سنتحدث اليوم عن نوع من الفلفل له خصائص غذائية عظيمة وفوائد صحية عديدة. يتعلق الامر ب فلفل ايطالي. ينتمي إلى عائلة Solanaceae ويزرع في إسبانيا منذ القرن السادس عشر. له خصائص مفيدة للجسم ويمكن دمجه في أي نظام غذائي.
سنخبرك بجميع خصائص الفلفل الإيطالي وسنعرض لك ما تحتاجه لزراعته.
الملامح الرئيسية
هذا الفلفل له شكل ممدود ورائع للغاية. لها لون أخضر غامق. يمكن أن يتأرجح النبات الذي ينمو منه بين ارتفاع 60 سم و 2 متر. تكون هذه النباتات أكثر نشاطًا في الصيف ، لذا فإن الفلفل يتطور أيضًا بشكل أفضل. تفضل درجات الحرارة التي تزيد عن 25 درجة لتتطور إلى الحد الأقصى.
من بين المكونات الغذائية لهذه الفلفل ، لدينا كميات عالية من فيتامين أ وج و هـ والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وقليل من الكربوهيدرات. هذا ما يجعل هذا الفلفل مثاليًا لأي نوع من أنواع الحمية ، حتى لو كان منخفض السعرات الحرارية. كمية السعرات الحرارية التي يتناولونها هي فقط 20 سعرة حرارية لكل 100 جرام. تزيد نسبة الماء فيه عن 90٪ كما يحدث مع كل أنواع الخس تقريبًا.
ميزة هذه الفلفل أنها يمكن أن تستهلك نيئة ومطبوخة ، على الرغم من أنه ينصح بتناولها طازجة وخيئة للاستفادة من جميع الخصائص دون التدهور الغذائي الناتج عن الحرارة.
زراعة الفلفل الايطالى
عندما سنقوم بزراعة هذا الفلفل أو يتعين علينا اختيار إطار زراعة بناءً على حجم النبات. هذا يعتمد على التنوع التجاري الذي سنزرعه. هناك بعض النباتات التي تصل إلى حجم أكبر والبعض الآخر أقل. من الشائع استخدام إطار الزراعة في الصوبات الزراعية بمسافة متر واحد بين الخطوط و 0.5 متر بين النباتات. باستخدام هذه المساحة ، يمكننا تحسين التضاريس دون إتلاف كل من النباتات لبعضها البعض. من الشائع أيضًا أن يكون لديك خطوط المحاصيل مقترنة بالمسافات بينهما 0.80 متر وترك ممرات بمساحة 1.2 متر. يتم ذلك من أجل تفضيل العمل لتجنب تلف المحصول.
في الهواء الطلق يمكنهم استيعاب ما يصل إلى 60.000 ألف نبتة للهكتار الواحد. يعد التقليم التكويني من أكثر الممارسات شيوعًا التي تعمل على تحسين حالة محصول الدفيئة. مع هذا التقليم ، تنمو النباتات بطريقة أكثر قوة ومتوازنة. بهذه الطريقة نضمن عدم إخفاء الثمار بين أوراق الشجر وفي نفس الوقت محمية من أشعة الشمس. يتم تحديد هذا التقليم اعتمادًا على عدد السيقان التي يتطور بها النبات. في الحالات الضرورية ، يتم أيضًا تنظيف الأوراق والبراعم حتى يمكن أن تتطور بشكل أفضل.
هي تقنية تستخدم على نطاق واسع في زراعة الفلفل الإيطالي. وهي تقنية تتكون من تغطية جزء من جذع النبات بالأرض أو الرمل لتقوية قاعدته وتطوير الجزء الجذري. كما أنه يساعد على منع الحروق التي تحدث عندما تكون التربة رملية تمامًا وتسخن بسرعة كبيرة.
درس زراعة الفلفل الإيطالي
التدريس ضروري وضروري للحفاظ على النبات في وضع مستقيم. ينبع من الفلفل او ينقسم بسهولة شديدة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا زرعنا الفلفل الإيطالي في البيوت البلاستيكية ، فسيكون لدينا نبات أكثر رقة يصل ارتفاعًا أكبر. لهذا السبب ، من الضروري استخدام المدرسين لتسهيل مهام الزراعة وزيادة التهوية.
هناك عدة أنواع من الدروس الخصوصية:
- الدروس الخصوصية التقليدية: إنها تقنية تتكون من وضع خيوط أو أعواد البولي بروبلين في نهايات خطوط النمو رأسياً. هذا يجعلهم يترابطون معًا مثل الخيوط الأفقية الأخرى. بهذه الطريقة يمكن دعم الجزأين الرأسي والأفقي.
- مدرس هولندي: في هذه الحالة ، يتم توصيل كل من السيقان بالشبكة بخيط عمودي. ترتبط هذه الخيوط ببعضها البعض وتتنوع مع النبات أثناء نموه. يتطلب هذا المتغير استثمارًا أكبر للعمالة مقارنةً بالمدرسين التقليديين ، لكنه يفترض حدوث تحسن في تهوية النبات. هذا سيجعل الإنتاج النهائي يمكن أن يكون أفضل قليلاً ويتم ذلك مع الآخرين المدرسين وسيكون من الأسهل السيطرة على الأمراض والآفات.
طوال فترة زراعة الفلفل أو الفلفل الإيطالي ، سيكون من الضروري التخلص من السيقان الداخلية لتفضيل نمو السيقان المختارة التي قمنا بتنفيذها في تقليم التكوين. يجب أن نضع في اعتبارنا أننا إذا أجرينا تقليم التكوين ، فسيكون من أجل اختيار تلك السيقان الأكثر إنتاجية والتي ستعطي ثمارًا أكثر. تسمى هذه التقنية لإزالة السيقان الداخلية التي لم يتم تحديدها بواسطة لقب التشكيل بالوميض. لا ينبغي أن تكون شديدة للغاية بحيث لا توجد توقفات نباتية أو حروق على الفاكهة إذا تعرضت مباشرة للضوء.
الخصائص المفيدة للفلفل الإيطالي
كما ذكرنا من قبل ، لهذا الفلفل خصائص صحية مفيدة ، لذلك ينصح بتناوله بشكل متكرر في أي نوع من الحمية. من بين الفوائد التي نبرزها نجد:
- إنه من الخضروات التي يحسن تكوين الكولاجين والأسنان والأظافر.
- يساعد على تحسين البصر وصحة الأغشية المخاطية في الجسم.
- استهلاكه المتكرر في نظام غذائي يساعد على تحسين جهاز المناعة.
- بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى إنقاص الدهون ، هذا الفلفل يعزز تحسين الجهاز العصبي ويساعد على حرق الدهون.
- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين هـ ، فإنه يمنع السرطان ويحارب الجذور الحرة في الجسم. بهذه الطريقة نتمكن من إيقاف عملية الشيخوخة الخلوية.
كما ترى ، يعد الفلفل الإيطالي خيارًا جيدًا للنمو في حديقتنا الحضرية والبدء في تقديم نظامنا الغذائي بشكل متكرر. آمل أنه من خلال هذه المعلومات يمكنك معرفة المزيد عن الفلفل الإيطالي.
لماذا الفلفل الإيطالي؟ هو أنها تأتي من إيطاليا وليس من أمريكا الوسطى. منذ العمر ، كان هذا الفلفل والفلفل الآخر الأكثر سمكًا ولحمًا ، مشويًا. دعنا نتوقف عن منح الجدارة للآخرين مما هو لنا أو ما جلبه أسلافنا من أمريكا. أم أن زيت الزيتون زيت إيطالي أيضًا؟ بالنسبة لبقية العالم الأنجلو ساكسوني ، كان الأمر كذلك ، لأن الإيطاليين كانوا مسؤولين عن شرائها في جيان ، وتعبئتها في بوليا ، وبيعها في نيويورك أو لندن أو برلين كما لو كانت ملكهم. يكفي أن تكون غاضبًا.