مصنع Physalis فيلادلفيا، ينتمي إلى عائلة Solanaceae ، ويسمى أيضًا "الطماطم الخضراء والذرة والطماطم البرية أو قشر؛ الأنواع ذات التنوع الجيني الواسع.
يتم توزيعها في جميع أنحاء الأراضي المكسيكية على ارتفاع يتراوح بين 8 إلى 3.350 مترًا فوق مستوى سطح البحر ؛.التعرف على ثماني فئات: Arandas و Manzano و Milperos و Puebla و Rendidora و Salamanca و Silvestre و Tamazula. لم يتم دراستها من الناحية الزراعية والوراثية.
ملامح
في جزر الأنتيل وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية والولايات المتحدة تم تقديمه عن طريق الخطأ. هذا النبات بطول 1 متر، متفرعة ، بأزهار منفردة ، ساق مستديرة وناعمة بأوراق عرضها 1.5 - 4.5 سم وطولها 3.7 - 7.9 سم ، وثمرتها بقطر 1.5 سم من التوت ، وهي معروفة ومزروعة من قبل الأزتيك منذ عصور ما قبل كولومبوس.
الزهور سنويا وهي شائعة في الحقولوالمحاصيل المروية على جوانب الطرق والتربة الرطبة والخنادق. ثمارها صالحة للأكل بنكهة حمضية إلى حد ما. يتم استخدامه طبيا أو كعلف. ينمو في التربة ذات الأس الهيدروجيني الحمضي أو القلوي أو المحايد ؛ لها قوام طيني ورطب ، على الرغم من أنها عرضة لبرك الماء ، وبالتالي فإن تصريف المنطقة التي تزرع فيها مهم للغاية.
يستخدم ل Physalis فيلادلفيا
هذا أقدم من الطماطم ، كان استخدامه في أمريكا الوسطى شائعًا في تحضير الصلصاتعندما يرافقه الفلفل الحار ، تم تقليل الطابع الحار لهذا. مع الطماطم النيئة أو المطبوخة ، يتم تحضير اللحم المفروم والمهروس كأساس ؛ هذا هو الحال بالنسبة للصلصة الخضراء التي تستخدم في اليخنة أو كمرافق للوجبات.
جفاف الثمرة لحفظها شائع جدا ، و يستمر لأكثر من ثلاثة أشهر. الإجراء بسيط ، فأنت تعرض نفسك للشمس فقط لفترة معينة. وفقا للخبراء ، فإن سعر الطماطم المجففة أعلى.
اسمها مشتق من Nahuatl 'tomatl' ، وهي كلمة تستخدم عمومًا نباتات التوت واللب المائي والعديد من البذور. كما يسمى الشكل البري "طماطم دي ميلبا أو ميلتوماتل" أصغر من المعتاد.
تُعزى الطماطم إلى ما لا نهاية من الخصائص الطبية. الفاكهة والأوراق مفيدة لآلام المعدة والصداع والانزعاج الناجم عن البواسير. يستخدم العصير لالتهاب الحلق. يتم علاج النكاف عن طريق تلطيخ الفاكهة بالملح ووضعها كمادة.
يوصى باستخدام الكؤوس المطبوخة لمرض السكري ؛ هذه أيضا تطري اللحومتعمل على النكهة وتقاوم تساقط الشعر. لمكافحة التجاعيد وجفاف الجلد. يتم تخفيف البرد عند الأطفال حديثي الولادة والسحابة في العين باستخدام عصير الطماطم. يهدئ الجذر المغص والإسهال وأزمة الكبد. كما أنه مدر للبول.
الطماطم تعاني من أمراض مختلفة وتهاجمها الآفات والطفيلياتوالديدان التي تفقس في الزهرة والحشرات (حشرات المن) التي عادة ما يتم إبادتها بالمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية. يتسبب الصقيع والأمطار في إتلاف الفاكهة ، مما يتسبب في خسارة كلية أو جزئية للمحصول.
واحدة من أبرز خصائص هذا النوع فوقعة إنه كأسها الكروي ، الذي يغطي الثمار أثناء عملية النضج. من بين الخضروات ذات القيمة الكبيرة والأهمية الاقتصادية في المكسيك ، تحتل قشر البندورة المرتبة الخامسة من حيث المساحة المزروعة. إنه في هذا البلد حيث يوجد تنوع ملحوظ ، وهذا يرجع إلى ثراء الأنواع الموجودة في أراضيها.
نشأت الخلافات التصنيفية لتطبيق تقنيات الإنتاج واستخدام الأنواع البرية ، التي لها قيمة غذائية لا جدال فيها ، والتي بدورها تكثف المواد بتكلفة طبية لا مثيل لها ، مثل withanolides مع قوة كبيرة مضادة للسرطان ؛ مركبات الفلافونويد التي نعرفها هي مضادات أكسدة طبيعيةوالفيتامينات وحمض الفوليك التي تتركز في هذه الفاكهة وتجعل من Physalis philadelphica صنفًا جذابًا للباحثين في بلد المنشأ.
في النظام الغذائي المكسيكي ، كانت الطماطم موجودة منذ العصور القديمة. يتضح هذا في الدراسات الأثرية التي أجريت أثناء الحفريات في وادي تهواكان حيث تم العثور على آثار أن السكان يتغذون على النباتات ، بما في ذلك Physalis فيلادلفيا.