تفاح كاسترد إنها فاكهة ذات خصائص غذائية كبيرة80٪ من محتواها ماء. وهو مضاد للأكسدة وغني بالألياف وفيتامينات أ ، ب ، ج ، ومعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم واليود والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والصوديوم ، وينتج في فصلي الخريف والشتاء.
إنه حلو ، ولحمه أبيض كثير العصير ، وجلده الأخضر المتقشر وبذوره غير الصالحة للأكل. الشجرة التي تحمل الاسم العلمي Annona cherimola صغيرة ، يصل ارتفاعه إلى ثمانية أمتار وتأتي من بيرو والإكوادور ، كونها فاكهة تم تصديرها إلى قارات أخرى ذات مناخ شبه استوائي ، حيث تكون أوروبا حيث تزرع بشكل أكبر وإسبانيا المنتج الرئيسي في العالم.
ملامح
ينمو التفاح الذي يسمى أيضًا بالكاسترد ببطء ، جذعها قصير وسميك ولها تشعبات واسعة مع الأوراق المخملية.
يجب أن تزرع في المناخات الجافة ، وتتطور في درجات حرارة أعلى من 22 درجة وأقل من 28 درجة. يجب تسقيها بشكل متكرر حتى لا تتلف جذورها وكل ثلاث سنوات من الضروري تقليمها لتسهيل نموها. بمجرد الانتهاء من التجميع (يتم يدويًا) يجب حماية الحصاد ، لأنه يلين بسرعة.
الآفات
لحسن الحظ ، هناك عدد قليل من الآفات التي تصيبه ، وخاصة البق الدقيقي وذباب الفاكهة ، وكلاهما يؤثر على السيقان والفواكه والجلد. أما الأمراض التي يمكن أن تسبب تعفن الأشجار ، قلة النشاط وموت جذوره.
فوائد
إنه فاكهة مع العديد من الخصائص والفوائد للرضع والأطفال والنساء الحوامل (بعد الاستشارة الطبية) ، يمكن لكبار السن وحتى الرياضيين الاستمتاع بها في مختلف الاستعدادات أو الكريمات أو المهروس أو الآيس كريم أو العصائر أو الكومبوت أو المربيات المصاحبة للوجبات
إنه سهل الهضم وبسبب محتواه العالي من الألياف ، فإنه يمنع الإمساك وسرطان القولون ويساعد على العبور المعوي الجيد. كما أنه يساهم في عمل الدفاعات والنمو والجهاز العصبي المركزي والعضلي.
يساعد المصابين بفقر الدم عن طريق امتصاص الحديد. يساعد الكالسيوم الموجود به أولئك الذين يعانون من إزالة الكلس أو هشاشة العظام ، فهو يساعد على تقوية ذاكرة الطلاب وكبار السن. إن مساهمته بفيتامين ج تتجنب "فقر الدم بسبب نقص الحديد".
يعتبر تفاح الكسترد مثاليًا للتخلص من السوائل ، ولهذا يوصى به في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن وفي مرضى السكري الذين يستهلكون مستويات السكر الطبيعية. نظرًا للمساهمة القيمة للبوتاسيوم ، فإنه يتحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم ، بينما يتحكم المحتوى المنخفض من الصوديوم في ارتفاع ضغط الدم.
كما أنها مهدئة ، يقلل من التعب والاكتئاب والتسوس. مفيد للسيطرة على السلوكيات القهرية. في المناطق الريفية تستخدم جميع أجزائه كدواء طبيعي. يتم سحق بذورها ويخلط مع الرماد لوصفات ضد النقرس والصداع النصفي وحصوات الكلى والقمل والمبيدات الحشرية.
منذ أربعة عقود كانت تستخدم للوقاية من السرطان. ليس عبثًا معترف به لقوته المضادة للسرطان ، على الرغم من أنه لا يمكن الحصول على براءة اختراع لأنه مورد طبيعي ؛ تظهر الدراسات فائدته في علاج أورام الثدي والبروستاتا والكبد والبنكرياس والمعدة والرئة و قوتها في النصل يحتوي على الأسيتوجينين ويعمل مثل العلاج الكيميائي.
وفقًا لإحدى النشرات الطبية ، يتأثر مرضى السرطان بالطفيليات السامة للجسم ، وهذا يحدث عندما تتكاثر الخلايا السرطانية بسرعة. مع العلاج العشبي الذي تم إنشاؤه على أساس هذا النبات تم العثور على التشغيل متوقف تمامًا.
نوع
يوفيس: بشرتك ليس بها نتوءات ولا علامات.
عمل: الثمار كبيرة وسريعة التطور وبشرتها بها ثقوب.
أومبوناتا: نتوءات صغيرة ومدببة. الثمار لذيذة ومتوسطة الحجم وبها العديد من البذور.
tuberculata: ثمارها متأخرة النضج ومتوسطة الحجم.
mammillata: على غرار الأناناس ، قشرتها ناعمة وكبيرة ولذيذة وذات رائحة عطرية.
لا يمكن الاحتفاظ Cherimoya لفترة طويلة و يجب أن تعامل بعناية لأن بشرتك حساسة للمس يتحول إلى اللون الأسود بسهولة. لا ينصح بتخزينه في الثلاجة لأنه لا ينضج وإذا كنت ترغب في تناوله باردًا عليك وضعه في الثلاجة لبضع دقائق فقط.