سنتحدث اليوم عن أحد أصناف الطماطم التي يسعد الناس بكونها معروفة في السلطات من جميع الأنواع. حول طماطم قلب لحم البقر. يعرفه بعض الناس على أنه قلب الثور أو يطلق عليه بشكل أكثر شيوعًا قلب طيب. يرجع الاسم الذي تتلقاه هذه الطماطم إلى شكل الحجم الذي تصل إليه. وهناك بعض الطماطم من هذا النوع يمكن أن يصل وزنها إلى نصف كيلو. يحتوي على العديد من الخصائص والعناصر الغذائية التي سنناقشها في هذه المقالة.
إذا كنت تريد معرفة المزيد عن قلب الطماطم بقلب البقر ، فهذه هي رسالتك.
الملامح الرئيسية
تصل هذه الطماطم إلى حجم كبير و وزن يقارب المتوسط في 300 جرام. لديها عدد غير قليل من المخالفات التي تذكرنا بأنواع طماطم مونتسيرات. لها جلد رقيق إلى حد ما وتحتوي على لحم كثير العصير. بالكاد تحتوي على أي بذور بالداخل مثل الطماطم الشائعة الأخرى. لها نكهة حلوة إلى حد ما ، ومثالية للخلط مع القليل من الملح وزيت الزيتون ، وهو أمر شائع بين السكان.
يتم استخدامه بشكل متكرر لصنع أنواع مختلفة من السلطات لأنه يتميز بلون مكثف ومشرق ولون وردي قليلاً من الداخل. هناك أنواع مختلفة من هذا المنفذ تزرع حاليًا في بلدان مختلفة مثل فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، الولايات المتحدة ، روسيا ، بولندا أو المجر من بين أمور أخرى.
على الرغم من أنها قد لا تبدو كذلك ، إلا أنها طماطم حساسة للغاية. نظرًا لأنها لا تقاوم العديد من الهرولة ، فإن الشيء الأكثر طبيعية هو أنها تستهلك بالقرب من مكان الثقافة. الاضطرار إلى نقلهم إلى مناطق نائية يمكن أن يؤدي إلى تدهور مستمر بسبب السفر والحفظ. هناك بعض الأشخاص الذين يزرعون هذه الطماطم في حديقتهم المنزلية لاستهلاكهم الخاص. في الوقت الحاضر ، لا يريد كل من جرب هذا النوع من الطماطم أن يتغير مرة أخرى.
بالطبع ، عليك أن تأخذ في الاعتبار أن وجود طماطم عالية الجودة ، عليك أيضًا دفع التكلفة. كيلو قلب طماطم لحم البقر حوالي 4 يورو. مع الأخذ في الاعتبار أن كل طماطم تزن حوالي 300 جرام ، فإنها تكلف أكثر من 1 يورو لكل وحدة.
متطلبات قلب لحم البقر والطماطم
درجة الحرارة والرطوبة
بالتأكيد ، بعد سماع خصائص هذه الطماطم التي كنت تزرعها في حديقة منزلك لاستهلاكك الخاص. سنقوم بتحليل المتطلبات المختلفة التي تحتاجها لتكون قادرة على النمو في ظروف مثالية والتمتع بكل مذاقها. تعتبر الزراعة المناسبة أمرًا ضروريًا نظرًا للامتثال لجميع المتطلبات بحيث تكون جودة منتجاتنا أعلى.
درجة الحرارة هي أحد المتغيرات التي يجب مراعاتها أثناء زراعتها. إنه نوع طماطم أقل تطلبًا من حيث درجات الحرارة من الباذنجان أو الفلفل على سبيل المثال. درجة الحرارة المثلى التي يجب أن تتطور من أجلها هي بين 20 و 30 درجة خلال النهار وما بين 1 و 17 درجة في الليل. إذا كانت درجات الحرارة أعلى أو أقل من تلك المذكورة ، فقد يتأثر الإثمار. والسبب هو أن البويضات وتطور النبات بشكل عام لا يتطوران بشكل صحيح. من خلال عدم التمدد بشكل كافٍ ، فإن نظام الجذر غير قادر على جمع ما يكفي من الماء لتلبية احتياجاته.
يتأثر نضج الثمرة بدرجة كبيرة بدرجة الحرارة بالنسبة إلى البكر مثل لون الطماطم. إذا كانت درجة حرارة الطماطم تقترب من 10 درجات وما فوق 30 درجة بشكل مستمر يمكن إنتاج درجات مختلفة من اللون الأصفر. يمكن أن يكون هذا مؤشرًا يحذرنا من أن الطماطم لا تلبي جميع متطلباتها.
الشرط التالي هو أن يكون لديك ملف تتراوح الرطوبة النسبية من 60٪ إلى 80٪. هذه الرطوبة النسبية تساعد على نمو الطماطم ، وإذا كانت أكبر ، يمكن أن تتطور الأمراض في الجزء الجوي من الطماطم. من ناحية أخرى ، إذا كانت الرطوبة أقل ، فقد تضعف الطماطم وتجعل الإخصاب صعبًا. وذلك لأن حبوب اللقاح تتماسك وتتسبب في إجهاض الأزهار. إذا تم تربيتها ، فقد يكون أصلها أيضًا هو زيادة الرطوبة في التربة أو الري الغزير بعد فترة من الإجهاد المائي.
سطوع وتربة قلب لحم بقري بندورة
بالنسبة للسطوع ، هناك حاجة إلى قيم عالية من ضوء الشمس. إذا كانت هذه القيم منخفضة ، يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الإزهار والتسميد والتطور الخضري للنبات. من الأهمية بمكان أن تكون هناك علاقة بين درجة حرارة النهار ودرجة حرارة الليل والسطوع.
أما بالنسبة للتربة ، فهي لا تتطلب الكثير من نوع التربة التي توجد عليها. كل ما تحتاجه هو تصريف جيد حتى لا تزدحم مياه الري. يمكن أن ينمو في تربة ذات قوام طيني سيليسي وغني بالمواد العضوية. التربة الرخوة ذات الملمس الطيني والقليل من الرمل هي التربة التي تفضلها طماطم اللحم البقري.
عليك أيضًا أن تأخذ في الاعتبار درجة الحموضة. يمكن أن تكون التربة حمضية قليلًا إلى قلوية قليلًا عند صنفرتها. إذا نمت الأنواع في دفيئة ، فيمكنها تحمل القليل من الملوحة في التربة وفي مياه الري.
تشكيل زرع وتقليم الإطار
إطار الزراعة الأكثر شيوعًا هو الذي يحتوي على أبعاد 1.5 متر بين الخطوط و 0.5 متر بين الطوابق. يتم ذلك عندما يكون للمصنع حجم متوسط ومن الشائع زيادة كثافة المزرعة إلى نباتين لكل متر مربع بإطارات 2 متر بين الخطوط و 1 متر بين النباتات.
يعتبر تقليم التكوين ممارسة أساسية لهذه الأصناف التي لها نمو غير محدد. يتم إجراؤه عادةً كل 15 إلى 20 يومًا بعد الزرع بمجرد ظهوره في السيقان الجانبية الأولى. يتم التخلص من هذه الخيول وكذلك أي أوراق قديمة. سيساعد هذا في تحسينه وحركة الرقبة ويسهل تحقيق التل.
باستخدام هذه المعلومات ، ستتمكن من معرفة كيفية زراعة مجموعة متنوعة من شرائح اللحم البقري والطماطم والاستمتاع بكل نكهتها في السلطات. آمل أن تتعلم كيف تزرعها في حديقتك المنزلية لأنها تستحق ذلك.