي تسليط الضوء آفات الديدان الرمادية والمن أو الأمراض مثل Botrytis.