قد يكون لديك شجرة لوز في حديقتك لكنك لا تعرف جيدًا طريقة تقشير اللوز لتحضير بعض الأطباق الشهية. شجرة اللوز هي شجرة لا تتطلب الكثير من العناية ولكن يجب أن نعرف بعض الجوانب عنها.
لذلك ، في هذه المقالة سوف نتحدث إليكم عن كيفية تقشير اللوز وما يجب مراعاته للعناية بشجرة اللوز الخاصة بك.
طريقة تقشير اللوز
بالتأكيد لديك فكرة عن بعض الأطباق التي يمكنك صنعها والتي تحتوي على اللوز. من أجل تناول اللوز بحالة جيدة ، فالأفضل هو تقشيره من قبل. هناك عدة طرق لتعلم كيفية تقشير اللوز. دعونا نرى ما هي الطريقة الأولى.
الطريقة الأولى لتعلم كيفية تقشير اللوز
- بادئ ذي بدء قم بإزالة القشرة السميكة التي تحتوي على كل اللوز. هذا معروف باسم الرأس. الرؤوس مسؤولة عن حماية البذور التي هي اللوز وضمان قدرتها على الإنبات عندما تكون هناك ظروف بيئية مناسبة لها. يجب إزالة الحرملة بعناية حتى لا نتلف اللوز ونقسمه من الداخل.
- يجب أن نضع قدرًا به ماء ونغلي. يستخدم الماء المغلي في سلق اللوز. علينا فقط أن نقدم اللوز الذي لم يعد يحتوي على قشرة ونتركه لمدة دقيقة واحدة فقط في الماء المغلي. يعمل هذا على تنعيم البشرة والسماح لها بالتقشير بسهولة.
- بمجرد إزالة اللوز من وعاء الماء المغلي ، يجب علينا ذلك قم بتجفيفها على الورق لتتعلم كيفية تقشير اللوز. سنلاحظ أن اللوز له قشرة سهلة الانفصال وبسيطة جدًا في التقشير.
الطريقة الثانية لتعلم كيفية تقشير اللوز
هناك طريقة أخرى أقل كفاءة إلى حد ما ولكنها تجعلنا لا نحتاج إلى الماء المغلي. إذا كنا في مكان يمكننا فيه غلي الماء ونحتاج إلى تقشير اللوز ، فهذه الطريقة أفضل بكثير. تُعرف الطريقة باسم طريقة بولينا. يتكون من وضع كل اللوز معًا بين قطعتين وفرك أحدهما بالآخر. بمجرد أن نفتح المشروبات سنجد العديد من اللوز المقشر. يمكننا تنظيفه وسنرى مدى سهولة إزالة القشرة.
من الطبيعي أن يكون لديهم بعض اللوز غير المقشر تمامًا. علينا فقط أن نكرر العملية حتى يتم تقشير كل شيء.
نصائح للعناية بشجرة اللوز
لا جدوى من معرفة كيفية تقشير اللوز إذا كنا لا نعرف الرعاية اللازمة لنكون قادرين على إنتاجها. تعتبر شجرة اللوز من أكثر الأشجار ريفية المعروفة. أي أنه يمكن أن يعيش في ظروف صعبة للغاية. إنه نوع من أشجار الفاكهة من المناطق الدافئة ، لذا فهو لا يتحمل البرودة الشديدة. يتطلب بضع ساعات في البرد وهو شديد التحمل للجفاف. وهي الأشجار التي تتطلب مدة طويلة حتى تنضج الثمرة وهي اللوز ، بحيث يكون تزهرها من شهر يناير ولا يتم حصادها حتى نهاية الصيف.
إنها أشجار يمكن إنتاجها في مناخ جاف 300 مم فقط من الماء سنويًا. ومع ذلك ، لضمان جودة إنتاج اللوز ، فمن الأفضل التأكد من أن هطول الأمطار يبلغ 600 ملم في السنة. يمكننا أيضًا ضبط الري اعتمادًا على المنطقة المناخية التي نعيش فيها. إنها أشجار تفضل في التربة الرملية الرخوة ، على الرغم من أنها قادرة أيضًا على النمو في التربة الطينية. فهي ضارة لتنمية شجرة اللوز بسهولة و تربة ثقيلة.
لكي يحدث التلقيح الجيد ، يجب أن نأخذ في الاعتبار بعض العوامل المناخية التي تؤثر على النحل. إذا كان المكان الذي نزرع فيه شجرة اللوز به درجات حرارة منخفضة ، أو صقيع ، أو أمطار متكررة ، إلخ. سوف يؤثر سلبًا على التلقيح بواسطة النحل. إنها أشجار لا تقاوم اختناق الجذور وهي عرضة للهجوم من قبل Armillaria و Phytophthora.
العناية والمتطلبات
يعتبر وقت ازدهار شجرة اللوز هو الأهم لأنه يؤثر بشكل مباشر على إمكانية الحصول على محصول جيد ونوعية جيدة. إذا كان لدينا فاكهة جيدة ، فيمكننا تعلم كيفية تقشير اللوز بشكل صحيح. العوامل التي تؤثر على الإزهار هي: التلقيح والمطر والصقيع. تمنع الأمطار التي تحدث خلال موسم الإزهار هروب النحل الذي يعتبر عوامل النقل الرئيسية لحبوب اللقاح الأكثر فاعلية. يطور النحل نشاطًا أكثر إذا تأرجحت درجات الحرارة في البيئة بين 15-16 درجة. ينخفض النشاط عندما تنخفض درجات الحرارة إلى أقل من 10 درجات. وليس لديهم نشاط إذا كانت الرياح أكبر من 24 كم / ساعة.
تشكل الصقيع مشكلة في العديد من المناطق الداخلية. يمكن أن يحدث هذا أيضًا في بعض المناطق الساحلية. هناك بعض الحالات التي يمكن فيها إلغاء الحصاد تمامًا بسبب الصقيع. موقع حديقتنا أو قطعة الأرض الخاصة بنا حيث نزرع شجرة اللوز مهم أيضًا. يجب أن تأخذ لحظة الدرس في المزرعة في الاعتبار التصرف الجغرافي للقطعة.
بمجرد أن نعرف الرعاية التي تحتاجها شجرة اللوز ، يمكننا جمع محصول جيد من اللوز. بعض النصائح المقدمة لتعلم كيفية تقشير اللوز هي أنه بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، نقوم بصبها جميعًا في الوعاء حيث يوجد اللوز. إذا لم يكن هناك الكثير من الأمان حول نضارة اللوز ، فعند مرور دقيقة نأخذ واحدة و نقوم بتبريده تحت تيار من الماء البارد لاختبار ما إذا كان يمكن تقشيره جيدًا. إذا تمكنا من تقشيره بسهولة ، نبدأ في إزالة بقية اللوز من فتحة الغليان.
يجب تبريدها بسرعة لتجنب الطهي. للقيام بذلك ، نقولها في وعاء به ماء ومكعبات ثلج مباشرة على الممحاة تحت تيار الماء البارد. بهذه الطريقة ، نتأكد من تبريدها جيدًا. كما ترون ، فإن تقشير اللوز سهل للغاية وكذلك العناية التي تحتاجها شجرة اللوز لتكون قادرة على الحصول على حصاد جيد.
آمل أن تتمكن من خلال هذه المعلومات من معرفة المزيد حول كيفية تقشير اللوز وكيفية العناية بشجرة اللوز.