الفراولة البيضاء المعروفة باسم السول الأبيض أو العليق هي توت أبيض صغير بأوراق خضراء وشقوق حمراء رائحة ونكهة قوية تشبه الأناناس، خاصة عندما تكون ناضجة ، فهي شديدة المقاومة للأمراض.
هذه الفراولة هي نتاج التهجين بين نوعين من الفراولة الأمريكية ، و فراجاريا تشيلوينسيس و فراجاريا فيرجينيانا, الهجين المولود بطريق الخطأ المعروف بالاسم العلمي فراجاريا x أناناسا.
الأصل
نشأت الفراولة البيضاء في وسط وجنوب تشيليحيث زرعه هنود المابوتشي. أخذ جندي ومهندس في خدمة لويس الرابع عشر بعض النسخ إلى أوروبا وتحديداً إلى فرنسا ثم انتشر إلى دول أخرى في العالم.
في العصور القديمة ، ظهرت النباتات الأولى في أمريكا الشمالية وتم تسويقها في أمريكا الوسطى حيث كانت تزرع بشكل شائع. أدخلته الطيور المهاجرة إلى أمريكا الجنوبية لكن بمرور الوقت ، لم يكن هذا النوع مربحًا اقتصاديًا بسبب كمية ثمارها وقلة محصولها ، وأهمل المزارعون زراعتها حتى انقرضت تقريبًا.
خصائص الفراولة البيضاء
بفضل مجموعة من المستوطنين الهولنديين الذين قرروا إنقاذها ، تم تقديمه مرة أخرى إلى السوق الفرنسية لأغراض تجارية. هذه الفاكهة الغريبة غير معروفة، يصعب نموها وإنتاجها مرة أو مرتين في السنة ، بل إنها لا تزال في طور الانتعاش.
مع نكهة رائعة وقيم غذائية مثل الفراولة الشائعة ، من المقدر أن استهلاك العنب يوفر الفيتامينات A و C التي تساعد على الأداء السليم لجهاز المناعة ، وتحسين البصر ، وصحة الفم والجلد.
كما أنه يحتوي على فيتامين B9 أو حمض الفوليك البدائي وهو مفيد للغاية في وظيفة الخلايا ونمو الأنسجة ، مثالي للنساء الحوامل. يحتوي على البوتاسيوم ، وهو مفيد في موازنة ضغط الدم ووظيفة العضلات ، وينظم ضربات القلب ويمنع النوبات القلبية.
أليافه تقلل من مستويات الكوليسترول وتمنع امتصاص الدهون أثناء الهضم. وهو مضاد للأكسدة ، ويمنع الشيخوخة المبكرة للخلايا. الكربوهيدرات فيها صحية ، وتحد من الشهية ، ويمكن تناولها بمفردها أو في السلطات ، والحلويات ، والصلصات ، كعنصر ثانوي في المقبلات والأطباق الرئيسية.
الآفات
من بين الآفات التي تضر بمحاصيل نباتات الفراولة:
- العنكبوت الأحمر الذي يظهر بسبب قلة الرطوبة. لوحظ هذا عندما تتحول أوراقها إلى اللون الأحمر، وهو شيء يؤثر على نموه لأنه يتغذى على عصارة الأدغال.
- يظهر المن في الربيع عندما ترتفع درجة الحرارة و الهجمات عندما يكون هناك نيتروجين زائد؛ يحارب مع ضخ الثوم.
- الدونات السوداء هي يرقة تتغذى على الأوراق.
- القواقع والبزاقات تعض أو تتخلص من بشرة الفاكهةوالزهور والأوراق وحتى الجذور. ملء وعاء بالبيرة ، عندما يأتي الحيوان ليشربه يغرق.
الأمراض
- البياض الدقيقي هو فطر ينبت بسبب ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة في البيئة. يغطي الجانب السفلي من الأوراق بشعر أبيض يتم التخلص منه بمبيدات الفطريات بالحليب وتسريب الكبوسينتي.
- تعفن رمادي. ينتشر هذا المرض عن طريق الجراثيم ويتطور في الأماكن ذات الرطوبة الزائدة ، طلاء الفاكهة بنوع معين من المسحوق. عليك قطف الثمرة حتى لا ينتشر المرض وتطبيق مبيد فطري بالحليب أو ضخ nasturtium.
- بقعة الفراولة أو الجدري وهو مرض يظهر بسبب رطوبة البيئة. مبدئيا يمكن رؤيته في الأوراق الملطخة باللون الأحمر يتحولون إلى اللون الأبيض بحد أرجواني. من الضروري تمزيقها ومكافحتها بمبيدات الفطريات.
I تنمو
يجب الحرص على الحصول على نباتات صحية وطويلة الأمد ، خاصة بسبب ندرة ثمارها باهظة الثمن. عند زراعتها ، يجب مراعاة التغيرات في درجات الحرارةففائض أشعة الشمس والري ونوع التربة وملوحتها لا تعجل من نضجها لتفادي تحللها.